花卉学课程结课论文

第一篇：花卉学课程结课论文

物有物美，花有花香

摘要：花卉对我们来说，不再是一个陌生的名词，在狭义上讲，花卉仅指观赏其花或叶子的草本植物。从广义上讲，凡是具有一定的观赏价值，并按照一定的技艺进行栽培管理和养护的植物，都称之为花卉。本文主要针对花卉在生活中的应用进行探讨，以及我对花卉在生活中应用的某些方面的兴趣。

开篇：花卉是大自然给人类最美好的恩赐，它可以美化环境，陶冶性情，净化心灵，增进健康，丰富人类的精神生活，给以美的享受,没得熏陶和美的启迪。随着社会的发展和人类文明程度的日益提高，花卉在我们的生活中更起了不可取缔的作用。

正文：花卉在生活中的应用：在生活中花卉无处不在，从小的方面来讲，花卉大多数用作送人的礼物，虽然仅作为礼物，当却有很大的学问蕴藏其中，比如说花之物语，菊花代表着友谊，玫瑰花代表着爱情等等。当然了，这其中还有许多关于技术的知识，像插画，切花，种植。

现在花卉也广泛的应用于室内的装饰。餐厅，起居室，客厅，阳台都是花卉装饰的对象。门窗及阳台护栏可以用蔓性植物花卉加以装饰，向阳的窗户或阳台可用金银花、牵牛花、茑萝等组成花檐或绿棚。枝叶下垂的花卉最适合放在窗台及阳台外沿或悬挂于窗台中央。一般窗台上可放置盆花、插花或盆景来装饰。室内几角处最适合用盆花或花瓶加以屏蔽或装饰，常用常绿观叶或观花叶俱美的材料，如凤梨、绿巨人、发财树等。桌柜台面等适宜选用花色鲜艳或外形精美的盆花、盆景、插花及花篮、干花、花包等布置，以供近处观赏。干花观赏持久、姿态活泼，也是居室美化的常用素材。

车站、码头、广场、影剧院、体育馆、博物馆、医院、疗养院、商场等这些与人民广泛接触的公共场所，一般都有花卉（包括观赏植物）的适量布置，或供人欣赏、评品，或为了适当遮掩而美化环境，或烘托氛围，或起标志、分散视线和注意力的作用。

从大的方面来说，花卉是城市园林造景的主体。城市绿地景观已逐渐成为评价一个城市的文明程度、综合素质、以及园林水平的重要标志。在城市建设中，在道路、建筑以及必须的构筑物之外的空旷地、林地、坡地等都需要用树木花草等观赏植物布置起来，创造出花团锦蔟、绿草如茵、荷香拂水、空气清新的景观与意境，以最大限度地利用空间，来达到人们对园林的文化娱乐、体育活动、环境保护和美化风景艺术等多方面的需求。花卉在城市园林中最常见的应用方式即是利用其丰富的色彩变化的形态等，来布置出不同的景观。主要形式有花坛、花境、花从、花群以及花台等，而一些蔓生性的草本花卉又可用以装饰柱、廊、篱以及棚架等。

花卉的在生活中的应用十分广泛，除了上面所说的，花卉还应用于展览会场，旅游观赏等。它在医药学上也起到了神奇的作用，花卉散发出的香味,可调节人的中枢神经系统,改善大脑功能，花卉的美丽的颜色可使人赏心悦目,盛开的蓝色花卉,有助于镇静、爽神；此外，鲜花及花粉还广泛用于饮料和食品之中，如用茉莉，米兰等鲜花配茶，不仅使茶郁香无比，而且花的芳香还具有兴奋及助消化等作用；从玫瑰、白兰、茉莉等等鲜花中提炼出香精，其应用就更是遍及人类生活的各个领域。

我的兴趣：我国城市化发展的趋势日益明显，城市绿地景观已受到了大众和社会的关注，城市园林事业也局部发展了起来。作为环境艺术设计的学者来说，我更青睐于家居环境的花卉装饰和公共场所的花卉装饰。如今人们大多都在专心于自己的事业，每天都过着紧张而忙碌的生活。为了给他们营造一个更加舒适的环境和气氛，室内的装饰起着居住轻重的作用。花卉的装饰更是其他东西不可代替的。在森林般的硬质建筑物里的都市人们，鲜花绿草的环境能使人们感觉干净、轻松、愉悦和舒畅。这样不仅是人们的工作更加舒适，而且还让人们的生活更加的滋润。只有搞好室内和公共场所的花卉装饰，才能让这个社会变得更有人性，更有感情。

结束语：

第二篇：花卉课的结课论文

花卉与生活——花卉与艺术欣赏课程论文

2011-11-09 08:36 作者:网络 来源:未知 浏览: 号:大 中 小

415次 我要评论(0条)字摘要:花卉时大自然赐予人类最美好的东西之一，其种类极多，范围广泛。可以净化环境，绿化环境，美化环境，还可以陶冶情操。本文通过花卉和人类生活之间大的方面阐述，大致的介绍了花卉和我们健康生活的关系。

世上花卉种类繁多，既可以绿化、美化环境，增加局地小气候，又可以令人赏心悦目，自然有利于人们的身心健康，给人予美的享受、美的熏陶和美的启迪；特别的是在森林般的硬质建筑物里的都市人们，鲜花绿草的环境能使人们感觉干净、轻松、愉悦和舒畅。花卉与人类的生活可谓息息相关，在各个方面都有花卉的踪影。

