营养午餐—第二食堂教案[精选五篇]

第一篇：营养午餐—第二食堂教案

活动课 营养午餐——第二食堂

【教学内容】

教材第101～102页内容。【教学目标】

1．了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。

2．懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。

3.会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，综合运用简单的排列组合、统计等相关知识设计调配科学、合理午餐食谱。

4.体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。【重点难点】

1.能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。2.理解“不低于、不超过”的含义。【教学准备】

课件、纸、笔、表格等。

【情景导入】

师：民以食为天，每个人都离不开吃。那么大家相互交流一下，一般我们的中餐吃什么菜呢？

生：鱼、豆腐、红烧肉、青菜、海带汤……

师：你知道这些菜的营养高不高呢？这节课，老师就和大家一起进入《营养午餐》。板书课题：营养午餐。【新课讲授】

师：一份好的午餐除了满足好吃的要求之外,有足够的营养是至关重要的,这是保证我们身体健康的重要条件之一，那么什么样的午餐最有营养？

生：味道好、有营养。

师： 如何判断午餐是否合乎营养标准？

生：我通过阅读，知道了10岁左右的儿童应从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。教师板书：

师：你真不错，已经预习了。那“热量不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。”这句话是什么意思呢？

生1：我是这样理解的，“不低于”是必须大于2926千焦。生2：也可以等于2926千焦。

生3：“不超过”是必须小于50克，或者等于50克的意思。师：那今天中午的菜肴是下面这些。

课件出示：菜中热量、脂肪和蛋白质的含量表。

师：那么学校搭配的三份菜谱的营养含量总和分别是多少？ 生：A：热量总和：1254+899+911=3064（千焦）脂肪总和：19+15+11=45（克）蛋白质总和：20+16+7=43（克）

生：B：热量总和：2462+1020+564=4046（千焦）脂肪总和：25+16+12=53（克）蛋白质总和：6+13+1=20（克）

生：C：热量总和：1033+1095+497=2625（千焦）脂肪总和：18+23+7=48（克）蛋白质总和：7+11+3=21（克）师：请你判断一下,这几份菜谱是否符合营养标准? 生1：A热量3064千焦＞2926千焦 B热量4046千焦＞2926千焦 生2：A脂肪 45克＜50克

C脂肪48克＜50克

生3：午餐A的两项都符合营养标准，午餐B脂肪超标，午餐C热量不达标。师：如果让你配菜，你会搭配出多少种营养午餐？从中选出6种喜爱的方案。学生分组进行活动，然后根据这6种喜爱的方案画出条形统计图。师：哪一种所含蛋白质最多？按实际作答。

师：我班有几位同学的身材偏胖，还有偏瘦的，大家现在了解一下他们都有什么样的饮食习惯？

生：偏胖的同学喜欢吃荤菜，食量较大。生：偏瘦的同学挑食、厌食。

生：偏胖的同学不爱运动，常常坐着不动。……

师：通过这节课的学习，请你对他们提出好的建议？生1：多运动，多锻炼。生2：平时不要挑食、偏食、厌食，养成良好的饮食习惯。……

【课堂小结】

通过这节课的学习，你知道了该怎样搭配午餐的食物吗？小结：要养成良好的饮食习惯，不挑食，饭后做一些有助于消化的适量运动。

【课后作业】

调查家中午餐的菜谱，评价午餐的安排是否科学合理，并向父母提出你的建议。

活动课 营养午餐——第二食堂

热量不低于2926千焦（不小于大于或等于≥）脂肪不超过50克（不大于小于或等于≤）

讲究荤素搭配、不挑食、不偏食，多运动

《营养午餐——第二食堂》一课本着“教学为学生服务”的宗旨，创设了一个让学生到菜馆点菜的情境，充分利用学生的生活经验，通过“自主点菜”——“了解营养”——“调整菜谱”——“自己设计菜谱”的一系列活动，充分调动了学习的积极性和自主性。寓教学于活动之中，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。

第二篇：营养午餐教案

《营养午餐》教学设计

雷雨晴

教学目标：

1.让学生根据营养午餐的一些基本指标，运用简单排列组合等知识，会判断、会搭配营养午餐。

2.经历自主搭配营养午餐的实践活动，培养读取信息的能力和符号意识，会用数据表达，发展几何直观，形成理性思考。3.增强应用意识，形成健康的生活理念，养成良好的饮食习惯。教学重点：运用简单排列组合等知识，会判断、会搭配营养午餐。

