《概论》课第二讲讲稿（推荐五篇）

第一篇：《概论》课第二讲讲稿

第二讲：毛泽东和毛泽东思想

（讲稿）

一、毛泽东

毛泽东（1893-1976）享年83岁，湖南湘潭韶山冲人，字润芝，乳名石三伢子。母文七妹，父毛顺生。生日：1893年12月26日，生肖：蛇，身高：186厘米，逝世时间：1976年9月9日。

自我评价：“我身上有些虎气，是为主；也有些猴气，是为次。” 最早的志愿：当老师；最爱吃的食物：辣椒、红烧肉、武昌鱼

最喜欢的室内活动：读书、看京剧；最喜欢的户外活动：游泳、爬山

1、生平简介

（1）初出茅庐

2岁开始寄养在外婆家（韶山市大坪乡大坪村唐家坨）◆资料链接：小时候受舅舅的影响较大，毛泽东的舅舅文玉钦是当地有名的读书人，文才不俗，附近农户家的婚丧喜庆、撰联写对，少不了他。他还在家里开了个启蒙馆，附近有10多个学生在这里启蒙。在这启蒙馆还发生过毛泽东抢板凳的故事。毛泽东3岁时，就喜欢认字，一字连认三遍，他就记住了。一天，舅舅开的启蒙馆开学了。他听到蒙馆里读书声，甩掉手里的小木锤直往教室里跑，他大舅母追都没有追上，他跑进教室，就去抢与一个比他高出一大截的学生的板凳。这学生只得向先生告状：‚先生的外甥坐了我的板凳。‛他舅母追到这里，双手去抱外甥，见外甥毛泽东双手抱着凳子不肯，大舅父去抢，差点把舅父的眼镜打掉。文玉钦见毛泽东小小年纪就想要读书，只得另找一条板凳放了一个简易桌子，让其旁听。从此，毛泽东成了启蒙馆里的旁听生，并养成了好学、好问、勤写、勤练的习惯。

1902年 回韶山冲读小学 1908年与罗一姑成婚（父母指定的婚姻）1910年在县立高小读书

1914年（21岁）入湖南第一师范学校读书

◆资料链接：毛泽东年仅十几岁，告别父母，离家上学，年纪虽小，壮志满怀。改写的《赠父诗》‚孩儿立志出乡关，学不成名誓不还。埋骨何须桑梓地，人生无处不青山。‛到学校之后，教他们国学的教员想要考考他们这批学生，看看他们的底子如何，就以‚咏蛙‛为题命他们作诗一首，毛泽东便意气风发地写出了‚独坐池塘如虎踞，绿荫树下养精神。春来我不先开口，哪个虫儿敢作声。‛这首诗使该校校长和国文教员十分高兴，连连惊呼：‚我们学校。录取了一名旷世之才！‛

1918年毕业后并于同年8月到北大图书馆做助理员 1919年回湖南创办《湘江评论》

◆资料链接：天下者，我们的天下；国家者，我们的国家；社会者，我们的社会。我们不说，谁说？！我们不干，谁干？！——《湘江评论》 1920年筹建湖南共产主义小组（2）展露锋芒

1921年7月（23-31日）参加共产党一大

◆资料链接：出席中国共产党第一次全国代表大会的各地代表共１２人，他们是：上海小组的李达、李汉俊，武汉小组的董必武、陈潭秋，长沙小组的毛泽东、何叔衡，济南小组的王尽美、邓恩铭，北京小组的张国焘、刘仁静，广州小组的陈公博，旅日小组 的周佛海。参加会议的还有武汉小组的包惠僧（他是在广州与陈独秀商谈工作期间，受陈个人委派参加会议的）。他们代表着全国５０多名党员。当时，对党的创立作出了重要贡献的李大钊、陈独秀因各在北京和广州，工作脱不开身，而没有出席大会。共产国际派马林（荷兰人）和赤色职工国际代表尼克尔斯基（俄国人）出席了会议。而后，又因有法国搜查人员介入，逮捕。会议被迫终止，转至嘉兴南湖一艘船（红船）上进行，最终圆满落幕。1923年6月参加三大当选为中央执行委员会委员、中央局委员、中央组织部长 1924年帮助孙中山改组国民党并担任国民党宣传部长 1926年任中共农委书记

1927年当选为中央政治局候补委员并以特派员身份领导了秋收起义，创建井冈山革命根据地 1928年担任中国工农红军第四军党代表并当选为中央委员

◆资料链接：《展现军事才能》1928年1月，毛泽东率部攻克遂川县城，并在遂川县城召开遂川、万安两县县委联席会议，会上毛泽东提出了‚敌进我退，敌驻我扰，敌退我追‛的‚十二字诀‛。朱、毛会师井冈山，经过游击战争的实践，使‚十二字诀‛发展成‚十六字诀‛。1929年4月5日，毛泽东在瑞金起草了《前委致中央的信》，信中说:‚我们三年来从斗争中所得的战术，真是和古今中外的战术都不同。用我们的战术，群众斗争的发动是一天比一天广大的，任何强大的敌人是奈何我们不得的。我们的战术就是游击的战术。大要说来是:‘分兵以发动群众，集中以应付敌人’。‘敌进我退，敌驻我扰，敌疲我打，敌退我追’。‘固定区域的割据，用波浪式的推进政策。强敌跟踪，用盘旋式的打圈子政策。’‘很短的时间，很好的方法，发动很大的群众。’这种战术正如打网，要随时打开，又要随时收拢。打开以争取群众，收拢以应付敌人。三年以来，都是用的这种战术。‛

1930年任红一军团政委和前委书记指挥红军取得了第一、二三次反围剿胜利。1931年受排斥到地方工作 1933年增选为中央政治局委员 1934年参加长征（3）指点江山

1935年遵义会议上当选为中央政治局常委、并主管军事 1936年担任中央军委主席

1943年当选为中央政治局主席、中央委员会主席 1949年当选为中央人民政府主席、全国政协主席

◆资料链接：1950年3月的一天，蒋介石的办公桌上出现了一本《中国革命战争的战略问题》作者乃海峡彼岸他的政敌毛泽东。毛泽东此书写于1936年12月。蒋介石这时怎么会研读起毛泽东14年前的旧著呢?毛泽东此书写的就是如何打败 蒋介石的战略问题。当年，蒋介石也曾翻阅过这本书。但他当时正忙于跟毛泽东打仗，心静不下来。如今，他是败军之将，正在作沉痛的反思。读毛泽东此书，使他 感慨万千。这时他才明白，毛泽东确是一位熟知战争规律的战略家

1954年全国人大一次会议又当选为中华人民共和国主席 1953-1956年进行一化三改 1957年发动反右斗争

1958年发动大跃进、人民公社运动

1959年在庐山会议上发动对彭德怀的批判 1963年进行社会主义教育运动 1964年进行四清、三反、五反运动

1966-1976年发动并领导文化大革命运动 1976年9月9日零时10分去世

2、毛泽东的功绩

毛泽东作为中国共产党第一代领导集体的核心，为中华人民共和国的缔造和我国社会主义事业的发展，建立了永远不可磨灭的功勋。他为世界被压迫民族的解放和人类进步事业做出了重大贡献。毛泽东的功绩：

第一，找到了一条把中国革命引向胜利的正确道路。

第二，创立了毛泽东思想，开了马克思列宁主义和中国革命实际相结合的先河。

第三，创立了中华人民共和国，确立了社会主义制度

第四，开始探索社会主义现代化建设的伟大历史进程

第五，极大地提高了中国的国际地位。

没有毛泽东就没有新中国，毛泽东改写了中国的历史，他不仅属于中国而且属于世界。

◆资料链接：毛泽东晚年的错误：

1、理论上提出了一些‚左‛的观点。

2、组织上重用了林彪、江青两个反革命集团。

3、思想上对形势的分析和国情的认识有主观主义的偏差。

4、工作作风上有个人专断的倾向，损害了党的民主集中制。

3、对毛泽东的评价

毛泽东是伟大的马克思主义者，伟大的无产阶级革命家、政治家、战略家、军事家和理论家，又是大哲学家、大诗人、大书法家。是中国共产党、中国人民解放军和中华人民共和国的主要缔造者和领导人。