最先想到花卉与人类的关系当然是家庭装饰和美化环境，随着人们物质生活和精神文明的提高，人们用花来陶冶情操，修身养性日趋普遍。以前，花鸟市场中以老年人为多，而现在，爱与花卉相处的不仅是年老的，许多年轻人也加入此行列。花卉已悄悄地步入都市人的生活。城市里的绿化带、马路两边，节假日等一些喜庆日子，都少不了花卉的装饰，美化城市，增添节日气氛，花卉还能花卉能给人们创造一个幽美、清新、舒适的工作、生活和休息的环境，给人以美的享受。在喧嚣的都市里无疑给人增添一种别样的的风趣。在房子里摆上几盆盆栽，既可以净化家中空气，又可以在下班后休闲时浇花修剪一番，在劳累后能如此给人一种美的享受。而在热闹喜庆的日子里，美丽鲜艳的花卉更是增添不少气氛，让人们在节日的喜庆里心情更加美好，更对美好的未来充满希望。

花卉还与人们的健康有关，俗话说“身体是革命的本钱”，可见一个健康的身体是多么的重要啊，而花卉呢就与我们的身体健康有着重大关联，科学研究表明，鲜花含有极丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸、多种维生素极多种微量元素，同时还含有某些延迟人体衰老的激素和抗菌素等。可食花卉不仅具有强烈的美学色彩，而且还具有保健与药疗之功效。如菊花能明目养肝，芍药能行血中气，月季花活血消肿，茉莉花长发强肌，梅花养神去痛，梨花润燥化痰等。鲜花食品可延年益寿，长寿之乡的高加索山民以万寿菊鲜花作为家常食品，因此，当地人的长寿秘诀被认为与食用万寿菊鲜花有关。慈禧太后为求长生不老，常以荷花、玫瑰花等鲜花为食。可食花卉还含有纤维素和花色素等，纤维素能够促进肠胃的蠕动，对肠壁有一定的清洁作用，有助于防止肠道恶性肿瘤的发生。纤维素和花色素被人体吸收后能够消除身体内部具氧化破坏作用的自由基，可以延缓衰老，防止和减少心血管疾病及癌症的发生。因此鲜花食品是真正意义上的“绿色食品”。

花卉不但与人们的身体健康有关，还与人的身心健康有关，这主要与花香有关，花香能使人愉悦、心旷神怡。独占三秋的桂花的香气飘远轻溢，有解郁、清肺、辟秽之功能；兰花的幽香，能解除人的烦闷和忧郁，使人心情爽朗；天竺葵的香气，具有平喘、顺气的功效；郁金香花的香气能疏肝利胆；槐花油可以泻热凉血。目前已发现有几种鲜花的香气，对治疗心血管病、气喘、高血压、肝硬化、神经衰弱和失眠等病有明显的治疗效果。所以当今世界上已出现了“香气”学。长期用眼用脑的劳动者若经常面对一丛绿色的盆景，翠嫩欲滴，沁人心肺，顿时会消除心身疲劳。此外，白色花卉令人见之感到神圣纯洁、宁静消暑。而红、橙、黄诸色则使人精神亢奋热烈，心旷神怡。人们若有机会经常观赏山色、花园或庭院，室内为绿色烘托的各型各色的朵朵花卉，其乐无穷、其益大焉。

当然少不了人们之间通过互相赠送花卉来表达情感这一话题，这就与花的象征有关，如今，馈赠鲜花、插花已经在国内流行。虽然赠送鲜花是抒情表意之事，其中也有不少学问。国家和民族的习俗不同，送花亦有忌讳，不可生搬硬套。每一种花都有某种生活含义，蕴藏着无声的语言。因此，什么时令，给什么人送花，应该送什么花，都有讲究。否则，就可能闹出笑话和造成误解。在国际上有许多花卉被公认有一种特定的象征和“花语”，也就是“花的语言”，根据“花的语言”来送花，比如：祝贺友人生日，宜送石榴花、象牙花、大红月季花，这些花通常象征火红年华，前程似锦。但对长辈就应该选用长寿花、龟背竹、百合花、万年青、报春花等具有延年益寿含义的花卉；祝贺结婚的，要选用玫瑰、百合、郁金香、香雪兰、扶郎花等。至于新娘披纱时所用的捧花，还可适当加入一两枝满天星，将会更加华丽脱俗；热恋中的青年男女，一般是互送玫瑰花、蔷薇花或桂花。这些花美丽、雅洁、芳香，是爱情的信物和象征。等等，此外，花色为红、橙、黄、紫等“暖色”和花名含有吉兆的花卉大多可用于喜庆事宜。若白、黑、灰、蓝等“冷色”和花名含有贬意的花大多用于伤感事宜。