教学难点：培养读取信息的能力和符号意识，会用数据表达，发展几何直观，形成理性思考。教学过程：

一、问题引入，激发兴趣 1.播放视频，问题引入

播放学生午饭视频。看完你有什么感受呢？

学生针对视频中的现象各抒己见。如 “挑食是一种不好的习惯”、“多吃肉会引起肥胖”、“不好好吃饭会引起营养不良”“挑食、偏食，容易造成获取的营养不全面”等等。有的学生还提出了“午饭怎么吃才合理呢？ ”这样的问题。2.激活原有认知，明确营养成分

（1）说一说我们常吃的菜肴中都有什么营养成分？ 学生自由汇报，教师板书。（2）热量、脂肪、蛋白质等营养成分分别是什么意思呢？自主阅读营养成分的含义和作用。

今天我们就围绕对于小学生来说非常重要的这几个营养成分，来研究午餐中的营养问题。

二、围绕主题，展开研究 1.感悟标准的重要，产生需求

（1）出示9种菜肴的图片，你最喜欢哪种菜肴呢？

（2）食堂的厨师叔叔根据这9种菜肴搭配出了三种套餐，你喜欢哪一种？为什么？（出示图片）

学生单纯地根据自己的喜好或者简单的营养知识做出选择。（3）有的同学提到：在选择菜谱时，除了好吃，还要关注营养，如何判断这三种套餐是否有营养呢？

学生1:需要知道每种菜肴里面有什么营养成分和分别有多少。学生2:需要知道营养有什么标准。

2.多维解读，理解营养标准

（1）怎样才叫一份有营养的午餐呢？我们一起来听听营养专家怎么说。

出示营养专家建议：10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。

（2）你怎么理解“不低于”、“不超过”这两个词的意思？能用数学符号表示吗？

学生1：“不低于”、“不超过”就是给出了最低值和最高值。学生2：“不低于”、“不超过”就是这两种营养的上限和下限。学生经过讨论得出：热量≥2926千焦 脂肪≤50克。（3）找出坐标系中对应的位置，利用几何直观理解营养标准。出示图片：

从图中找出“热量≥2926千焦 脂肪≤50”克在什么区域？说说你的想法。引导学生理解高热低脂，这样的才叫做营养午餐。

三、自主活动，解决问题 活动1： 会选择

1.提出问题：根据下面的营养成分表，判断A、B、C三种菜谱是否符合营养标准？

出示各种菜肴的营养成分表。2.小组活动

要求：(1)4人为一小组合作完成。

(2)任意选择A、B、C三种当中的一种套餐进行检验。(3)把检验的方法和结论记录在小黑板上。3.交流讨论

在交流中学生会发现，B套餐的脂肪超标了，C套餐热量不达标，只有A套餐符合专家所提出的营养标准。4.如果让你重新选择的话，你会选择哪一种呢？ 活动2：会设计

1.提出问题：能不能搭配出一套既好吃又有营养的午餐呢？ 2.小组合作，制定一个菜谱。要求：（1）4人为一小组合作完 成。

（2）综合考虑小组成员的喜好，搭配出一套“既好吃又有营养”的套餐。

（3）将计算和思考过程记录在小黑板上。

3.交流汇报：在汇报中引导学生总结搭配和调整的方法。学生搭配菜谱大致有以下几种情况：

（1）替换：利用活动1中不符合营养标准的B、C午餐，进行适当的调整，搭配出符合标准的营养午餐。

（2）估算：先进行估算初步搭配，没有成功，于是进行调整，将不合适的菜肴进行替换，最后得到符合标准的方案。；（3）搭配：先固定一种菜肴，计算还需要多少才能达到标准，根据数据去选择另两种菜肴。

四、联系实际、体会应用

为不同人群准备营养午餐，应该注意些什么问题呢？比如：老人、胖人、芭蕾舞演员、运动员等等。引导学生从营养的角度提出看法和建议。

第三篇：营养午餐教案

乐山市赛课教案

营养午餐 课堂教学设计

教学内容：人教版新课标小学数学四年级下册48~49页 教学目标：

1、知识与技能：通过探究活动，经历判断、选择过程，综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题。