1981年6月党的十一届六中全会作出的《关于建国以来党的若干历史问题的决议》《决议》指出：“毛泽东同志是伟大的马克思主义者，是伟大的无产阶级革命家、战略家和理论家，他虽然在‘文化大革命’中犯了严重错误，但就他的一生来看，他对中国革命的功绩远远大于它的过失，他的功绩是第一位的，错误是第二位的，他为我们党和中国人民解放军的创立和发展，为中国各族人民解放事业的胜利，为中华人民共和国的缔造和我国社会主义事业的发展，建立了永远不可磨灭的功勋。”

2012年11月党的十八大指出：“以毛泽东同志为核心的党的第一代中央领导集体带领全党全国各族人民完成了新民主主义革命，进行了社会主义改造，确立了社会主义基本制度，成功实现了中国历史上最深刻最伟大的社会变革，为当代中国一切发展进步奠定了根本政治前提和制度基础。在探索过程中，虽然经历了严重曲折，但党在社会主义建设中取得的独创性理论成果和巨大成就，为新的历史时期开创中国特色社会主义提供了宝贵经验、理论准备、物质基础。”

◆资料链接：由于毛泽东的逝世，人类思想的一座灯塔熄灭了。——法国总统德斯坦

毛泽东的思想将继续指导各国人民和各民族的命运，一直到太阳永不再升起。如果仅仅是从中国的范围来衡量他的划时代的功绩，那将有损于对这位非凡人物的纪念。——巴基斯坦总理：布托

无论人们对毛有怎样的看法，谁也否认不了他是一位战斗到最后一息的战士。—— 美国前总统尼克松

毛泽东的著作给人类文化留下了深刻的印记。他确实是我们时代的一位杰出人物。

——美国总统福特

毛泽东通过他一生的伟大教导，不仅给中国人民而且给全世界留下了十分重要的遗产。——墨西哥前总统埃米略〃希尔

◆资料链接：朝鲜战争结束后，蒋介石仰天长叹，对儿子蒋经国及毛人凤等军事将领说：在这个世界上，没有人是毛泽东的对手，盟国美国说我蒋介石不行，可是他们又怎样呢，我看他们西方国家也是一群蠢猪。他们与中共毛泽东比，从哪方面都无法相比！16个国家最精良的军队,30多个国家后勤补给，加在一起40多个国家的陆海空立体军事打击，竟然被毛泽东打的如此狼狈，耻辱啊！看来，反攻大陆实现三民主义的理想很难实现了！不过，毛泽东也是中国人的骄傲啊，更是一名奇才。中共有多少能者，我都不放在眼里，事实上没有任何人是我的对手，包括诸侯军阀们！唯有毛泽东把我挤到这几个小岛上了。盟国也不是毛泽东的对手，毛泽东打仗是艺术！各方面的领导都是艺术！蒋介石突然把声音提高了八度，是高超的艺术！’他接着又说：‘我们要研究毛泽东！要学习毛泽东！’这就是与毛泽东斗争了几十年的蒋介石对毛泽东的最后评价。‛

二、毛泽东思想

1、毛泽东思想形成的社会历史条件

（1）毛泽东思想形成的时代条件

毛泽东思想产生具有鲜明的时代特征：毛泽东思想是近代中国社会历史和革命运动发展的必然产物。近代中国逐渐变为半殖民地半封建社会，中国人民面临反对帝国主义和封建主义两大任务，反帝反封建斗争的需要，这是毛泽东思想产生的根本原因。

第一次世界大战，中国成为世界东方各种矛盾的焦点，中华民族的民族危机日益加深。中国的先进分子透过战争和战争带来的严重危机，看到西方资本主义的实质，从而失去了对西方资本主义文明的信心和追求。俄国十月革命的胜利，给中国的先进分子以启示，中国的革命开始成为世界无产阶级革命的一部分，这是毛泽东思想产生的重要原因，在五四新文化运动的促进下，中国人民开始以马克思列宁主义为指导追寻探索社会主义的道路，中国革命运动不断高涨，这是毛泽东思想产生的直接原因。（2）毛泽东思想形成的思想理论基础

新文化运动的兴起和马克思列宁主义的传入与传播，为毛泽东思想的产生和形成准备了思想理论条件。

（3）毛泽东思想形成的阶级基础

新的社会生产力的增长和工人运动的发展，为毛泽东思想的产生和形成提供了物质基础。（4）毛泽东思想形成的实践基础

中国共产党领导的人民革命斗争的实践，是毛泽东思想产生和形成的实践基础。

2、毛泽东思想发展的历史进程

（1）萌芽时期1921-1927 基本上分清了中国革命中的敌、我、友问题；基本上明确了中国革命的领导权问题；认清了国民革命的中心问题是农民问题；正确分析了中华民族资产阶级的特点；在中国共产党创建和国民革命时期，毛泽东等初步提出了新民主主义革命的基本思想，标志着毛泽东思想开始萌芽。

这期间毛泽东发表了《中国社会各阶级的分析》、《国民革命与农民运动》、《湖南农民运动考察报告》等文章。

（2）初步形成时期1927-1935 在土地革命战争前中期，毛泽东提出了农村包围城市、武装夺取政权的革命道路理论，提出了实事求是、群众路线、独立自主的基本思想；其中农村包围城市、武装夺取政权的革命道路理论是毛泽东思想形成的最主要标志。

这期间，毛泽东先后发表了《中国的红色政权为什么能够存在？》、《井冈山的斗争》、《关于纠正党内的错误思想》、《星星之火可以燎原》、《反对本本主义》等重要文章。（3）毛泽东思想成熟时期1935-1945 在土地革命战争后期和抗日战争时期，毛泽东写了大量著作，对新民主主义理论作了系统而完整的阐述，标志着毛泽东思想达到了成熟。

这时期毛泽东撰写了《中国革命战争的战略问题》、《矛盾论》、《实践论》、《论持久战》、《战争和战略问题》、《〈共产党人〉发刊词》、《中国革命和中国共产党》、《新民主主义论》、《改造我们的学习》、《在延安文艺座谈会上的讲话》、《论联合政府》等文章。（4）毛泽东思想的继续发展时期1945-1956 解放战争和从新民主主义向社会主义的过渡时期，毛泽东思想在军事原则、战略策略和政策、国家政权理论、革命转变理论等方面，均有新的重大发展

这期间毛泽东发表了《目前形势和我们的任务》、《在中国共产党第七届中央委员会第二次全体会议上的报告》、《论人民民主专政》、《不要四面出击》、《论十大关系》、《关于正确处理人民内部矛盾的问题》、《在扩大的中央工作会议上的讲话》等文章。（5）毛泽东思想的曲折发展时期1957-1976年

社会主义建设时期，在探索中国社会主义建设道路的曲折历程中，在工作重心转移、社会主义现代化目标、中国工业化道路、经济体制改革、民主政治建设、思想文化建设、执政党建设等方面，毛泽东都提出了许多重要思想观点，特别是创立了社会主义社会矛盾学说。

但毛泽东晚年也有失误，毛泽东思想在历史的暂时倒退中经受严峻考验。毛泽东错误地估计了阶级形势和政治状况，在实践上导致了阶级斗争扩大化，错误地提出了无产阶级专政下继续革命的理论，导致了十年文化大革命的内乱。

3、毛泽东思想的科学内涵

毛泽东思想是马克思列宁主义在中国的运用和发展，是被实践证明了的关于中国革命和建设的正确的理论原则和经验总结，是中国共产党集体智慧的结晶。

◆资料链接：“如果同志们要为这种思想找一个人的名字作为代表，我可以接受，但是必须说明，这是中国革命的产物，是中国革命长期斗争经验教训的结晶，是很多同志的正确思想集合而成的。‛——毛泽东

自七大提出‚毛泽东思想‛的概念后，在中共党内没有提出任何异议。最早讲到这个问题的，恰恰是毛泽东本人。在1948年(11月)，华北大学校长吴玉章打电报向毛泽东请示，要把‚毛泽东思想‛改成‚毛泽东主义‛，并提出在教员和学员中，‚主要的要学毛泽东主义‛。毛泽东给吴回电说：‚那样说法是很不适当的。现在没有什么毛泽东主义，因此不能说毛泽东主义，不是什么‘主要的要学毛泽东主义’，而是必须号召学生们学习马恩列斯的理论和中国革命的经验。这里所说的‘中国革命经验’是包括中国共产党人(毛泽东也在内)根据马恩列斯理论所写的某些小册子及党中央各项规定路线和政策的文件在内。‛ ◆毛泽东思想科学概念确立的过程：