在现代社会，花卉更成为交往中的一种高雅礼品。这就是在我们交往中花卉还能体现一种礼仪，花卉在礼仪交往中的作用随着社会文明程度的加深而越来越大，并成为社会交际中的一个重要工具。花卉在礼仪交往中主要有以下几种应用形式：花束（主要使用各类包装纸、丝带等配材，对组合好的鲜花进行各种不同风格的包装，单手可握，双手可捧。可用于迎送客人、访友、庆典仪式上的献花、馈赠礼品、结婚等场合。）、花篮（可用于馈赠礼品、舞台摆放、厅堂装饰、庆典开幕以及追悼会等场合。）、花插（可用于办公室、餐厅、接待处、饭店前台、会议室等场所）、装饰花（一般用于出席各类大型集会、重要会议、晚会、开幕式、结婚典礼等场合佩戴于胸前、头上、腕上。只需较少的花材和配叶，制作出典雅大方的花型，起到装饰的效果）、和礼品盆花（主要应用于拜访亲戚、朋友时作为礼品）。

此外还有许多与我们生活有关的，比如养生、保健甚至还与风水有关，可以花卉在生活是多么的重要啊。

花卉是人类朋友，她不仅美化了我们周围的环境，同时也潜移默化地影响着人们的感情，陶冶了人们的情操。当然我们要爱护花卉，不但是花卉，大自然的花草树木，各种东西我们都要保护它，为我们人类的生活提供一个美好的空间。

第三篇：花卉学课程论文

山东农业大学

花卉学课程论文

题 目 切花花卉在花卉装饰中的应用

姓 名 李梦娜

学 号 2010259

5所在学院 林学院

年级专业 10级园林2班

指导教师 李存华

完成时间 2012 年 6 月 20 日

切花花卉在花卉装饰中的应用

山东农业大学林学院10级园林2班 姓名：李梦娜 学号：20102595

摘要：植物的茎、叶、花和果的色彩、形状、姿态有观赏价值，或有香气可取的，都可切取供装饰之用。切花较盆花更方便，常用作插花、花篮、花圈或花环、花束、扣花及其他装饰等。用切花制作的花卉装饰造型来美化室内及建筑近旁，创造优美舒适的劳动、生活、休息环境；或应用花卉专为各种集会、展览场所进行美化布置，以突出主题，烘托或调和气氛。随着国际交往的增加，旅游事业的发展和人民生活水平的提高，花卉及花卉装饰将日益成为喜庆迎送、社交活动、生活起居及工作环境的必需品和组成部分。

关键词：切花 装饰 分类 栽培 应用 生产 发展

引言：观赏植物产品是园艺产品中的重要种类，在人们的日常生活中起到美化环境、陶冶情操、丰富精神文化生活的重要作用。人们在了解观赏植物产品种类及其采后生理生化变化规律的基础上，熟悉和掌握与观赏植物产品品质保持相关的采后处理的技术措施，从而为花卉产业服务、为花卉装饰应用服务。不论草花或木本，都可切其供观赏的枝、叶、花、果，插入适当的容器，作为室内的陈设。

1、切花的定义

切花通常是指从植物体上剪切下来的花朵、花枝、叶片等的总称。它们为插花的素材，也被称为花材。用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。比如月季，康乃馨，菊花和唐菖蒲是世界著名的四大切花，它们的花被人们剪下来后可做各种用途。

2、切花的特点

切花是活的离体植物器官，与盆花、球根花卉、干花相比有如下特性：（1）新鲜 切花的鲜活程度是切花品质的一个重要标志。切花采切后仍然是有生命的有机体，进行着一系列复杂的代谢过程和生理变化，从而影响切花的观赏价值和采切后的寿命。

（2）易于衰败 切花离开植株母体后，生理代谢过程中所需要的水分和碳水化合物等物质来源被切断，再加上环境变化及切口处的机械损伤和微生物侵袭等因素，易导致代谢失调，使得切花比留在母株上更快衰老变质，因而切花是一种寿命较短的商品。寿命的长短是切花的重要品质指标，与种和品中的特性有关，又与采后采前的环境条件、加工措施有关。

（3）贮运要求高 切花的运输不带盆钵，包装、贮运较为简便，但由于切花品质的要求新鲜与切花自身易于衰败的矛盾，使切花在贮运中经常出现品质下降的现象，因而对切花的贮运提出了更高的要求。

3、切花的分类

3.1 根据主要观赏部位 广义的切花分为四类：

（1）切花（观花切花）：主要观赏其花朵，一般花色艳丽，花型好，茎、叶的观赏价值一般。

（2）切叶（观叶切花）： 主要观赏其叶片（形状、色彩等），往往叶形、叶色观赏价值高，花常不起眼。

（3）切枝：剪截下来的具有或没有叶、花、果的美丽枝条，主要欣赏其造型和线条美（枝态），中国传统插花多用之作为主花枝。

（4）切果（观果切花）：选用色彩鲜艳或形状奇特的果实作为花卉装饰材料。3.2 按照花材的形态特点分类

（1）线状花材：唐菖蒲、鸢尾、蛇鞭菊、晚香玉、金鱼草、石斛兰、飞燕草、紫罗兰、千屈菜

（2）团状花材：牡丹、芍药、花毛茛、月季、八仙花、一品红、龙船花、香石竹、菊花、翠菊、千日红、百合等

（3）散状花材：紫菀、一枝黄花、满天星、补血草、蓬莱松

（4）特殊花材：羽衣甘蓝、香蒲、帝王花、观赏凤梨、长芒小麦，谷子 3.3 按照生活型分类

（1）一二年生切花： 金鱼草、紫罗兰、翠菊等

（2）宿根草本切花： 菊花、香石竹、补血草、高山积雪、飞燕草、乌头、花叶羽衣甘蓝、婆婆纳、柳兰等.（3）球根类切花： 百合、唐菖蒲、郁金香、鸢尾、小苍兰、水仙、大丽花、花毛茛等