2、过程与方法：通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。

3、情感态度与价值观：体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。

教学重点：运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题，了解营养午餐的一些基本指标，养成科学的饮食习惯。

教学难点：理解“不低于、不超过”的含义。教学准备：师：课件、题表，生：有关营养的小常识。教学方法：自主探究、合作交流、动手实践 教学过程：

一、情景导入

师：请看，孩子们正在吃牛奶、鸡蛋。这就是我县正在实施的“农村中小学生国家营养计划”，看来营养的问题越来越受到全社会人们的关注。这节课我们共同研究“营养午餐”中的数学问题。

二、设计营养午餐

1、初次选菜

（大屏幕出示我们学校伙食团中午的“菜谱图”）

师：这么色香味俱全的美食，你们喜欢吗？请选择你最喜欢的3种食物，填入你手中的“营养午餐搭配方案表”。

生：（自主选择方案，并填表。）

师：同学们填好了吗？你选择了哪些搭配方案？ 你说.......你说......你选择的方案营养、合理吗？让专家来告诉我们吧！

2、理解合理营养

（大屏幕出示专家的营养建议）师：从专家的建议中，你读懂了什么？（你来说...他说...）

生1：（师复述)老师，我懂得了营养午餐中：热量不低于2926千焦，脂肪不超过50克。

生2：老师，我知道了“不低于就是大于或者等于，不超过就是等于或小于”。（师板书：热量不低于2926千焦，脂肪不超过50克。）

师：理解的真透彻。你来说

生2：（师小结学生话：你还知道热量指的是...脂肪指的是...）师:你了解的真多，看来你是一个善于收集、积累知识的好孩子。（你还想说）

生3：（师小结学生话：哦！你还知道脂肪、热量的作用）

师：真了不起！

3、检查自己选择的午餐方案是否符合标准 师：同学们，你还有什么疑问吗？

生：（老师，这些菜的营养含量是多少呢？）

师：答案就在课本48页的表格中。请对照营养含量表继续完善你手中的“营养午餐搭配方案表”，并判断你的方案是否符合标准。

生：（独立判断）

师：判断完了吗？谁愿意来展示你的搭配方案。

生1老师，我的是合理的，脂肪总量不超过50克，热量不低于2926千焦

生2：老师，我的不合理。我的脂肪指标超标了。

生3：我的是合理的。脂肪总量是46克，热量2315千焦。生4：老师，不对不对，他的热量不够。

师：看来，判断你的方案应同时满足这两个标准（手指黑板）师：请同学们在小组内检查并修改搭配方案，使之符合营养标准。生：（小组合作完成方案修订。）

师：谁愿意将你们小组的方案与大家分享？（师强调：当一个小组在汇报的时候，其他小组的成员要认真倾听，并判定他们的方案是否符合营养标准。）

师：哦，你们小组发现了问题，说说你的理由。生：脂肪含量：25+15+16=56克了。师：真仔细！脂肪超标了。

师：哪个小组愿意继续分享。嗯，哦，真好。（师大屏幕出示各种符合标准的搭配方案）

4、统计全班同学最喜爱的五种搭配方案

师：大家真能干，一下子找出了这么多符合营养标准的方案。其实运用组合的方法“十选三”一共可以有120种方案，但符合营养标准的有24种。我们学校的厨师为了更好地准备既营养又受孩子们喜爱的午餐，我们需要做一个调查：请你在上面的（手指）这些方案中选出你最喜爱的五种搭配方案，并做好统计。

生：独立思考并进行选择。

师：下面有请我们的生活班长组织大家为我校餐厅的厨师们做统计：孩子们最喜爱的五种搭配方案。

（师模拟：大家好！我是生活班长，请通过举手表决你最喜爱的5种搭配方案。方案一...方案二...方案三......）

师：谢谢非常称职的生活班长。（大屏幕出示全班同学最喜爱的五种搭配方案统计表）你能把我们刚才的统计数据制成复式条形统计图吗？

生：独立制作复式条形统计图。

师：孩子们真快，都可以做专业的统计员了。下面，我们以这个同学的统计图为例，一起来进行简要的数据分析。

生：......（你知道了男生最喜爱方案一<猪肉粉条+红烧鱼块+韭菜豆芽>，你知道了女生最喜爱方案四<炸鸡排+鸡蛋西红柿+香菇油菜>，你还知道...）

三、拓展应用

1、研究关于蛋白质的问题，渗透极值思想。

师：其实在我们的营养指标里还有一项更重要的内容，那就是蛋白质。（你想说...哦，你还知道蛋白质的作用。不愧为我们班的“百科大全书”。）那在刚才孩子们最喜欢的五种搭配方案中，哪一种的蛋白质最多？