1941年3月，延安的理论工作者张如心在《论布尔什维克的教育家》一文中使用了‚毛泽东同志的思想‛的提法；

1943年7月，王稼祥发表《中国共产党和中华民族解放的道路》一文，明确提出并且多次使用了‚毛泽东思想‛这个概念；

1945年4月党的七大提出了毛泽东思想这个概念并确立为党的指导思想 1948年-1955年有人主张把毛泽东思想改为毛泽东主义，毛泽东反对。

1956年党的八大毛泽东又亲自动手把党章中讲的‚毛泽东思想‛删去了。60年代初中苏两党论战 才恢复了毛泽东思想的提法。

4、毛泽东思想的主要内容

新民主主义革命的理论；社会主义革命和建设的理论； 革命军队建设和军事战略的理论；政策和策略的理论； 思想政治工作和文化工作的理论；党的建设的理论。

毛泽东思想的活的灵魂是贯穿于上述各个组成部分的立场观点和方法，它包含三个基本方面，即实事求是，群众路线，独立自主。

5、毛泽东思想的历史地位和指导意义

（1）毛泽东思想是我们党的宝贵精神财富，它将长期 指导我们的行动。

（2）毛泽东思想是马克思主义中国化的产物，是马克思主义与中国革命和建设的具体实践相结合的第一次理论飞跃。

（3）毛泽东思想也是指导半殖民地、半封建国家人民进行革命的思想武器。

（4）毛泽东思想的精髓是“实事求是”，它也是邓小平理论、三个代表重要思想、科学发展观的精髓，因此毛泽东思想所倡导的“实事求是”的思想路线仍然是全面建设小康社会的指导思想。

◆资料链接：蒋介石用毛选‚改造‛国民党

蒋介石还经常与蒋经国探讨这样一个问题： 共产党究竟怎样治党？蒋经国毕竟长期留苏当过联共布党员，他向蒋介石建议：‚不妨认真研究共产党延安整风的文件，特别是毛泽东的一些著作。蒋介石通过公开或秘密的手段，搞到一批中共的整风文件和毛泽东的著作。蒋介石愈是认真研讨毛泽东的一些著作，特别是中国共产党的整风文献后，对他的老对手毛泽东所领导的中国共产党毫不掩饰地表示欣赏。他认为，共产党的科学方法及组织性、纪律性与精神道德是通过延安整风运动慢慢教育培养的。他也希望他的部下仿造这一 运动。所以国民党在‚改造‛之时，其内容乃至有关文件所用的术语，都会使人想到中国共产党的延安整风运动、毛泽东建党思想的基本理论和基本原则。使国民党的组织状况和工作作风都较大陆时期有一定程度的改善，也确实提高了国民党的执政能力后 来台湾有人戏称：六十年代大陆方面广泛评选‚学习毛主席著作积极分子‛，居然不评蒋介石实在有失公平。

第二篇：[体育概论课讲稿]1

体 育 理 论 课 讲 稿

第一篇

体育概论篇 第一章

体育概论

体育自产生以来，伴随人类文明的进步与发展已有几千年的历史。人们为了追求美好的生活方式，在对健康、对和谐与美的追求中，期待自身向更美好的方向发展。了解体育的产生和发展，认识体育的概念和组成，探索体育的本质和功能，领悟体育的真谛，以求不断提高对体育的认识，达到主动参与体育锻炼，享受体育的力与美，从而对体育有着更深入的认识。

第一节

体育的概念与组成

一、体育的概念

1、什么是体育：

体育是一种特殊的社会现象，它是以发展身体、增强体质、增进健康为基本特征的教育过程和社会文化活动。

2、体育包括的内容：

体育包括体育教育、竞技体育和身体锻炼三方面的内容。

3、体育与社会、政治和经济的关系：

体育既受社会政治、经济的影响和制约，也为一定的社会政治、经济服务。

二、体育的组成体育是由学校体育、竞技体育和社会体育三个方面组成。

（一）学校体育：

学校体育是学校教育的重要组成部分，是全民教育的基础；它作为教育和体育的交叉点和结合部，又是国家体育事业发展的战略重点。学校体育教育重要是通过体育课程、课余体育训练和课外体育活动等基本组织形式，以“增强体质、增进健康”为核心，全面实现学校体育的各项任务。

（二）竞技体育

竞技体育又叫竞技运动，它是在体育实践中派生出来的。那么什么是竞技体育呢？

竞技体育是在全面发展身体素质的基础上，最大限度挖掘身心潜能，以夺取优异运动成绩为目标而进行的科学训练和竞赛活动。现代奥林匹克运动会的目标就是“更高、更快、更强”； 奥林匹克的原则是“公平竞赛”、“参与比取胜更重要”。

（三）社会体育

社会体育亦称大众体育，是指以健身、娱乐、休闲、医疗和康复为目的的体育活动。它的活动内容最广、表现形式多样、适应性较强、参加人数最多的一类群众性体育活动。它是学校体育的延伸，又是现代体育发展的重要标志。

第二节

体育的功能

体育的功能有：

健身功能、教育功能、娱乐功能、军事功能、经济功能和政治功能。

一、体育的健身功能

“强身健体”是体育的本质功能。体育是以身体运动为基本形式，通过科学组合的身体锻炼给予各器官、系统以一定量和强度的刺激，促进身体在形态结构、生理机能等方面发生一系列适应性反应和趋优变化，从而增强体质、增进健康。

（一）体育对增强体质的作用

体育锻炼不仅有利于骨骼、肌肉的生长，促使身体形态与内脏器官正常发育，而且还能提高人体对外界的适应能力，改善血液循环、呼吸、消化等系统的机能状况，使人的“防卫体力”得到提高。另外，系统进行体育锻炼对发展力量、耐力、灵敏、柔韧等素质有十分明显的功效。

（二）体育对增进健康的作用

过去人们认为，健康就是人体生理机能正常，没有缺陷和疾病。但目前世界卫生组织对健康下了新的定义，认为“健康应是在精神上、身体上以及社会上保持健全的状态”。由于这种观点的提出，标志着健康不仅是没有疾病和伤害，而是需要身体、精神都能迅速、完全地适应社会环境，亦即包括身体健康和精神健康两个方面内容。

1、身体健康是指正常的生长发育、良好的生理机能、平衡的心理、充沛的精力及承担负荷后的适应反应。实践证明，科学地锻炼身体，对中枢神经和内分泌系统能产生良好的刺激作用，对促进新陈代谢，改善血液循环和呼吸功能，延缓有机体适应能力的降低，推迟生物体各组织器官结构、功能发生退化性变化都有明显的效果。

2、精神健康实质是指维持身体健康的一种能力。在健康诊断中，应包括由社会环境引起的心理活动因素，并把良好的心理调节能力和讲究精神卫生作为判断精神健康的基础。当然，影响建立这种“基础”的因素很多，但体育锻炼所起的作用是至关重要的。因为通过各种体育锻炼，可以增强意志品质，培养集体观念，加强组织纪律，协调人际关系，调节心理能力，排除各种不健康的心理因素，使个体在与环境的和谐统一中获得欢快、轻松活泼，最终达到精神健康的目的。

二、体育的教育功能

教育功能是体育最基本的社会功能，人们高度重视体育在教育中的作用。

（一）体育在学校中的教育作用

体育是学校教育中不可分割的重要组成部分。体育在学校教育作用的主要使命是在利用身心共同参与其过程的有利条件，培养学生将来担任社会角色所必备的素质，以适应未来社会生活和工作的需要。要达到此目的，学校体育教育过程就是要对学生进行政治思想、意志品质、道德情操和发展身体的教育，使他们获得基本的体育理论知识、基本技术和基本技能，学会科学锻炼身体的方法，并养成锻炼身体的习惯。