（4）木本切花： 月季、银芽柳、丁香、榆叶梅、梅花、腊梅、桃花、红瑞木、珍珠梅、紫玉兰、3.4 根据生产和应用情况分

（1）大宗切花种类：月季、菊花、香石竹、唐菖蒲、百合等，生产规模大，市场需求大。

（2）小切花种类：大多数的一二年生切花和木本切花种类，种类多，每种的产量少

4、切花栽培技术

（1）选择良好的切花种类和品种(抗病性、抗逆性、耐储运性以及长势)（2）适当的光照 在切花生产时，光照强度对植株的光合作用影响很大，光合效率又直接影响切花植株中碳水化合物的积累。

（3）温度控制 栽培期间过高的温度会缩短切花的货架寿命，降低其品质。（4）施肥 肥料是植物生长的营养物质。维持氮磷钾和其他营养元素适宜数量和比例是非常重要的，这有助助于花卉茁壮的生长，增加对不良环境因子的抵抗能力，减少感染病虫害的机率，延长切花的采后寿命。

（5）空气湿度 空气湿度过高会给一些有害的细菌和真菌的繁殖创造有利条件，使花卉被感染的可能性增大。得病的切花会产生较多的内源乙烯，易于加快其衰老过程。所以应注意栽培环境的通风透气。

（6）病虫害防治 在切花栽培过程中，应严格控制病虫害的发生，这对生产高品质的切花至关重要。病虫害损伤植株的器官和组织，降低切花外观质量，使组织脱水，加速切花萎蔫，刺激内源乙烯生成，从而加快切花老化。（7）空气污染 在切花温室生产中，应注意避免空气污染。污染的主要来源是燃气，如内燃机、烧油器和煤气炉产生的废气。这些废气中含有大量的乙烯和其他有害物质，它们会加快切花的衰老，造成生理伤害。

5、切花的应用

切花的视觉效果好，种类多，富于变化，清新鲜美，虽然观赏期短，但通过艺术的手法能够迅速形成富有生命力的艺术品，以表达思想，装饰环境，在社会生活中应用的越来越广泛。

5.1 插花

切花主要用于插花。插花是比较精致的花卉装饰品，事先对切花与容器的选择、姿态的构思、环境的协调，以及延长切花水养期的措施等都应有所考虑。插花的特点还在于制作及布置灵便、画面生动、装饰性强，但一般体量较小，不易持久，宜作为短期装饰布置之用。插花要以“质”取胜，在一室之内不宜应用过多。插花作品讲求造型优美、色彩协调、气韵动人。所用的素材是有生命力和富于变化的植物材料，因而具有浓厚的自然气势和强烈的艺术感染力。在装饰上具有随意性，可适应各种室内环境，满足各类布置的需要。

5.2 花篮

用藤、柳或竹篾编制，内插以鲜花。主要作为喜庆祝贺的礼品或室内装饰用；也有用于表示怀念之意。花篮的形态大小不一，放于桌上或作配饰用。为维持所插花卉的新鲜，篮内最好放一可盛水的容器，内竖立短剪的草束，以便扶持插入的花卉。也有用湿粘土代草束，然后注入适量清水的。花卉的配置艺术基本与插花相同，但花篮更要求表现艳丽热闹的气氛，即使是要求色彩素淡的，也应花朵茂盛、姿态丰满。秋冬鲜花缺乏时，也可配以色彩诱人的红叶、金银色苏铁叶及带球果的松柏枝，也可用千日红、麦秆菊等干制的花朵。

5.3 花圈及花环

用竹片或树枝作一环状物，外裹稻草，用绳捆紧，上插鲜花及绿色枝叶等。花圈主要用于表示哀悼及祭奠活动，有些国家及地区把马蹄莲形的花圈作为庆祝用。花环较花圈小，欧美常用作圣诞节的门上及壁面装饰。花圈及花环由于能供给花卉的水分甚少，所以花朵很易萎蔫，故应尽量选用切花持久的材料。

5.4 花束

花束应用最广，凡迎送宾客、祝贺、慰问及悼念等都可用。简单来说，信手摘来握于手中即成花束，但为了更好配置切花以增加美观，仍需妥善加工制作。花束的形状，因用途及风俗习惯的不同而异，小型的花束制作较易，常用香堇、香豌豆、铃兰及文竹等扎成；较大的花束，切花也多需事先加工，使扎成的花束姿态稳定，不易变形。花束的握手部分不可过于粗大，以便于握持。为尽量维持花朵的新鲜，花束基部浸湿后应包以蜡纸，外再裹锡纸或金箔，其上还饰以彩带等物。

5.5 扣花

扣花是用细铁丝或铜丝将花朵串连扎制，常见佩戴于鬓发或衣襟等处作为装饰，故也有称襟花。我国江南一带用茉莉、白兰花或代代花等制成的扣花流行已久，其形式多样，制作精致，香气袭人，别具风格。扣花也可选用光亮晶莹的果实，如殷红的火把果，碧蓝的沿阶草果实等。扣花选材应以花小、叶薄、质轻及不易凋萎且具芳香的为佳。