生

1、......（你是用逐个相加的方法算出的）

生2：......（你还有更妙的方法。好，你来介绍介绍。你是直接在营养含量统计表中（大屏幕出示营养含量统计表）把蛋白质最多的炸鸡排、鸡蛋西红柿和家常豆腐搭配起来。你真是个数学天才！）

2、联系生活实际，进行良好饮食习惯的养成教育

师：通过刚才的研究，相信孩子们对营养午餐有了更深入的理解。那么我想请孩子们猜猜，老师最喜欢吃什么呢？

生1：...你猜我喜欢吃猪肉粉条。生2：...你猜我喜欢吃土豆炖牛肉。生

3、...你还知道...师：你们个个都是诸葛亮，老师就喜欢吃它们，所以，你们看老师现在的体型。（动作）

师：你想给老师提点什么意见？ 生：少吃脂肪含量多的食品，多吃蔬菜。

师：哦。这样更营养健康。谢谢你的建议。同时，老师也想建议孩子们：在今后的生活中要注意科学合理的营养搭配，尽量克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。谢谢！

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第四篇：营养午餐 教案

《营养午餐》教案

教学内容

义务教育课程标准实验教科书人教版《数学》四年级（下册）第48－49页。教学目标

⒈了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。

⒉能根据营养专家的建议，运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。

⒊懂得科学、合理的饮食的重要性，使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。教学重点

运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。教学难点

理解“不低于”、“不超过”的含义。教学准备

多媒体课件、每小组一个计算器。教学过程

一、创设情境 导入课题 ㈠谈话引出课题

师：同学们，你们和父母一起去饭店吃过午饭吗？可能大多数情况下是父母点菜，你们想不想自己当家作主点回菜呢？

师：不过老师要告诉你，点菜也是一门学问，你们想不想成为一名特棒的点菜员、营养师、美食家呀？学过这节课后，你的愿望就有可能实现了，大家有兴趣学好这节课吗？这节课我们就来研究怎样运用数学知识合理配菜，使午餐符合营养标准，我们吃了才能身体健康，也就是解决营养午餐问题。（边说“营养午餐”边板书课题）

㈡创设情境 导入新课

师：（课件出示餐厅情境）请同学们跟随老师到学校食堂去看看。今天，食堂的师傅们为我们准备了哪些精美的菜肴？（课件出示午餐菜谱，师生边看边说菜名）

二、开展活动 解决问题 ㈠小小点菜员

师：看到这么多精美的菜肴，同学们想不想去尝一尝呀？

师：那我们就来做一回小小点菜员吧。想吃什么就点什么，请每个同学都从学校食堂提供的午餐菜谱中点出自己最爱吃的三种，为了简便起见，可以只写每种菜的编号。

师：谁来说一说他选择了哪三种菜？为什么选择这三种菜？其他同学能发现他选择的菜有什么特点吗?（引导发现选择的是全是荤菜、全是素菜、荤素搭配）师：下面，我们统计一下大家点菜的结果吧，我们用举手的形式统计好吗？ 分别让选择全是荤菜、全是素菜、荤素搭配的同学举手。（教师数数）师：通过统计，你发现了我们班大部分同学的饮食习惯了吗？但哪一种配菜符合人体需要的营养标准哪？ ㈡小小营养师 ⒈了解营养成分

师：为了了解哪一种配菜符合人体需要的营养标准。我们有必要做一个小小营养师，了解每种搭配的营养成分，下面我们就来看看营养专家是怎么说的（课件出示营养专家讲话的文字，学生齐读）

师：听了营养专家的话，你知道10岁左右儿童每餐午饭的营养标准是多少？结合生活再说一说如果我们长期获取的热量和脂肪过多、过少会对我们的身体有什么不良的后果？

师：数与数之间的相差关系有大于、小于和等于三种，而营养专家说的“热量不低于2926千焦”（板书）中的“不低于”是什么意思？“脂肪不超过50克”（板书）中的“不超过”又是什么意思？请每个同学先独立思考1分钟，然后说给小组同学听，比一比谁理解得好、说得对。（各组讨论后汇报）

