快餐美食店教案

第一篇：快餐美食店教案

一年级第一册第九课《快餐美食店》渗透环保美术教案 教学目标：

1、教养方面：:巧妙运用橡皮泥，运用多种制作方法把自己喜爱的食品表现出来。

2、教育方面：了解美食文化，培养热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯和热爱家乡、热爱中华传统文化的思想情感。

3、发展方面：感受食品艺术之美，探索了解美食的相关知识，学习欣赏食品的方法。

4、拓展发面：渗透从小树立爱护大自然的每一片绿色的环保意识。重点：运用多种制作方法把自己喜爱的食品表现出来。难点：能制作出丰富的美食。教具：食品图片及美食录像、厨师帽。教学过程：

一、启动主体

1、欣赏观察，激发兴趣

提问：如果你是一名厨师你想做一道什么菜？引导学生回忆想象并说出自 己喜爱食品的形色香味等基本特征，了解食品的名字的寓意。

二、发挥主体

1、欣赏观察屏幕展示的各式食品图片，学习欣赏美食的方法。

2、欣赏手工食品的形色摆放的美感。

3、展示教师示范制作“食品”过程。引导思考：你可以橡皮泥制作

什么“食品”

4、小组分工合作，以小小美食店引导，设店长小厨师，播放音乐开始愉快的美食制作活动。

三、发展主体

1、了解我国民族传统节日及相关美食文化。回忆思考：春节、元宵节、中秋节等中国传统节日有什么美食？

2、各小组根据多种美食主题命名选择其中一项进行构思设计，各组员自由选择某一类进行创作活动。

四、课外延伸

1、师问：我们的食物大部分都来自于大自然，那么大自然的每一片绿色要靠我们怎样去保护呢？

2、生各抒己见（渗透保护大自然每一篇绿色的环保意识。）教学总结：

1、各小组展示自己的作品，进行“神气的小厨师”表演，针对各小组的食品的情况

进行小组自评互评，评价引导：形色、事物拼盘的摆放是否美观？是否有创意。

2、思考总结：通过本节课的学习，学到了什么？了解了哪些内容？学到了哪些内容？学到了哪些探索了解美食的相关知识识技能？探索了哪些地方的饮食文化？

第二篇：谈谈一年级美术课《快餐美食店》的教学设计

谈谈《快餐美食店》一课的教学设计

东街小学

吕淑卿

“快餐美食店”是义务教育课程标准试验教科书《美术》（广东版）第一册第九课。

本课是本册书第三单元“玩泥沙，好快活”里面的第一课。本单元利用橡皮泥色彩丰富，可塑性强的特点，让学生在玩玩，做做中进行一些泥塑基础技能的训练，制作一些简单的食物和动物而认识“立体”造型。

整个单元基本形体的要素进行组构，添加练习，促进学生眼、脑、手协调发展的同时，培养他们徒手造型塑造美的兴趣。

一、“快餐美食店”一课的教学目标： 1、知识与技能

（1）能用搓、压、贴、划等方法制作自己喜欢的“美食”。（2）初步认识立体造型。

2、过程与方法

（1）在“玩”中感受泥的可塑性，认识立体造型。

（2）在“泥塑技能探索”中进行基本的组构，添加游戏，创作美食；

（3）在多种材料工具尝试中学会发现。（如压出花纹的彩色笔帽等）

3情感、态度、价值观：（1）培养耐性细致的工作习惯；（2）与同学一起分享创作的快乐；（3）关注中国饮食文化。

二、教学重点：

1重点：掌握揉、搓、压、捏、贴盘等泥塑技能。2难点：概括表现“美食”的形态。3兴趣点：（1）当小厨师（2）合作办一间快餐美食店（3）制作自己喜欢的食物（4）互相品尝带回来的“美食”

三、教学准备

美食图片、学生作品图片、盛点心的纸碟、小刀、竹片、棉签、垫板、牙签、彩色纸折成的方盒（每组备一个）、幸运星若干（用彩纸折成的一种立体的五角星）、用彩色卡纸剪成三张扇子形的卡片„„

四、作业要求：

1、基本要求：能塑造出自己喜爱的“美食”。

2、较高要求:运用基本形体组构方法制作形美、色美的“食品”。3个性探究：能创造性地运用材料塑造出有个性的形美、色美的“食品”