5.6 桌饰及壁饰

切花也可以直接装饰于桌面、墙壁或垂挂的幕布或窗帘上，这类形式主要应用于节日布置及宴庆之际，花卉的装饰只需维持很短时间。

6、切花的生产

我国是世界花卉生产大国，面积已达43万公顷，其中鲜切花种植面积2.4万公顷，年产量达67亿枝。但长期以来优质鲜切花所占比重较低、效益差，其主要原因之一是我国鲜切花生产和流通领域技术落后，损耗严重。

6.1 生产状况

花卉产业得到迅猛发展，生产规模逐步扩大，产品质量稳步提高，品种结构日趋合理，科技水平和设施设备有了较大提升，市场流通体系不断完善，以鲜切花为主的花卉产品在国内市场占有率及知名度迅速上升，出口量快速增长，初步形成了生产、科研、销售、流通、服务较为齐全的产业体系。

6.2 我国切花产业存在的问题

切花产业发展迅速，但仍然存在很多问题，表现在以下几个方面：（1）消费水平仍然较低，集团消费仍占较大比率，市场潜力很大。消费水平和消费习惯地区差异很大。

（2）生产技术落后，产品品质低劣，影响出口。需要加大专业人才培养力度。（3）采后技术落后，采后损耗大。

（4）传统花卉的商品化切花生产仍然存在较大差距，需要加大研发力度。如：牡丹、芍药、梅花、腊梅等。

（5）品种落后，品种保护意识较差，需要加强品种保护意识，加强切花育种工作。

（6）相关政策、行业不配套。

7、切花发展趋势 日益便利的交通条件已使切花生产可不受产销距离的限制，因而适地适花，以便充分发挥产区自然环境和技术设备条件的优势，已成为现代切花生产发展的基本趋势。组织培养技术的应用和发展，不仅可以防止由病毒引起的品种退化，而且可在短期内获取大量规格一致的优良苗株，从而有力地促进了切花栽培的大规模工厂化。用单一品种进行集中大规模生产时，利用计算机程序控制水、肥、温、光、气等环境因子，使用机械设备完成土壤消毒、播种、扦插、配制基质、栽苗、防治病虫害及采收花枝等作业项目，将使世界切花经营的产量、质量和劳动生产率进一步提高。

8、总结

花卉是我国新兴的产业, 在花卉业全球迅速崛起的大背景下, 我国花卉种植面积、开发品种、生产数量、出口国家逐年增多。目前, 我国已成为世界花卉大国。而鲜切花已经成为国际市场需求的热点, 在花卉装饰中的应用前景广泛。但是, 由于鲜切花技术要求较高, 所以我们应尽快改善鲜切花生产的技术条件，使其趋于成熟，从而加大鲜切花的出口量，进而带动我国整体经济的发展。

第四篇：数控课程结课论文

数控技术大作业

专 业 班 级

班 级 序 号 24

学 生 姓 名

2015 — 2016 学年 第2学期

我国数控产业的现状及发展

摘 要

数控技术是先进制造技术的核心，是制造业实现自动化、网络化、智能化、复合化的基础。随着科学技术的发展，数控技术发展也越会越快，它所需考虑和处理的技术与非技术问题也就越来越多。数控技术发展应根据我国的实际情况，制定符合国情的总体发展战略，朝着高速高精度化、开放化、智能化、网络化、柔性制化、集成化方向发展。

关键词：自主创新；功能部件；高速；柔性

一、数控技术的特点

数控技术是指用数字化信号对设备运行及其加工过程进行控制的一种自动化技术，是典型的机械、电子、自动控制、计算机和检测技术密切结合的机电一体化高新技术，是现代集成制造系统的重要组成部分。其主要特点为: 1)能高质量地完成一般机床难以完成的复杂零件和曲面形状的加工； 2)能方便地改变加工工艺参数(如切削用量)，因而利于换批加工和新产品的研制；

3)可实现一次装夹工件完成多道工序加工，从而确保高质量的加工精度，同时又减少了辅助时间；

4)采用模块化标准工具，既减少了换刀和安装时间，又提高了工具标准化程度和工具的管理水平； 5)便于实现计算机辅助制造。

二、我国数控机床的发展现状

1.取得的成就

1)中高档数控机床的开发取得了较大进展，在五轴联动、复合加工、数字化设计以及高速加工等一批关键技术上取得了突破，自主开发了包括大型、五轴联动数控加工机床，精密及超精密数控机床以及一大批专门化高性能机床，并形成了一批中档数控机床产业化基地。

2)关键功能部件的技术水平、制造质量逐年稳步提高，功能逐步完善，部分性能指标接近国际先进水平，形成了一批具有自主知识产权的功能部件。开发出了高速主轴单元、高速滚珠丝杠、重载直线导轨、高速导轨防护装置、直线电机、数控转台、刀库与机械手、A/C轴数控铣头、高速工具系统、数字化量仪等高性能功能部件样机，其中有的品种已实现小批量生产。