（二）体育在社会中的教育作用

1、激发爱国热情、振奋民族精神；

2、培养社会公德，与社会保持一致性；

3、培养集体观念和积极向上的进取精神

三、体育的娱乐功能

1、调节生活节奏，享受体育活动带来的身心愉快；

2、有利于加强人际交往和享受集体聚会的乐趣；

3、挑战自我，体验创造人生价值的乐趣；

4、欣赏体育的力与美，享受运动员的高超技艺和美的艺术。

四、体育的军事功能

1、实战中的攻防技术需要；

2、训练中最大限度动员人的精神和身体能力；

3、部分竞赛项目已成为军事体育运动项目，并为军事服务。

五、体育的经济功能

1、体育产业的迅速发展，已成为国民经济中一个庞大的体育产业体系；

2、竞技体育的商业化已为体育竞赛注入了较强的生命力，通过体育直接盈

利的契机仍被人们所利用。

六、体育的政治功能

体育服从政治的需要，同时也充分利用体育对政治有所影响。

第二章

高等学校体育

第一节

高校体育的目的和任务

一、高校体育的目的目的——是以“育人”为宗旨，以运动和身体练习为基本手段，对大学生

机体进行科学的培育，在提高其生物潜能和心理潜能的过程中，进德、益智、促美，达到身心健康、全面发展的教育总目的。

二、高校体育的任务

（一）增强学生体质、促进学生身心健康

（二）促使学生努力掌握体育的基本知识、基本技术和基本技能

（三）培养学生的道德意志品质

（四）培养学生审美和创造美的能力

（五）培养高水平运动员

第二节

高校体育的基本途径

高等学校的体育目的和任务是不会自动实现的，它必须通过多种多样的组织形式为其提供具体途径，并实施相应的教学计划才能得以实现。

我国高校体育教育过程有以下几种基本组织形式

一、体育课程

体育课程是我国高等学校教学计划的重要组成部分，是高校体育教育的中心环节，也是高校体育教育的最基本的组织形式。它为确保高校体育的目的和任务的实现提供了具体的途径。

体育课分理论课和实践课两部分。

理论课以讲解体育的基本知识和专项竞赛规则、基本技战术等内容，并纳入作为体育课程考核内容的一部分。

实践课则是以身体练习作为基本锻炼手段，通过提供体育锻炼所需的运动场地与设施，构成了以教师为主导、学生为主体的专门教学过程。

二、课余体育活动

课余体育活动是体育课程的延续和补充，是高校体育教育过程中不可分割的环节，它为实现高校体育目的和任务提供了又一重要途径。

三、课余运动训练

是高校体育贯彻普及与提高相结合方针的重要措施，其目的是提高学校竞技运动水平，推动群众性的体育活动广泛开展。

四、课余体育竞赛

不仅具有可以活跃课余生活、振奋人心、鼓励激情、发展交往等作用，而且也是检查体育教学、体育锻炼及运动训练效果的一种重要手段。

第三节

高校体育工作对大学生的基本要求

基本要求：

建立正确的体育意识，提高体育的锻炼能力，培养体育的兴趣和习惯，塑造 强健的体魄，为自身的全面发展打下良好的物质基础。

注：具体的内容不再展开讲解了。要求学生自己看书。

第二篇

运动与健康

第一节

运动对增强体质的作用

一、运动对身体形态的作用：

身体形态——是指人的有机体的外部形状和体态。它包括人的身高、体重、胸围、四肢围、体脂以及四肢与躯干长的比例以及身体姿态等等。主要通过身高、体重、胸围的指标来反映身体形态的发展水平和整体指数与比例。

（一）运动促进身高的发育；

（二）运动增加肌肉的体积与肌力

（三）运动促进身体姿态的协调与改善。

二、运动对身体机能的作用：

身体机能是指人体在新陈代谢作用下，各器官系统工作的能力。运动锻炼可以提高各器官系统的机能，尤其是神经系统、心血管系统、呼吸系统和消化系统。

（一）运动能改善和提高中枢神经系统的工作能力；

1、使人头脑清醒、思维敏捷；

2、解除疲劳和精神紧张，改善睡眠；

3、防止脑动脉硬化，维持大脑良好的血液供应；

4、提高体温调节中枢的机能，增强人体耐寒耐热的能力。

（二）运动能改善心血管系统的形态机构和机能：

1、提高心肌利用氧的能力；

2、提高心力储备；

3、降低血脂，减少心血管病的发生率。

（三）促进物质代谢，改善消化系统的功能：

一方面运动使消化腺分泌更多，消化管道的蠕动更加强，肠胃的血液循环更加得到改善，消化酶和代谢中的酶的活性也提高；另一方面运动时呼吸加深、加快，膈肌上下移动和腹壁肌前后活动，对肠胃起了很好的按摩作用，提高消化机能，促进食物的消化、吸收是很有利的。

三、运动对身体素质的作用

（一）运动与身体素质发展的年龄特征

（二）运动与身体素质发展和形态机能发育的一致性

第二节

运动对心理健康的影响

一、运动对心理功能的促进：

1、提高唤醒水平

2、能降低应激反应

二、运动对心理素质的培养：

1、体育运动中情绪体验的多样性

2、体育运动中对意志品质要求的特殊性

3、体育运动中人际交往的协作性。

三、运动对心理疾病的治疗

人们往往一提到心理疾病总认为是精神病。其实身体有点不适或者心理不适现象和心理障碍都有一些不同程度产生心理疾病，目前最常见的心理疾病是忧郁症。

治疗忧郁症最好的方法是体育运动，一种方式是慢跑或者散步，另外一种方式是进行篮球或者排球、足球等体育活动，锻炼时间一般是30分钟以上，一周锻炼3次，运动量由小到大，控制好脉搏每分钟跳动的次数，一般不超过170次/分，活动内容应该有目的地安排，持之以恒，以达到治疗的目的。

第三节

运动对常见疾病的预防

生命在于运动，运动讲究科学。科学地锻炼可以改善人体的代谢过程及生理功能，增强体质和抗病能力。法国著名医生蒂索指出：“运动就其作用来说，几乎可以代替任何药物，但世界上的一切药品不能代替运动的作用”。现代科学证明，人类保持健康和生命的三大要素是：