教师总结：“不低于”就是不小于，也就是大于或等于。用符号表示大于或等于时，可以将“＞”号和“＝”上下对齐并简化写成“≥”。（师边说边板书：≥）；不超过就是不大于，也就是小于或等于，用符号表示小于或等于是≤。（师板书：≤）⒉分析菜式营养

师：按照专家提供的这两条基本的营养标准和10种菜肴的营养成分表（课件出示营养成份表），每个同学都检验一下，看看自己刚才点的菜符不符合这两条营养标准。（先让一两个学生说一说怎样检验。）⒊探索配菜策略

师：我们再通过举手统计的形式，看一看多少名同学点的菜不符合两条营养标准。师：那么怎样配菜才能容易达到这两条标准哪？，请同桌讨论、交流、解决这些问题：(多媒体课件)⑴如果三道菜点的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗？ ⑵如果三道菜点的全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗？ ⑶怎样配菜才容易使热量和脂肪都符合标准？（讨论后进行汇报）㈢小小美食家 ⒈检验午餐菜谱

师：今天，食堂师傅们从10种菜肴中为大家提供了三种午餐菜谱，并且做到了荤素搭配，让我们用刚学到的知识检验一下是否符合两条营养标准。

2、调整配菜方案

师：同学们真聪明！通过自己的努力找到了科学、合理的配菜方法，而且还会检验是否符合两条营养标准。这样，每个同学就能成为小小美食家了。

师：下面我们就来做一个数学应用能力的比赛吧。请首先调整一下自己的菜单，使它符合营养专家所说的两条标准。还可以找出更多的符合营养标准的菜单，比一比三分钟内谁找出的符合两条营养标准的菜单最多。

3、评选最佳方案

师：下面就来展示一下大家探索的成果吧，汇报一下你们找出的符合两条营养标准的菜单，(让汇报学生并说出求出的热量总和和脂肪总和，其他同学检验)师：在这么多的菜单中，你最喜欢哪种搭配？

师：为了将同学们最喜欢的午餐菜谱情况反馈给食堂师傅们，课后以小组为单位，做一个小调查，统计评选出全班同学最喜欢的5种搭配方案，并制成复式条形统计图，完成后交给老师进行评比，听清楚了吗？

4、建议科学饮食

师：同学们，不科学的饮食一定会对身体造成不良的影响。你认为我们班偏胖和偏瘦的同学，有可能在饮食上有什么不好的习惯？你对他们有什么好的建议？ 师：老师也建议你们：在日常饮食中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯，可以做到吗？

三、全课小结 师：这节课你们学到了什么？这节课的学习对你有什么帮助或启发？在这节课的学习中你对自己的评价如何？

四、实践作业

师：这节课同学们表现很好，老师非常高兴，要送给大家一份精美的礼物，但需要完成以下实践作业并评比后送出。（课件出示精美的小礼品盒）。礼品盒里装的实践作业题是：

每组任选其中的一道题，通过小组合作或独立来完成。

⒈以小组为单位，做一个小调查，统计评选出全班同学最喜欢的5种搭配方案，并制成复式条形统计图。

2、了解你家庭的饮食习惯，给你父母设计一份科学、合理的午餐或晚餐菜谱。

五、板书设计

营养午餐

热量不低于2926千焦

脂肪不超过50克

（不小于 大于或等于 ≥）

（不大于 小于或等于 ≤）

荤 素 搭 配

第五篇：营养午餐教案

营养午餐

一、联系生活，轻松导入：

1、同学们，你知道 “民以食为天”这个成语吗？——它的意思是——（生答）师：很好，就是指民食的重要。人都离不开吃，一日三餐，特别是早餐和午餐。那老师想知道你们平时中午都喜欢吃什么菜呢？

生：菠菜、红烧肉、牛肉、白菜„„ 师：同学们喜欢吃的可真不少！（出示菜谱）请看，这是某饭店的一部分菜谱，这些菜中，你都喜欢吃些什么菜？„„能不能给这些菜分分类？ 生：（肉类——荤菜和青菜类——素菜）