3)中高档数控系统开发研究与应用取得一定成果。通过自主研发或与国外开展技术合作，在中档数控系统的开发和生产上取得明显进展。初步解决了多坐标联动、远程数据传输等技术难题；为适应数控系统的配套要求，相继开发出交流伺服驱动系统和主轴交流伺服控制系统，并形成了系列化产品。

1.存在的不足

1)高档数控机床的国内供应能力不足：

尽管我国机床行业近年来取得了长足的发展，数控化率稳步提高，但机床消费和生产的结构性矛盾仍然比较突出。目前，国内对中高档机床的需求量逐渐超过低档机床。但国产数控机床以低档为主，高档数控机床绝大部分依赖进口。2)自主创新能力不足：

长期以来，我国机床制造业的基础、共性技术研究工作主要在行业性的研究院所进行。能力薄弱，技术创新投入不足，引进消化吸收能力差，低水平生产能力过剩，自主创新能力不高，缺乏优秀技术人才。虽然国产数控机床制造商通过技术引进、海内外并购重组以及国外采购等

获得了一些先进数控技术，但缺乏对基础共性技术的研究，忽视了自主开发能力的培育，企业的市场响应速度慢。3)产品质量、可靠性及服务等能力不强: 国产机床在质量、交货期和服务等方面与国外著名品牌相比存在较大的差距。在质量方面，国产数控系统的可靠性指标MTBF与国际先进数控系统相差较大。国产数控车床、加工中心的MTBF与国际上先进水平也有较大差距。在交货期方面，绝大多数企业由于任务重拖期交货。服务体系不健全，在市场开拓、成套技术服务、快速反应能力等方面不能满足市场快节奏和个性化的要求。4)功能部件发展滞后: 整体上，我国机床功能部件发展缓慢、品种少、产业化程度低，精度指标和性能指标的综合情况还不过硬。目前，滚珠丝杠、数控刀架、电主轴等功能部件仅能满足中低档数控机床的配套需要。衡量数控机床水平的高档数控系统、高速精密电主轴、高速滚动功能部件等还依赖进口。

三、我国数控机床的发展策略

以轿车制造业为代表的汽车及其零部件制造业、以航空航天为代表的高新技术产业的加速发展，为机床制造业带来了巨大商机。同时，要满足我国重大基础制造和国防工业领域对高档数控机床的巨大需求，摆脱对国外高档数控机床的依赖及垄断，必须突破高档数控机床及相应高性能功能部件的关键技术。我国数控机床的发展需要以市场需求为导向，主机为牵引，统筹考虑数控系统与功能部件、关键部件与主机，推行数字制造；以功能部件为基础，以共性技术为支撑，加速振兴我国机床制造业。

具体在以下方面：

1)提高数控机床产品的自主开发、制造能力

对于我国这样一个制造业大国，必须快速提高数控机床产品的自主开发、制造能力。共性和关键技术攻关必须与数控机床和功能部件的基

地建设有机结合，要以高档数控机床发展为主攻目标，提高整机可靠性和产业化水平，提高国产数控系统和关键功能部件的配套能力，特别是要提高在国产中高档数控机床中的配套能力；加强数控机床基础开发理论的研究、基础工艺技术研究及应用软件开发，搞好行业标准和专利工作，为数控机床产业发展夯实基础。2)以功能部件为基础，以关键共性技术为支撑

数控系统、功能部件、关键部件是发展高档数控机床的基础，当前我国在这方面发展十分薄弱，已成为制约数控机床发展的瓶颈，必须加快发展，提高专业化、批量化生产技术水平和能力。产品的发展和自主创新能力的提高必须依赖于核心技术的掌握，依赖于共性技术的支撑。基础技术研究是机床整体水平提高的前提和保障，是机床设计的关键和基础，对于我国机床行业迈上新台阶，解决机床开发中低水平重复和附加值低等瓶颈问题具有重要意义。3)加快技术引进与国际合作

为了较快得到最新技术，企业可直接与国外科研院所和国外一流企业合资、合作，以市场换技术，以有限的资金换取无限的发展，实现主流产品生产的高起点、成批量、专业化。在引进与合作过程中，需要加强引进技术的消化吸收与再创新。某些领域，与国外差距较大，国外先进技术有引进的可能，则通过引进技术，加强消化吸收，实现再创新，满足用户的需求。在技术基础较好的领域，集成现已形成一定优势的技术，与用户结合，产学研结合，开发满足用户需要的产品，形成技术创新能力，力求在原始创新上取得突破。

四、数控技术的发展趋势

1.高速、高精加工技术趋势

效率、质量是先进制造技术的主体。高速、高精加工技术可极大地提高效率，提高产品的质量和档次，缩短生产周期和提高市场竞争能力。

为此，国际生产工程学会(CIRP)将其确定为21世纪的中心研究方向之一。在加工精度方面，近10年来，普通级数控机床的加工精度已由10μm提高到5μm，精密级加工中心则从3～5μm，提高到1～1.5μm，并且超精密加工精度已开始进入纳米级(0.01μm)。为了实现高速、高精加工，与之配套的功能部件如电主轴、直线电机等均得到了快速的发展，应用领域进一步扩大。

机械零件的高速加工包括零件送进、定位夹紧、刀具快进、刀具工进、刀具快退、工具卸下、质量检测等七个基本生产环节；其切削速度较普通切削快5～10倍。高速加工技术主要以较简捷的工艺流程、较短较快的生产周期进行加工生产。