1、均衡的营养

2、充分的休息

3、适宜的运动

一、运动对近视眼的预防

（可以不讲）

（一）近视的概念

（二）近视的致病的原因

（三）运动预防近视的机理

（四）常见预防近视的方法

二、运动对冠心病的预防

（可以不讲）

1、冠心病的概念

冠心病——是冠状动脉心脏病的简称，是一种由于冠状动脉固定

性（动脉粥样化）或动力性（血管痉挛）狭窄或堵塞，发生冠状动脉血液循环障碍，引起心肌氧气供需之间不平衡而致心肌缺血、缺氧、或坏死的一种心脏病，也称缺血性心脏病。

缺血性心脏病包括急性、慢性和暂时性三种，它们都是由于功能性改变或器质性病变所引起的。

2、冠心病的原因

3、运动预防冠心病的机理

4、预防冠心病，运动时应坚持的原则（1）因人而异的原则（2）持之以恒的原则（3）循序渐进的原则

（4）适宜运动负荷的原则

三、运动对神经衰弱的预防

（可以不讲）

（一）神经衰弱的概念

（二）神经衰弱的发病原因

（三）运动防止神经衰弱的机理

（四）运动防治神经衰弱的方法

四、运动对癌症的预防

（可以不讲）

（一）癌症的概念

（二）运动防治癌症的机理

（三）运动防治癌症的方法

第四节

运动损伤的预防与处理

一、运动损伤的原因

（一）思想麻痹大意是所有运动损伤因素中最主要的因素；

（二）运动前准备活动不充分，特别是缺乏有针对性的准备活动；

（三）运动时情绪低下，或有畏难、恐惧、害羞、犹豫以及过分紧张时发生的伤害事故；

（四）内容组合不科学，方法不合理，纪律松懈以及技术上的错误；

（五）运动场地狭窄，地面不平坦，器材安置不当或不牢固，锻炼者拥挤或多种运动项目在一起活动，容易相互冲撞致伤；

（六）空气污浊、噪音、光线暗淡、气温过高或过低，以及服装不符合要求等原因，都可直接或间接地造成伤害事故。

二、运动损伤的预防

（一）加强运动安全的教育，提高预防损伤的意识；

（二）认真做好准备活动，有针对性的做好预防措施；

（三）合理组织安排锻炼，合理安排运动量，防止局部运动器官负担过重；

（四）加强保护与帮助，特别要提高自我保护能力。

三、常见运动损伤的处置

（一）软组织损伤

软组织损伤主要是闭合性损伤和开放性损伤两类。前者有挫伤、肌肉拉伤、肌腱腱鞘炎等，后者有擦伤、撕裂伤等。

撕裂伤的处理：

轻者立即消毒包扎，重者手术缝合；

肌肉拉伤的处理：

轻者立即冷敷，局部加压包扎；重者在加压包扎后立即送医院手术治疗；

（二）关节、韧带扭伤

（1）肩关节扭伤的处理：

轻者立即冷敷，局部加压包扎；重者在加压包扎后立即送医院手术治疗；（2）髌骨劳损的处理：

采用针灸、中药外敷、按摩等。（3）踝关节扭伤的处理：

轻者受伤后应立即立即冷敷，用绷带固定包扎，24小时再进行热敷、局部加压包扎、按摩、理疗等；重者在加压包扎后立即送医院手术治疗；（4）急性腰伤的处理：

一般不要立即搬动，如果疼痛较剧烈，必须用担架送医院处理。轻者也可针灸、中医外敷、按摩等处理。

（三）骨折的处理：

若有伤口出血，应同时实施止血和包扎，再用夹板固伤肢并立即送医院检查和治疗。

讲解游泳课注意事项及要求。

1、游泳是在水中这个特定环境下进行的体育项目，安全是游泳课的首位任务。安全教育应贯穿整个教学的始终，并加强救护知识介绍和实践。

2、每学期开始上游泳课前，必须检查学生的体检合格证，只有体检合格的学生方可入池。上课学生必须体检合格，教学前教师应认真检查体检合格证。

3、每次课均应宣布课堂要求，入池前，教师应清点人数并收齐游泳证，由教师带领依次排队入场，不得擅自入池。下课前应再次清点人数，发还学生游泳证并监督学生集体离开游泳池。

4、课堂教学组织应严密有序，未经教师允许严禁下水。对于游泳初学者，必须在教师直接监督和帮助下学习。不得单独练习，须结伴练习，互教互学，互相照顾。

5、不准跳水、潜泳和开玩笑打闹，遵守游泳池的规章制度。

6、学生必须在教师指定区域内练习。初学游泳者不得到深水区游泳。

7、不得饮酒、空腹游泳，女生在月经期间，也不宜游泳。如患疾病，应向教师说明。

8、上课期间如有特殊情况应及时向老师报告，请假后主动销假。游泳过程中感觉身体不适，应迅速离池上岸并报告教师。

9、考试中除考试者，其他同学不得下水，考完的同学应迅速离开游泳池。

10、下水前应认真作好准备活动和陆上辅助练习。

11、换游泳衣裤后沐浴、经足部消毒池后进入游泳池岸

12、进入泳池岸各班统一集中衣物，贵重物品勿带

第三篇：精华讲稿：第二讲 饮食民俗

第二讲 饮食民俗

一、饮食民俗的形成与发展

（1）定义：指人们在生存和生活中所形成的传统的饮食行为和习惯，主要包括食物本身、食物的属性、食物的范围、制作过程和仪式、餐桌上的礼仪、节日和仪式食品，以及食物的名称、保存、禁忌等。

（2）火与饮食文化的产生

饮食文化的起源，尚无确切证据可考，但有一点可以肯定，火的发现和利用对人类文明包括饮食习俗的形成，有着决定性的影响。

（3）发展阶段

从饮食习俗的产生、发展来看，经历了生食、熟食、烹饪三个阶段。如果我们仔细考察中国各民族的饮食习俗，不难发现以上习俗在民间仍有传承。

二、饮食的惯制

（1）日常生活需要的饮食惯制。

一日三餐。三餐中主食、菜肴、饮料的搭配方式，既具有一定的共同性，又因不同的地理气候环境、经济发展水平、生产生活条件等原因，形成一系列的具体特点。

（2）岁时节日的饮食惯制。

岁时节日不同于寻常日子，原有的生活常规会被打破，饮食内容、饮食仪礼等也会发生变化。

（3）礼仪饮食惯制。

在日常生活中，人与人之间会存在着这样或那样的关系，在一些特殊的时机，必然会有些饮食往来，而在这时候就有一定的仪礼。

（4）信仰上的饮食惯制。

一些少数民族因为信仰的原因，在饮食上也形成了一定的惯制，成为他们日常生活方式的重要组成部分,甚至发展成为一种文化现象。

三、中国汉族饮食民俗——以“八大菜系”为例

一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。其中四大菜系影响力最大：川菜、粤菜、江浙菜（淮扬）、山东菜。安庆地方菜：擅长烹调家禽、河鲜，如老鸡汤泡沙米、剑毫鳝鱼、石塘甲鱼、油淋回鱼 等位列安庆十大名菜（其余六道名菜：米粉肉蒸蓬蒿、山粉圆烧肉、蓠蒿炒腊肉、雪湖贡藕、蒿尔菜烧豆腐、酱汁肉）之列，此外，安庆烹饪中的烟熏技术也别具一格，最著名当属蓠蒿炒腊肉，那独特的烟熏风味在腊肉中尽得体现。

四、中国饮食民俗多样性原因

中国的饮食民俗其独有的民族风格，不断地发展和完善。造成多姿多彩中国饮食民俗的原因,综括起来,主要有 4 个方面：（1）经济原因（2）政治原因（3）地域和气候的原因（4）宗教信仰原因。

五、饮食民俗功能

（1）生存功能（2）礼仪功能（3）社交功能（4）保健功能

六、中西方饮食文化差异（1）中西饮食观念的差异

西方是一种理 性饮食观念，重营养。中国则是一种美性饮食观念，重味道。中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的味。而美味 的产生，在于调和要使食物的本味，加热以后的熟味，加上配料和辅料的味以及调料的调和之味，交织融合协调在一起，使之互相 补充，互助渗透，水乳交融，你中有我，我中有你。

（2）中西饮食对象的差异

中国人以素食为主，西方人以肉食为主。有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点，把中国人称为植物性格，西方人称为动物性格。反映在文化行为方面的，西方人喜欢冒险、开拓、冲突；而中国人则安土重迁，固本守己。

（3）中西饮食方式的差异

在饮食方式上，中国人也有自己的特点，这就是聚食制。与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。

（4）中西用餐餐具的差异

（5）中西饮食归属及性质的差异

饮食观念的不同，使西方饮食倾向科学、理性，中国饮食倾向于艺术、感性。

第四篇：第二讲 蔬菜、食用菌讲稿

第二章 蔬菜类

一、特点：为作为副食的草本植物

1、“凡草菜可食者通名曰蔬”

2、“蔬者”疏也，以通利为主，少补益作用。分陆生植物、水生植物。

二、作用：和中健脾，消食开胃，清热生津，通利二便。

三、应用：脾胃失调，食少腹胀，食积，倦怠。

四、现代研究：

1、一般蔬菜含水分在70％以上，尤以新鲜者水分含量更高，味道更鲜美。

2、是人体所需维生素、无机盐、果胶、糖的主要来源，可提供食物多种变化的食感、香味和色泽等。

3、蔬菜的最终代谢产物呈碱性，可保持人体内的酸碱平街，将蔬菜与粮、豆、肉、鱼等富含蛋白质的酸性食品混食，使血液的PH值稳定在7.35～7.45之间。所以，蔬菜又称“碱性食品“。