教学课时：三课时

第一课时：初步认识橡皮泥，以及做橡皮泥是所用的材料，了解做橡皮泥的基本方法如搓、压、切等。学生尝试用橡皮泥做一些简单造型。

第二课时：通过聘小厨师的游戏指导学生用橡皮泥做“食品”。第三课时：教师放手，指定一生为代理店长，组织学生分组用橡皮泥做“食品”，并摆放、欣赏、评价这些作品。

下面我谈谈本课第二课时的一些设计思路：

一、教学步骤：由易到难，环环紧扣，步步提高。具体教学步骤：

（一）回顾旧知，导入新课。

上一节课，老师教给大家橡皮泥的基本做法，如搓、压、切等。请看看大屏幕：出示图片：搓汤圆、压大饼、搓麻花、捏包子、压花纹。

大家知道，老师我最喜欢和小朋友们一起做游戏了。今天我们继续一起做游戏，好不好？（好）

（二）学做“食品”

1、师用毛笔写店牌子“快餐美食店”。

2、告诉学生聘厨师游戏的规则。

3、动手做“食品”

这个环节，我共安排了4次活动。第一次做馒头的活动；第二次做饼子、饼干；第三次做麻花、饺子；第四次自由创作。

创作内容由易到难。师对生的态度由扶到放。

第一、第二次按看美食图片→讨论做法→动手做→欣赏评价作业的步骤进行。

第三次因做麻花、饺子学生有难度，所以可提前示范。第四次要求学生大胆尝试，自由创作。

4、指导学生总结：我学会了什么？ 我喜欢什么？

我发现了什么？

（三）师总结：

1、关于幸运星的总结。

2、师：今天，我们欣赏了许多美食图片;还学会了用橡皮泥做一些美食；同时也与同学一起分享了创作的快乐。老师希望大家下去以后，仔细观察各种食物，动手用橡皮泥做出更多形美色美的食品。

二、培养学生分组合作能力，培养学生团队合作精神。

学生学做“食品”过程中，全班分为6组，部分工具在组内共用。每组集体创作。前三次总结评价、奖励也是以组为单位。第四次总结评价以班为单位。

学生自我评价作品时，每组轮流选一代表评价，其他同学补充。

三、以游戏形式设计课堂，并合理地评价、奖励、激发学生学习兴趣、调动学生学习积极性，课堂以聘小厨师游戏来激发学生学习兴趣。

1、开头告诉学生游戏规则：

下面，我想为店里聘请厨师，大家愿意来吗？（愿意）当然，我可要看看大家的表现了。过一会儿做食品的时候，那组小朋友做得好，我就给那组盒子里放一颗幸运星。（拿出来给学生看一下）（这幸运星都是老师亲自做的，可漂亮了！晚上关了灯，还会发出夜光呢！）

哪组的幸运星多，他们组的小朋友将被我聘为小厨师。

过一会儿，我们看看大屏幕上有什么美食。仔细观察，看完以后，每组小朋友可以用橡皮泥做这些吃的。做完以后，我请一些小朋友介绍一下你做的“厨师。大家高兴不高兴？（高兴）幸运星下课后，由组长分发给小朋友们。

四、设计好教具，体现美术课特点：

1、用彩色纸折成立体的五角星，即幸运星，作为学生的奖品。

2、每组桌上放一彩色纸折成的方盒，用来盛放幸运星，美观、新颖。

3、学生总结时的三个问题（我学会了什么？我喜欢什么？我发现了什么？）分别写

三张卡片上。三张卡片设计为不同颜色的卡纸做成的扇子形状。

4、美食图片和学生作品图片也是精挑细选，美观且便于学生观察并模仿其造型。

五、教学中注意培养学生良好的学习品质，学习习惯。

1、在做“食品”过程中培养耐心细致的工作习惯。

2、培养学生徒手造型能力的同时，注意养成材料放置有序的习惯。

如在学生第四轮分组做完“食品”后，师：“现在把你们的作品放在老师的大盘子里，小盘子收拾起来。”学生收拾完以后。师：“小朋友们做得很好！”并给收拾整齐的小组奖励幸运星。