2.开放化发展趋势

由于传统的数控系统是专用封闭性数控系统，存在兼容性差、技术升级困难等弊端；越来越不适应现代生产系统日益开放的特点，目前许多国家对开放式数控系统进行研究，如美国的NGC计划、日本的OSEC计划等。数控系统开放化，已经成为数控系统的发展趋势。

所谓开放式数控系统，就是数控系统的开发可以在统一的运行平台上，面向机床厂家和最终用户，通过改变、增加或裁剪结构对象(数控功能)，形成系列化，并可方便地将用户的特殊应用和技术诀窍集成到控制系统中，快速实现不同品种、不同档次的开放式数控系统。目前开放式数控系统的体系结构规范、通信规范、配置规范、运行平台、数控系统功能库以及数控系统功能软件开发等，是当前研究的核心。

3.智能化、网络化的趋势

科学技术发展到今天，实时系统和人工智能相互结合，由此产生了实时智能控制这一新的领域。在数控技术领域，实时智能控制的研究和应用，正沿着几个主要分支发展：自适应控制、模糊控制、神经网络控制、专家控制、学习控制、前馈控制等。例如在数控系统中，配备编程专家系统、故障诊断专家系统、参数自动设定和刀具自动管理及补偿等自适应调节系统，在高速加工时的综合运动控制中，引入提前预测和预

算功能、动态前馈功能，在压力、温度、位置、速度控制等方面采用模糊控制，使数控系统的控制性能大大提高，从而达到最佳控制的目的。

4.数控技术柔性制化趋势

采用FMS（柔性制造系统）的主要技术经济效果是：能按装配作业配套需要，及时安排所需零件的加工，从而减少毛坯的库存量，缩短生产周期；提高设备的利用率，减少设备数量和厂房面积；减少劳动力，在少人看管条件下可实现24h的连续“无人化生产”；提高产品质量的一致性。

结束语

我国数控机床的发展需要以市场需求为导向，主机牵引，统筹考虑数控系统与功能部件、关键部件与主机，推行数字制造；以功能部件为基础，以共性技术为支撑，加速振兴我国机床制造业。

致谢

这一学期的生活快要结束了，感谢老师这一学期的陪伴与教导，在数控的启蒙路途中给予的很大的帮助。

参考文献

[1]周祖德，龙毅宏，刘泉.嵌入式网络数控技术与系统[J].机械工程学报2007,(5):1-2.[2]申桂香，王桂萍，贾亚洲，胡中辉.面向网络的数控装备可靠性分析技术[J].中国机械工程,2005,(1):33-35.[3]朱维章.对沈阳数控技术及产业发展的回顾与思考忉[J].辽宁经济职业技术学院学报,2005,(3)：5-6．

[4]李明贵.反映现代工业发展趋势的先进制造技术[J].机电工程技术,2005,(2):13-15．

[5]粱志锋，解翔，唐小琦．基于工业以太网的网络数控系统设计及实现[J]．现代制造工程，2006,(1)：38-40

第五篇：礼仪课程结课论文

浅议中西方餐饮礼仪及其差异

摘要：

民以食为天，无论中方西方，餐饮之事从人类诞生起就是亘古未变的要事。它是人类不分种族地域每天不变的要事，是社会交际的重要项目，人人时时都避不开它。进入和平发展的新时代之后，餐饮礼仪更是变得愈发重要起来。本篇论文主要探讨了一些关于中西方餐饮方面的重要礼仪常识，以及它们之间差异，并就此探讨它们的发展形成、影响、意义及应对方法等。在经济全球化日益发展的今天，掌握这些礼仪常识对人们的人际交往有很大的帮助，同时还能进一步推动现代化文明社会的和谐友好发展，促进国际之间的文明友好交流，个人觉得这是探讨本文论题的意义所在。

关键词：

中西方、餐饮礼仪、经济全球化、差异、礼仪文化影响

餐饮礼仪问题可谓源远流长。

随着经济全球化的日益发展，国际之间的各种经济文化交流也越来越密切。而民以食为天，餐桌礼仪在人们的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，人们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———更是日常生活中头等重要的社交经验。为此，掌握一定的中西方餐饮规则的知识及其差异便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则，才能在各种宴会聚餐上游刃有余，应对有度。

一、中西方餐饮礼仪差异之中国餐桌上的礼仪：

据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现[1]。

改革开放之后，中国在生活的各方面也有了更多的国际交流，吸了许多外来文化。而如今的中国餐桌礼仪受外来文化的影响较大，已经比较开放，趋于国际化，宾主之间可以轻松随意一些，不必太过拘谨，不过当然，有许多传统文化还是流传了下来，老一辈人尤其注重，因此，该有的礼仪还是要有的。

当与中国传统家庭一起进餐时，要注意一些细节上的传统礼仪，尊重他们的风俗习惯、宗教信仰及个人禁忌等。中国人认为饮食与命运息息相关，要是犯了禁忌会带来不吉利的事情。比如，中国人一餐不会端上七盘菜,因为葬礼后的“解慰酒”就是要有七盘菜的；不要把筷子插在装满米饭的碗里，因为在佛教文化里，将双筷插在碗里是葬礼时的祭祀仪式，如果你在餐桌上这么做，意味着你希望餐桌上在座的人死掉；在以渔业为主要生活来源的家庭吃饭，吃鱼时吃完了一面之后，最好不要用筷子把另一面翻过来，因为若是弄破鱼身，对主人家则意味着渔船可能会翻沉。