4、蔬菜中含有较多的粗纤维，能刺激胃肠蠕动，保持正常的消化功能，减轻有毒物质对人体的危害。

5、部分蔬菜中含有挥发性芳香油、有机酸和一些特殊成分，具有调味、解毒、杀菌等作用，能开胃口、增食欲。

因此，当人们久不食蔬菜便会感到胃中不适，或食饭无味。中国饮食讲究的色、香、味、形，其主要是蔬菜。

五、分类：

1、甲类蔬菜：所有绿色叶菜类、野菜类，其维生素C和胡萝卜素含量较为丰富。

2、乙类蔬菜：以豆类、胡萝卜、大葱、辣椒、芹菜等，主含维生素B2及维生素C等。

3、丙类蔬菜：瓜果类及土豆、芋头等，含少量维生素，含多量的淀粉。

南 瓜 甘温，脾胃

（北瓜、倭瓜、香瓜、麦瓜、饭瓜）

一、补中益气：脾虚气弱，营养不良。与大米做成南瓜饭。

二、解毒杀虫：肺痈（与牛肉煮食），烫伤、下肢溃疡（用南瓜瓤捣汁或晒干研粉外敷）

现代应用：

1．抗病毒及解毒：果胶能粘结和消除人体内的细菌毒素以及铅、汞等有毒金属，中和食物中的毒素，如灌服能解鸦片中毒。

2、保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、糖尿病：轻度患者在控制饮食时，每晚8时半吃半斤煮熟的南瓜，五天后早晚各吃半斤，可使尿糖基本稳定。为低糖、低热量食品，植物纤维素，维生素A含量较高。所含大量的果胶与淀粉类食物混食时，能提高胃内容物的黏度，使碳水化合物吸收缓慢。果胶在肠内充分吸收后，可形成胶状物质，减少肠道对糖及脂肪的吸收，起到控制血糖升高，降低血液胆固醇含量。能促进人体胰岛素分泌，有较好地防治糖尿病、高血压等。

4、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌和钴，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的主要物质。

附：南瓜花—素雅清丽 含人体所需的全部营养成分，被营养学家誉为“全能蔬菜”。

南瓜子—杀绦虫。

苦 瓜 苦寒，脾胃

（凉瓜、癞瓜、锦荔枝、红绫鞋、君子莱）

一、清热解暑：用于热病烦渴引饮，中暑。水煎或代茶饮。

二、解毒：用于痈肿、痢疾。外敷或捣汁。

现代应用：

1、糖尿病：降低血糖，苦瓜的鲜艳汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

2、疟疾：从中提取极苦成分奎宁（金鸡纳霜），是抗疟特效药物，能抑制过度兴奋的体温中枢，解热，对疟疾有特效。

3、防癌抗癌：

①苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。

将该种蛋白质注射到患癌的老鼠体内，能促使老鼠体内的免疫细胞去杀灭癌细胞。

②苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能加强巨噬细胞的吞噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。

③苦瓜种籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。

4、促进食欲，消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。使用注意：

1、脾胃虚弱者慎用。

2、食用时，焯水，去苦味。

黄 瓜 甘凉，脾胃大肠

胡瓜、刺瓜、王瓜

清热、利水、解毒：用于热病烦渴，咽痛，目赤火眼。用嫩黄瓜切条加水煮沸，去水加 蜂蜜调服。

现代应用：

1、干燥症：含水量达96～98%，居蔬菜之冠，生津解渴作用极佳。

2、预防结肠癌：含纤维素非常细软，易消化吸收，能促进肠道内腐败食物的排泄。

3、减肥：含丙醇乙酸，能抑制体内的糖转化为脂肪。

菠 菜 甘凉，肠胃

“红嘴绿鹦哥” “赤根菜”

胡萝卜素转化为VitC、A、钙、铁。吸收率50%。

养血止血：

1、用于肠燥便秘，肛裂，痔疮出血：沸水烫后，麻油调食。（生者：性寒凉而润滑，有热者宜之（凉拌）；熟者性平和，胃虚弱者宜之）。

2、用于消渴多饮：菠菜250克，煮汤，鸡内金10克研末，用汤吞服。

3、用于肝虚目昏，视物模糊：与猪肝同用。

现代应用

1、肛裂、痔疮：含大量的粗纤维，和抗菌二皂甙，可使大肠通畅，缓解症状。

2、夜盲症。菠菜中含有胡萝卜素，在体内转变成微生素A，能维护正常视力。

3、促进新陈代谢：菠菜中含氟生齐酚、6 羟甲基喋啶二酮及微量元素物质，能促人体新陈代谢，增进健康，大量食用菠菜，可降低中风的危险。

4、光洁皮肤：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，我国民间以菠菜捣烂取汁每周洗脸数次，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

使用注意：

1、不宜于豆腐同煮。含草酸，与豆腐中的钙质结合，形成草酸钙沉淀，不利于吸收利用，服用菠菜时先用开水烫一下捞出，80%以上的草酸都留在水里，然后再烹调菠菜，即可。

2、肾炎、结石者不宜用（同上）。可使肾炎患者的尿色混浊，管型及盐类结晶增多。

3、脾虚便溏者不宜多食。（性滑利而滑肠）

茄 子 甘凉，脾胃

又称“落苏”。紫茄含P量更高，一、清热解毒：用于热毒疮疡，皮肤溃疡等。捣泥或研末外敷。性寒凉，解热毒、虫毒，用于蜈蚣蜂蝎咬伤。

二、活血消肿：用于血热便血，痔疮出血、跌打肿痛。研末，酒调服。

总之，夏季食茄对易患痱子、疮疖和便秘、痔血者为宜。现代应用：

1、黄疸肝炎：紫茄数斤同米煮饭，连食数日。

2、为高血压、动脉硬化、脑溢血等心脑血管病患者的佳蔬。含丰富的VitP，能提高微血管对疾病的抵抗力，防止小血管破裂，降低胆固醇，常食茄子，可使血液中胆固醇水平不致升高，有很好的保护心血管的功能。

3、治胃癌、唇癌：印度药物学家从茄属植物中研制出一种药物（含龙葵碱），对66名癌症病人接受治疗调查，疗效显著。用于癌症化疗后发热，用菊花30克，煮水蒸茄，不但味美可口，而且退热。

4、痈肿：可用茄烧煅成性，研成细末，加入凡士林（痈疽、乳腺炎）或冰片（溃 疡）混匀，外敷或外撒。可防治坏血病及促进伤口愈合。茄子鲜叶晒干研末外敷治疗乳癌溃烂，疗效极佳，上药十分钟后即显疼痛减轻。

“酱爆茄子”“鲳鱼煮茄”“糖醋茄饼”“蟹肉烧茄”“油焖茄子”“煮茄子”

辣 椒 辛热, 心脾

秦椒、辣子、海椒、尖椒、团椒，温中散寒，开胃消食：用于脾胃虚寒，脘腹冷痛，呕吐泻痢等症。常作为佐餐食 品。

现代应用：

1、胃肠道疾病：本品有强烈的局部刺激作用，口服能增进食欲，促进胃肠道消化功能，增加唾液分泌及淀粉酶活性，并能促进肠蠕动。

2、防治冻疮：使局部血管反射性扩张，血液流向体表，从而使人感到热乎乎的，并能强烈刺激末梢神经。（取丁头辣椒6克，切碎，加60度烧酒30克，浸泡10天，去渣 过滤频擦患处，1日3次）。

3、风湿性关节炎：辣椒汤浸洗。（辣椒膏药）

4、减肥防病：辣椒素能促进脂肪的新陈代谢防止体内脂肪积存。减肥制品。

5、皮肤感染、溃疡：用老红辣椒焙热后研末，撒在疮面上，其杀菌力较强。并可以杀死一些寄生虫。毒蛇咬伤后可生嚼辣椒，能消肿止痛，创口起水泡，出黄水而愈。

6、预防癌肿：辣椒的有效成分辣椒素，是一种抗氧化物质，它可使体内DMN化学物质突变作用消失，阻止有关细胞的新陈代谢从而终止癌细胞组织的癌变过程，降低癌细 胞的发生率。

使用注意：

1、食用宜选用味不甚辣，辛香微甜而油滑多肉者。（去籽）

2、不宜多食。有刺激性，过食致头昏，眼干，口腔、腹部及肛门有灼热感。

3、痔疮、阴虚火旺者禁食。

萝 卜甘凉，脾肺 “土人参”

含糖化酵素、芥子油，能助消化，增进食欲。

一、清热生津，凉血止血：性凉而清热凉血，味甘而生津止渴。用于消渴口干，衄血、咳血等症。

二、行气消胀，消食化痰：食积胀满、泻痢、咳喘、咽痛失音等。吃油腻食物后，可吃些生萝卜帮助消化。

现代应用

1、矽 肺：每日不拘量的吃鲜萝卜、鲜荸荠，日久黒痰减少，咳嗽必轻。

2、抗癌：含生物酶类，木质素，及大量维生素C，能破坏亚硝胺的致癌作用，阻止癌症发生。

3、戒烟：切丝加白糖，每次一小碟。（因叶酸的作用）

使用注意：

1、服人参，不可服用本品（服人参或当天24小时内不宜吃萝卜，以免影响或降低人参的药力

2、生食为好，其中的淀粉酶不耐热，加温至70℃时使被破坏。

3、维生素C含量高于梨和苹果的8～10倍，用之代替价格昂贵的水果，有过之而无不及。

“十月的萝卜小人参”