第三篇：小学美术一年级《快餐美食店》表格式教案设计

《 教 学 主 题 》

年级

一年级

计划学时

一课时

学习内容分析

根据《美术新课程标准》所确立的阶段目标，《快餐美食店》一课属于“造

型·表现”学习领域。本课借助快餐美食店为载体，引导学生进行设计制作美

食，把橡皮泥等多种材料的手工制作与生活联系起来，易于使学生产生兴趣。

通过本课学习，学生丰富了视觉、触觉和审美经验，激发了创造精神，同时发

展了美术实践能力。

学生情况分析

泥土在孩子手中是玩不够的“玩具”。本课是造型表现课，主要是运用泥料，学习一些简单的造型手段，体验造型的乐趣，表达情感和思想。一年级的学生

对美术基础知识掌握非常少，针对学生的生理和心理特点，这节课主要是对美

食的感官体验入手，以丰富生动的教学方式让学生看看、想想、做做、说说的

形式参与到教学活动中。本学习内容接近学生生活，在直接体验的基础上，学

生对学习的兴趣更大，主动去动手制作美食，积极展示自己的学习成果，培养

学生的集体观念和与他人合作的能力。

教学目标

知识与技能：了解一些点心美食的特征，掌握搓、压、捏、揉等方法，并用这 些技法进行点心美食的造型创造。

过程与方法:体会和发现生活中的美，动手制作出有创意的美食，锻炼学生细

心观察和大胆创造的精神。

情感、态度与价值观:培养学生自主、合作的探究精神，体验立体造型所带来 的乐趣，培养耐心、细致的学习态度。

教学重点

及解决措施

掌握揉、、搓、压、捏等泥塑技能。

解决措施：

1、采用出示丰富多样的美食激发学生学习的兴趣；

2、通过演示

制作美食方法的图片、课件，让学生了解美食以及美食的制作方法；3 通过教

师的示范，让学生进一步了解美食的制作方法。

教学难点

及解决措施

概括表现美食的“形态“，能制作出丰富的美食。

解决措施：

1、教师边示范边引导学生掌握揉、、搓、压、蟮饶嗨芗寄埽?

2、学生讨论各种表现方法。能用揉、、搓、压、捏等方法制作出丰富的美食。

教学设计

思路说明

课改中强调培养学生的学习兴趣,培养学生热爱生活的情操，在教案中，导

入部分切合课本要求，让学生回忆麦当劳等点心店里面的美食，并欣赏老师所

制作的美食，初步认知美食的形态；在教学中，采用电教媒体，引导学生了解

美食的特点，让他们找到制作美食的秘决，师生合作探究的方式做美食，小组

合作制作美食，加强学生合作交流的意识，从而刺激学生学习的兴趣，最后评

比部分，把主动权完全交给学生，不仅可以提高学生的语言表达能力，而且还

起到教学评价的激励作用，提高学生的自信。通过各种教学手段的运用，充分

调动学生的学习兴趣，在不知不觉中完成教学目标，感受人文内涵的新理念。

课

堂

教

学

流

程

图

合作探究

制作美食

探索美食的制作步骤

小组讨论

分配任务

快乐制作

教师指导

推销美食

互相评价

直观引入

吸取兴趣

欣赏图片

寻找秘诀

欣赏图片，介绍美食特点

（小组交流美味口口在

哪里）

小组交流美食谱

自学制作美食技法并演示

教学拓展

总结全课

评出神气的小厨师（戴上

厨师帽

学生上台推销美食（说出

理由）

教学过程（具体、详细，思路清晰，可续页）

教学

环节

教学内

容及知

识点

所

用

时

间

教师活动

学生活动

设计意图

课

堂

导

入

直观

引入

吸取

兴趣

分

钟

同学们，大家有没有去过肯德

基和买当劳？有没有吃过里面的汉

堡、薯条啊？昨天，温老师学做了

一回厨师，给大家准备了一碟丰富 的点心，出示一碟用橡皮泥制作的

美食快餐，喜欢吗？（喜欢）想不

想自己也学会制作美食啊？（想）

出示课题《快餐美食店》。

欣赏师制作 的美食，感受

美食的“美”