二、中西方餐饮礼仪差异之西方餐桌上的礼仪

西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因着拜占庭文化启发，制订了一系列细致的礼仪。时至今日，餐桌礼仪还在欧洲国家继续流传下去。西方用餐仍然是很讲究，一是讲究吃饱，二是享受用餐的情趣和氛围。若是前往朋友家做客，需要穿着得体的衣服，送上合宜的礼物，表现优雅有礼的的举止。若是正式的西餐场合，礼仪则更为重要和繁琐。

 餐前穿着。男士也要穿整洁的上衣和皮鞋，指定正式服装时要注意必须配上领带，女士要穿套装和有跟的鞋子。

 入座礼仪。最好是从左侧入座，椅子被拉开后，身体在要几乎碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时就可以坐下。

 用餐礼议[2]。

肉类：切牛排时应由外侧向内切，切一块吃一块，请不要为了贪图方便而一次将其切成碎块，这不但是缺乏气质的表现，而且会让鲜美的肉汁流失，非常可惜；割肉块时大小要适中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起来的危险。咀嚼食物时，请务必将嘴巴合起来，避免发出声音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。

贝类海鲜：贝类海鲜应该以左手持壳，右手持叉，将其肉挑出来吃。吃鱼片时，可用右手持叉进食，避免使用刀具，因为细嫩的鱼肉很容易就会被切碎而变得难以收拾；遇到一整条鱼的时候，先吃鱼的上层，再用刀叉剔除鱼骨，切忌翻身，吃龙虾时，可用手指去掉虾壳后食用。

水果：水分多的水果应该用小汤匙取食。桃类及瓜类，餐厅会先削皮切片，应该用小叉子取食。草莓类则多放于小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的时候，餐厅通常会提供洗手盒，里面会放置花瓣或柠檬。以供洗手之用。

甜点：一般蛋糕及饼类，用小叉子分割取食，较硬的用刀切割后，同样用小叉子分割取食，至于霜淇淋或布丁等，就可用小汤匙取食。如果遇到小块的硬饼干，可以直接取用。

三、中西方餐桌礼仪差异对比

中国与西方在饮食文化方面就有较大的不同之处，中国人比较喜欢大伙儿一起到茶楼，因为比较热闹，还可以品尝更多款式的点心和菜肴，虽然茶楼都备有二人饭桌，但大多数摆设的还是供四位或以上食客用的饭桌；而西方则喜欢三两人一起去肯德基麦当劳，或是有格调的西餐厅、咖啡厅等比较有情趣氛围的地方，这些地方一般都是双人座较多，也设有一定比例的单人座。地域餐饮礼仪的不同便是由此种种无法细数的饮食文化的不同而衍生的。

在中国的餐桌礼仪中:一般先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次入座。入座时要从椅子左边进入,入座后不要动筷子,更不要弄出响声来,也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。客人应该等候主人邀请才可坐下,主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位,此为一大忌。如果你是主人,则以和缓的动手,指向某张椅子并对客人说:“请坐这里。”如果你是客人,等主人示意你坐下时,才坐下。如果主人径自坐下而没有示意你坐在哪里,你就坐在最靠近他的位置。要是坐圆桌子,对着大门的是主座。档次高一点的饭店,会用餐巾予以区分,餐巾最高大的位置不能随便坐,除非你打算好请客。

在西方的餐桌礼仪中:女主人宣布晚宴准备就绪后,男主人便会引领客人依次入座,而女主人则走在最后面。上放置姓名卡,以示座次,如果没有这项安排,那么座位安排原则一般为:座次安排以男女分隔而坐为原则,男主客优先入座,其位置在女主人右边,而女主客在男主客右边,其它夫妇则以对角方式就座。男女夫妇分坐显示出了美式宴会的开放及活泼,希望能藉由宴席上座次的安排来增进彼此间的熟稔,同时也可使用餐话题多样化,气氛和乐。入坐原则是客人先入坐,长者先于年轻人入坐,已婚者先于未婚者入坐,陌生人又先于熟识客人或家人入坐。中国的餐饮文化在清代就受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示[3]。

四、总结

由上面对中西方餐桌礼仪文化的介绍和对比可以知道，不管是中国还是西方，对餐桌上的礼仪都很看重，需要注意的事情也不少。餐桌礼仪是我们在人际交往中会经常能够用到的，为了建立友好的人际关系，我们的确需要好好学、好好注重我们自身的行为举止，做到尊重他人，不失礼节。同时，在经济全球化日益发展的今天，我们以后与外国友人交往或是参与西式宴会的机会更多了，对中西方餐桌礼仪之间的差异也要特别注意。同时，这也有利于国际社会的和谐友好发展。

参考文献：

[1]百度百科“餐桌礼仪”词条

[2]《西方礼仪文化》作/译者：欧玲 出版社：重庆大学出版社 [3]《中国礼仪文化》作者：刘青 出版社：时事出版社