胡萝卜 甘平，肺胃

一、健脾化滞：脾虚食积不化，饭后食用。

二、润肠通便：肠燥便秘，用胡萝卜汁和蜂蜜调服。

三、明目：用于夜盲症。与猪肝、黑芝麻、苍术同用。

胡萝卜素可在人体内转变成维生素A，有维持皮肤及眼正常生理功能。还有加速 排出人体内汞离子的功能。

使用注意：

1、胡萝卜不宜多食或过食。

2、胡萝卜素是脂溶性物质，不宜生食，最好是油炒肉炖，以便于人体吸收。

3、加热时间不宜过长，也不要加醋，以免破坏胡萝卜素。

山 药 甘平，脾肺肾

“长寿因子” “怀山药” 五谷不收也无患，只要二亩山药蛋

一、补脾益胃：用于脾胃虚弱，食少便溏，腹泻带下等。和大枣、粳米煮汤。（作用缓和，为老幼均宜的食疗滋补品）。

二、益肺补肾：用于肺虚久咳，肾虚遗精。与甘蔗汁炖热服食。

现代应用：

1、糖尿病：有降血糖作用生山药120克，水煎服。或与大米煮食

2、保健：

①防止心血管疾病 山药中含有大量的粘蛋白（为多糖蛋白质的混合物），能防止脂肪沉积在血管内壁上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。

②减肥（减少皮下脂肪）。

③ 预防胶原性疾病的发生 因所含粘蛋白能防止结缔组织的萎缩（如风湿关节炎，红斑狼疮、硬皮病等）。

④ 保持呼吸道、消化道及关节腔的润滑，防止疾病发生。

⑤ 使软骨保持较好的弹性，（粘液多糖物质与无机盐结合可形成骨质）。

⑥ 消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解，促进消化。

3、先兆流产、习惯性流产：鲜品60～90克，杜仲6克，苎麻根15克，（后两者用 布包煎），糯米适量共煮粥服用。

4、再障：山药70克，大枣10克，紫荆皮9克，水煎服。

使用注意：烹调中忌反复加热或过分煮熟（否则其营养成分会遭到极大破坏，怕冷怕冻）。

山药富含薯蓣皂（天然的抗衰老激素脱氢表雄酮—简称DHEA），内含有各种荷尔蒙基本物质，有促进内分泌荷尔蒙的合成作用，作用于皮肤时，能促进细胞的新陈代谢、提升 肌肤保湿功能并改善体质。

薯蓣皂（DHEA）——促进细胞的新陈代谢——提升肌肤保湿功能并改善体质——皮肤变得白净、滋润——骨质流失减缓——抗衰老。

法国一项最新的研究显示，对于女性因荷尔蒙减少所产生的肌肤老化现象，如果使用含有山药、大豆蛋白素、深海褐藻等天然成分的植物性荷尔蒙复方，有改善的效果。

大 蒜 辛温，脾胃

含大蒜素，微量元素锗、硒等。

一、温中消食：胃脘及腹中冷痛。

二、解毒杀虫：痈肿疔毒、肺痨、痢疾、泄泻、钩虫、蛲虫等。

大蒜为广谱抗菌素，对细菌（杆菌）、真菌、病毒、滴虫等有强大的杀灭作用，将0．5%大蒜溶液倒入细菌培养皿里，五分钟后，细菌或死、或停止繁殖。

现代应用：

1、抗癌：

①大蒜素及其同糸物能有效的抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡。

②大蒜液能阻断霉菌使致癌物质硝酸盐还原为亚硝酸盐而防治肿瘤。

③大蒜中的锗和硒等元素有良好的抑制癌瘤作用。

④大蒜素能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫机能，预防癌症发生。

2、降低胆固醇：德国慕尼黑大学的研究人员从大蒜中分离出六种能降低血液胆固醇的含硫化合物，这些化合物可以减少胆固醇在肝脏的合成及刺激胆汁的分泌，从而促进胆

固醇排出体外。

动物实验发现大蒜可以使胆固醇的合成减少50％。大蒜中所含的高活性物质（三硫化物）能防止血小板凝集，降低血中胆固醇，并能强心，促进血液循环。

3、肺结核：用紫皮大蒜30克，糯米60克，煮粥食用。咳血者加白及。

4、预防流感、脑炎：生食或用醋泡后食。大蒜挥发油所含大蒜辣素尤其对上呼吸道和消化道有明显的抗炎灭菌作用。使用注意：

1、过食动火，耗血、有碍视力，阴虚火旺者忌用。

2、慢性胃炎及胃溃疡病患者慎用。

3、一般的大蒜及大蒜油中均含有三硫化二丙烯和蒜臭素，而去除了大蒜味的大蒜制品虽然也有一定的作用，但不含三硫化二丙烯和蒜臭素。

香 蕈 甘平，胃

（花菇、冬菇、薄菇）

有“素中之肉”之称，蛋白质含量很高，占干重的粗蛋白17.5％，脂肪8％。特别是含一般米、面、蔬菜缺乏的人体必需的8种氨基酸，食用菌所含的蛋白质中都有。另外，含三十多种酶和VitD2（成骨因子）。

一、补脾益气：脾胃虚弱，食欲减退，少气等症。（清香鲜美，增进食欲。炖鸡，炒肉丝）

二、托痘疹：有托疹外出之功，用于小儿麻疹透发不畅。

现代应用：

1、佝偻病：是小儿软骨病的良好食品。（香菇中的麦角醇无论日光或紫外线照射，均可转为维生素D2，是补偿VitD的要剂）

2、高血脂症：能有效地降低血中胆固醇的浓度。如：

3、肿瘤：含1.3-β-葡萄糖苷酶等多糖抗癌物质，能提高人体免疫系统功能，刺激抗体形成，激活巨噬细胞，抑制癌细胞生长，延长生育期。

4、抗艾滋病：英国从培养的香菇菌丝中提取到一种物质，可使因艾滋病病毒感染的T淋巴细胞复原，刺激巨噬细胞，增加Ih-I因子的活性，有助于产生抗体治疗艾滋病，且安全无副作用。

黑木耳甘平，肝脾

木耳、蕈耳、木菌

主含铁、磷、钙及维生素B

1现代应用：

1、抗血小板凝聚：木耳多糖有抗凝血、抗血栓、降血脂作用，尤其能对抗人体脑部血栓的形成。在体内有降低血液凝块的作用，对脑和心血管病患者均有效。

动物实验研究表明，将黑木耳煮1小时，浓缩为1．0克1毫升进行试验，可抑制ADP诱导的大鼠血小板凝聚。

2、清理消化道：黑木耳所含的胶体可把残留在消化系统内的灰尘、杂质吸附集中排出 体外，是矿山、冶金、纺织、理发等行业职工的保健食品。

使用注意：

1、干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧紧缩在一起的部分不宜吃。

2、鲜木耳含有毒素不可食用。

3、有出血性疾病的患者、孕妇不宜食用，含抗凝素。

洋葱 辛温，心脾肾

理气和胃，健脾进食

洋葱几乎不含脂肪，却含有前列腺素A、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。

前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力。

一般冠心病患者每日食用50克～70克洋葱，其作用比降血脂药还要强。

洋葱还含有一种天然的抗癌物质—栎皮黄素，经常吃洋葱的人，胃癌的发病率比少吃或不吃洋葱的人减少25％。

注意：炒菜时不要炒得过熟，以免有效成分挥发。

第五篇：舆论学讲稿 第二讲（共）

第二章 舆论在社会生活中的角色扮演和功能发挥

舆论客体的一个非常重要的特点，就是它的公共性，即对于广泛的社会成员而言的公共利益的相关性。那么舆论在社会的公共管理与公共决策当中到底起着什么样的作用？它的意义究竟表现在哪些方面？先来学习第一节《舆论的社会角色》。