师：平常大家出去吃饭都是大人们点菜，你们只管吃，想不想做一回点菜员，来亲自点菜？ 生：想！

师：今天老师来满足大家的愿望，请每个同学从这份菜谱中点出自己最爱吃的3道菜来。特别强调：想吃什么就尽情点什么！为了简便起见不写菜名，只把菜的编号写在菜单上就可以了，听明白了吗？

生：听明白了。

师：好，现在开始点菜。

点完后汇报。（师注意是否有全荤、全素和荤素搭配的）

二、探索新知：

1、了解营养成分：

师：刚才同学们是根据自己的口味和喜爱点菜的，但这样点的菜是否符合人体需要的营养标准呢？这就需要我们了解各种菜的营养成分，让我们先听一听营养专家怎么说的。（课件插放文字和录音）

师：听了营养专家的话，你们知道了什么？

生①：我知道热量能提供人在运动、工作、生活时所需要的能量，还提供人体生命活动„„所需要的能量。生②：„„

生③：10岁左右的儿童从每餐午饭中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。

师：其实人体需要的营养成分很多，但我们主要考虑食物提供的热量是否符合标准，脂肪是否超标。

2、师：各小组讨论一下：专家说的“热量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思？

“脂肪应不超过50克”中的“不超过”又是什么意思？

（各组讨论）

师：边板书：不小于。边说：数与数之间的大小关系有大于、小于和等于三种。“不小于”就是排除“小于”后的都可以。所以“不小于”换个说法是什么？

生：大于和等于

师：用符号怎么表示大于或等于？——可以将“＞”和“＝”上下对齐并简化成“≥”（板书）

师：那不超过呢？

生：“不超过”就是“不大于”也就是小于和等于，用符号表示是“≤”（板书）

师：按照专家提供的这两条基本的营养标准和10种菜肴的营养成分表，每个同学都检验一下，看看自己刚才点的菜是否科学合理，并找出不合理的理由）检验后汇报

3、探索配菜策略：

师：结合专家建议，小组内讨论：点菜时怎样才能做到科学、合理？并解决这三个问题：（电脑出示）① 如果三道菜全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗？ ② 如果三道菜全是素菜：热量和脂肪都能符合标准吗？ ③ 怎样配菜才容易使热量和脂肪都能符合标准？（讨论后汇报）生①：全荤，热量能符合标准，但是脂肪不符合。生②：全素，脂肪能符合标准，但是热量不符合。生③：荤素搭配容易使热量和脂肪都符合标准。

师边板书：荤素搭配

营养均衡

边说：这就是我们今天要研究的营养午餐问题 板书课题：营养午餐

4、调整配菜方案：

师：同学们真聪明！通过自己的努力找到了科学、合理的配菜方法。这样，每个同学就能成为小小美食家了。现在请同学们根据营养专家的建议和科学合理的配菜方法，在小组内讨论，点一份你们认为最好的配菜方案，也就是说这些菜提供的热量要尽可能多，而脂肪含量又不能超标，写在老师为你们准备的菜单上，这次要求前面写序号，后面写菜名。（小组活动后汇报）

5、评选最佳方案

师：在这些方案中，哪些是我们班同学最喜爱的呢？现在就从各组的方案中评选出同学们最喜爱的五个方案。

师：我每指一种方案，喜欢的同学就站起来，好吗？每位同学都可以有多种选择。师：现在我们来统计人数„„ 师：请同学们根据表中的数据，整理出五种人数较多的方案填入老师为你们准备的表中。师：通过统计数据，我们可以看出同学们比较喜欢的方案，除了用统计表外，还可以用更加直观的方法统计，就是上学期学过的复式条形统计图。（出示统计图，提醒同学注意横轴的填写）请各组同学快速完成统计图。

6、小调查

师：同学们，不科学的饮食一定会对身体造成不良的影响。你认为我们班偏胖和偏瘦的同学，有可能在饮食上有什么不好的习惯？你对他们有什么好的建议？ 生：

三、全课小结：

师：通过这节课的学习，对你有什么帮助和启发？ 生：以后吃饭要荤素搭配，不能再挑食了。„„

师：通过这节课的学习，以后可在注意合理搭配饮食，均衡营养。师板书：荤素搭配 营养均衡 科学饮食 身体健康

板

书

设

计

营养午餐

热量应不低于2926千焦

脂肪不超过50克

不小于

≥

荤素搭配

科学饮食

不大于

≤

营养均衡

身体健康