通过丰富多

样的美食导

入，激发学生

学习的兴趣

课

堂

发

展

欣赏

图片

寻找

秘决

分

钟

1、拿出自己课前制作的美食谱，小组交流一下。互相说说自己最喜

欢吃的美食，（在投影上展示）

2、欣赏图片，发现美食特点（课件

展示图片）你们喜欢这些美食和点

心吗？说一说：什么样的美食和点

心让人觉得美味可口，能够吸引

你？说说美食除了味道美还需要什

么秘决呢？板书：色、香、味、形

（形状、颜色、名字）

3、刚才看到的都是我们平时经常

看到的点心美食，有些聪明的点心

师傅们还根据一些小动物、植物的

形状来设计点心的外形。（请大家

翻开书 18 页）欣赏一下古代和现

代的美食作品。

4、用橡皮泥做美食快餐，除了要

注意颜色的搭配之外，还要注意技

法：揉、、搓、压、捏、贴、盘等，（让学生看书自学技法，师板书：

揉、、搓、压、捏）叫一位学生上台 示范一种技法。（生示范师用课件和

语言指导）

★

搓长条：把小团橡皮泥放在手心

来回搓，把它搓成长条状（薯条、1、小组内交

流自己的美

食谱（投影展

示）

2、欣赏图片，介绍美食特

点并交流美

味可口在哪

里？

看起来：

闻起来：

吃起来：

3、学生自学

制作美食的

技 法 并 演

示。

拉近生活与

美术创作的

关系。

提高学生的

审美意识和

创作意识。

激发学生自

主探究的热

情，自己学会

找寻解决问

题的方法。

花瓣等）

★

搓圆球：把小团橡皮泥放在手

心，两个手掌夹住不停的转动（肉 丸子、汤圆）

★

压圆饼：把搓好的圆球从中间对

压，再在四周用力均匀地捏好，直

至成饼状（包饺子、做汉堡包）

★

划花纹：把做好的各种美食用铅

笔、橡皮刀、牙签等尖状物画出花

纹，进行装饰美化。

合作

探究

制作

美食

分

钟

1、教师示范——探索美食的制作步

骤。①教师在台上示范，用手语和

肢体语言讲解，引起学生的高度兴

趣。②引导学生说出制作步骤：想

特征——选材料——动手做——取

名字。

2、小组商量给美食店起个名字，由 组长分配任务，合作制作自己喜欢 的美食，组合成美味的快餐，摆放

在碟子里，并为作品起名字。

观看教师演

示，记住方

法，学会举一

反三

学生参与讨

论并进行分

配任务

通过直观演

示突破教学

难点

课

堂

作

业

学生

制作

教师

辅导

分

钟

看了那么多的美食，你们一定

想大显身手吧？正好我要举办一个

美食推销会，正是你们表现的好机

会，不过要注意，怎样才能让大家

喜欢你的美食。（形状、颜色、名字）

给每组十五分钟的时间，看哪组做 的又快又好！小厨师拍拍手，我们

也来露一手。开始吧（图片循环展

示并伴有音乐）

在制作中，鼓励同学们相互竞

争，互相学习，取长补短，完善自

己的美食作品。对于有创新、认真、做得精美的小组给予充分的肯定和

表扬。

了解制作要

求并合作制

作美食，情感

体验

用美术语言

表达自己对 快餐美食的

感受，把色彩

搭配的知识

运用到实际

操作中。

欣

赏

评

价

推销

美食

互相

评价

分

钟

（1）课件展示“神气小厨师”的字

样，派学生上台推销自己的美食，（说菜名、营养方面等。）

（2）派学生到展台选购美食，说出

选择这份点心的理由。

（3）被学生选出的作品评为“神气

小厨师”进行奖励，并给他们戴上 厨师帽。

学生 上台推

销美食和评

价美食。审美

体验、成功感 的体验。部分

学生还戴上

让学生用自

己的语言向

同学介绍自

己的创意，品

评别人的作

品，提高学生

语言表达能

力，又起到教

了厨师帽。

学评价的激

励作用。

拓

展

延

伸

教学

拓展

分

钟

同学们，你们今天表现得真棒！老

师希望大家利用我们学过的知识，在家能做爸妈的好帮手，成为一个

真正的小厨师。

欣赏自己亲

手制作的美

食

通过本节课

学会的技能

运用到生活

中，让学生有

意识的将民

族的艺术发

扬。

信息技术应用分析

知识点

学习水平

媒体内容与形式

使用方式

使用效果

美食特点

多数学生表现突出

课件（幻灯片的形式）

多媒体展示图片

好

美食技法

多数学生表现突出

课件（幻灯片的形式）

多媒体展示图片

好

作品欣赏

多数学生表现突出

课件（幻灯片的形式）

多媒体展示图片

好

附：

我的美食谱

班级：

姓名：

前言：“美食伴随我们的每一天”，在深圳，我们可以见到、吃到正宗的粤菜和美点，还

可以吃到世界上许多国家和地方的美食，中国各地的美食更是经常可以吃到。深圳，是美食 的天堂，让我们一起尽情地品尝佳肴、美点和风味小吃，享受饮食文化的乐趣和神韵??

1、我能找到好多关于美食的好词好句：

2、我知道的、吃过的美食：（说一说或把它画下来）

3、画下我最喜欢的美食，写下我喜欢它的理由

第四篇：快餐创业店项目

快餐创业店项目

新世纪的创业机会，创业致富需要找合适的创业项目，好项目为创业者节省更多的时间经营管理。

牛琳和家里人提出过开个店做生意的想法，那时候家里人都很支持，但是选择什么样的项目让她犯了难。直到有一天她看到街上的一家快麦汉堡的快餐店门庭若市，抱着好奇心她走进了这家店，通过了解，她发现这就是适合她的创业项目。

几个月的时间，牛琳让她很快的适应了经营管理的节奏现在，店铺的生意很好，牛琳已经扩大了店铺的规模，也增加了店内的人手。

现在牛琳的经济条件得到了很大的改善，生活逐渐的富足起来，“我很庆幸当初让我遇到了快麦汉堡这个店，才能让我发现这样的好机会，创业不容易，但是快麦对我的帮助，让我感到创业对于我来说不是难事，每一步都有快麦的协助，让我更有依靠，也更加有信心。”通过一年多的努力，牛琳的目标是能开第二家快麦汉堡店。机会可遇不可求，但也并不是要靠等待换来机会，有创业的想法，并且努力的观察了解，就能获得成功！

第五篇：美食教案

中班语言：《好吃的家乡美食》

教师：王瑶

教学设计思路及教学设计理论： 设计意图：《幼儿园教育指导纲要》指出：“幼儿园应充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国史的丰富与优秀，感受家乡的变化和发展，激发幼儿爱家乡，爱祖国的情感”。在各领域目标多次提出要引导幼儿学会合作学习，主动参与，探索问题，强调充分利用自然环境和社区资源扩展幼儿的学习空间，并能用适当的方式表达，交流探索过程和结果。《本土特色文化在幼儿游戏活动中的渗透研究》是我园的市级课题，我们以幼儿身边熟悉的特色美食、特色景点为支点，生成一系列活动，旨在让幼儿了解苏稽的本土特色文化，并进行传承，发展幼儿多方面的的能力，激发他们爱家乡的情感。基于上述理念，结合中班幼儿年龄特点，我设计了这一关于美食文化的教学活动。

教学目标：

1.了解家乡美食和传统文化。

2.能大胆说出自己知道、看到的家乡美食。

3.喜欢自己的家乡，为自己是苏稽人而感到自豪。教学准备：

家长与幼儿共同收集苏稽美食照片，视频（美食制作过程，如：米花糖、翘脚牛肉等）

活动过程：

1、以选“小导游”为由，激发幼儿的兴趣。

师：“小朋友，有一位外国来的小朋友，听说我们苏稽是个美丽的地方，而且有很多好吃的东西，过几天啊，她要带朋友们一起来游玩，特地邀请我们中一班的小朋友来当小导游，你们愿意吗?

2、谈话导入，引导幼儿说说自己吃过的好吃的美食。

(1)、你吃过什么好吃的美食呢?

(2)、它是什么味道的?

(3)、你是在哪里吃到的?

3、结合“家乡的美食”的图片，引导幼儿知道一些美食背后的故事。

(1)、出示美食的图片，请幼儿讨论，你吃过上面的美食吗?是什么味道的?

(2)、请个别幼儿介绍自己吃过的美食。引导幼儿用完整的语言表达。

(3)、介绍美食背后的故事，讲述怎么制作的。

4、游戏“我是小导游”，帮助幼儿巩固苏稽的美食。

儿歌：(齐说)美丽的苏稽我们的家，远方的朋友请你来，我来当个小导游，带你去吃好东西，吃什么?(领头人)带你们去吃米花糖(跷脚牛肉、豆腐脑、串串香。)(齐说)哟，不错，不错，真不错!(师生交换，然后在生生交换做领头人)

5、美食大家尝

师：哇，我们苏稽的美食真多呀!除了今天我们知道的美食外，我们家乡还有许多好玩的地方呢，回去和爸爸妈妈一起找一找、说一说。现在就让我们一起来品尝一下带来的家乡美食吧!教学反思：幼儿生活在苏稽，对苏稽美食有着丰富的感性经验和浓厚的兴趣，这为幼儿在活动中发挥主体性提供了保证。教师在开展活动的过程中充分利用了各种电教手段进行教学（如：多媒体播放家长和幼儿共同收集的苏稽美食图片，播放苏稽美食的制作过程）；这些多媒体的手段不但使幼儿更加形象直观地了解了苏稽美食的丰富多样，更使幼儿清楚地了解了苏稽美食的制作过程；最后以游戏的形式进行教学吸引幼儿饶有兴致地参与到其中；饮食文化渗透于幼儿教学游戏中，让幼儿对苏稽文化产生了浓厚的兴趣，体验到了苏稽祖先的聪明智慧和勤劳的品质，同时激发了幼儿作为苏稽人的自豪感，这些活动很符合中班幼儿的认知特点。活动过程以幼儿为主体，让幼儿运用各种感官，主动地，较系统地感知了苏稽美食的美味和丰富多样性。在整个活动中幼儿始终积极主动，感知能力、操作能力、交往能力和白话表达能力均得到了熬炼。