第一节 舆论的社会角色

一、关于舆论在公共管理决策中的作用

关于舆论在社会生活中的角色扮演有很多种说法，其实归纳起来无非是肯定与否定这两种截然不同的观点。

1、怀疑——否定学派

代表人物：柏拉图、黑格尔、李普曼

核心思想：舆论是一个意见的大杂烩，公众不能理解政府运作，其发表的意见是可疑的，价值是有限的。

2、肯定学派

代表人物：马基雅弗利、洛克、卢梭、边沁、杰弗逊（美国第三任总统）、马克思

核心思想：从政治民主、尊重人权的角度，给予舆论比较多的肯定。可以说，关于舆论的作用的观点泾渭分明，那么我们对舆论的把握会不会由于认识的模棱两可而导致行动的无所适从呢？如果不是，那么我们把握舆论、利用舆论的行动依据是什么？接着来分析本节的第二个问题《舆论在社会生活中的角色》。

二、舆论在社会生活中的角色

1、首先，无论是怀疑——否定学派还是肯定学派，这两个观点都有其合理性。①从怀疑——否定学派的理解来说

一方面，舆论是建立在公众对社会公共管理决策的具体情况不能完整准确地认知的基础之上。他们认为，社会管理和社会决策是一项非常复杂的事情，如果一个受过专门训练来处理当前社会事务的官员尚且不能理解和把握政府运作的全过程，那么，普通公民就更不会具备这种能力。也就是说，公众无论如何努力，由于其视野和经验有限，都不可能理解政府工作的全过程。

另一方面，舆论的存在形式是众说纷纭的，有各种各样的意见，这其中真理性和谬误性的说法就难免混杂在一起。

怀疑——否定学派以这两个角度为出发点，认为舆论对于社会的管理者而言，它的意义是很低的。

②肯定学派

肯定学派则主要是从公共决策的来源和合法性依据的角度出发，在这个基础上来探讨舆论。

根据卢梭的《社会契约论》，它的中心意思是，国家之所以有力量，是由于决策者有权力。而决策者行使权力的合法性基础，是通过每一个社会成员的授权程序而完成的，比如说通过政治选举。也就是说，作为管理决策者，你是一个受委托的权力执行者，那么，你的权力行使一定要代表民意，代表老百姓的意愿来行使。如果不能代表老百姓的利益和意志，不能很好地完成这种委托的时候，老百姓随时有权力把这种授权撤回。也就是说，社会公共管理决策者要有一个目标，就是按照社会成员的共同利益这样一个方向来操作。在这个意义上来说，舆论确实会对社会成员共同利益的实现起到一定的促进作用。

2、其次，怀疑——否定学派和肯定学派都正确指出了社会公共管理决策不同层面上的内容。

①怀疑——否定学派

这一学派将重心落在了社会公共管理的决策过程上。具体来说，操作过程是一个异常复杂的专业过程，并不是哪一个人没有经过专门的训练，对相关的东西没有切实的把握就能完成的过程。因此，这是一个由有专业能力的人来完成的管理决策过程。既然这是一个由专业人士来完成的过程，一般公众对于这一操作过程本身而言，应该说其能力是很低的。

②肯定学派

肯定学派将民意的重心落在社会公共管理目标上。这一学派实际上指出了公共管理决策的目标是由民意来决定的，并不是由操作者自己的愿望、自己的目标取向来建立起来的。也就是说，民意对于社会管理的目标起着决定性的“定位”作用，离开了这一目标，任何社会管理和社会操作就会变得毫无价值。

因此，可以这样说，再高明的社会操作，只有当它符合民意的价值取向所确定的目标时，它才具有正面价值；反过来说，如果将社会管理简化为简单的公众表决，那么公众的利益也不一定能具备有效实现的保障。因而，社会管理和决策的确是一件极为复杂因而需要具有专门知识和经验的人来操作的事情。

总之，否定与肯定这两种学派都指出了民意与社会管理所构成的整个链条的某一个重要方面，都有不完善的一面，如果把它们联系在一起，这个问题的看法就比较完整一些了。

把握了舆论在社会生活中的角色分析后，接着来分析一下第二节《舆论的功能》。

第二节 舆论的功能

一、舆论与社会公共管理决策过程的三个环节

为了进一步理解舆论与社会公共管理决策的关系，我们可以打一个比方。举例：一个人到酒店去吃饭，这个需求是谁提出来的呢？是由顾客提出来的。我到了这里，是想吃点儿爽口的，还是想吃点儿清淡的，或者说多少天不沾荤腥了，就想吃点油腻的。你提出要求之后，再由厨师作为一个专业人士来为你提供这道饭菜。如果这个厨师从厨房跑出来说，如果要吃清淡一点儿的话，这清淡一点儿的菜应该选什么菜？怎么烹制呢？那么，客人会有什么反应呢？那还要你厨师干什么？作为客人，我就提出这个要求，做菜这件事情是由专业人士来完成的。等端上菜之后，好吃不好吃就不由厨师说了算了，而必须得客人说了算。客人吃得好了，说明厨师的厨艺高；客人说，不好吃，说明你的厨艺有待提高。（如果按市场经济的话就该换人了；按民主政治的话这个领导人就该下台了，就是这样的一种过程。）

这个过程其实包括三个环节：口味需求——厨师主理——顾客反馈 如果我们探讨一个社会公共管理决策问题时，其过程也可以分解为三个环节，即：社会目标——管理决策（过程）——社会效果

首先，就是社会目标，也就是说，社会公共管理到底要实现什么？要作什么？要往哪个方向去？这是社会目标问题。

其次，在社会目标确定之后有一个操作问题，也就是管理决策问题。最后，决策操作之后，这种操作本身是否实现了这样的目标？社会成员本身对这个决策本身的效果有什么样的看法评估？这是决策效果、社会效果。

事实上，怀疑——否定学派强调这样一个过程：管理和决策的过程是专业化的，一个没有受过专门训练的人、没有专业能力的人是不可以简单地来发表意见和进行相关的工作处理的，因为他们没有这个能力。

对于肯定学派而言，它则正确地指出了，这样一个社会公共管理的社会目标是由民意来决定的，而通过管理决策的操作是否实现了社会目标也是由民意来予以评价的。

总之，民意提供的实际上是两种东西：一是建立社会发展的目标、社会决策的目标取向；同时，对于这样的社会管理、社会决策的操作后果，或者一个相应的效果评估也提供自己的反馈意见。这些在一定程度上都影响着舆论功能的发挥。

二、舆论功能的发挥

1、舆论设定社会目标

对舆论在社会生活中的角色扮演的探讨，是我们对舆论作用诸多认识的客观梳理，而舆论作用的明晰则恰恰是我们认识舆论、引导舆论的前提。但是，对舆论把握并不仅止于此，具体而言，既然在社会公共管理的三个环节中，舆论设定社会目标，那么它是如何设定的？

我们常常把舆论比作一种“社会口味”，它喜欢什么样的东西、喜欢什么样的方式、喜欢什么样的内容？这种口味本身有哪些特点？这种口味由什么决定的？

⑴社会目标设定的动因

我们说，峰顶是登山者的目标，此时，目标是自己想要达到而没有达到的地方。诺贝尔奖是科学家的目标，那么，目标又成为自己想要探求而还没有获得的结果。可以说，目标就是与现实存在着一定差距的地方。举例：对于一个饥肠辘辘的人，即使有再辉煌的奖杯摆在面前，或许它也无心领略，此时，他的目标无非是旁边一块能果腹的面包；而对于一个极度困乏的人，就算有再丰盛的美味佳肴端上来，恐怕也无力品尝，目标对于他来说竟成了美美的睡一觉。也可以说，目标就是表明了人自身在某个方面的需求匮乏状态。

关于人如此多的需要，我们还可以列出一张长长的单子。马斯洛的“基本需要理论”将人的多种需求纳入到一个等级表中，由低到高，依次是“生理需求——安全与保障——爱与归属——自我尊重与他人的尊重，直到最高层次的自我实现”。具体来说，当人的低级需要得到满足的时候，高一级的需要就立刻出现了；而当这些需要得到满足的时候，更高一级的需要就又会出现了。

事实上，在一个相同或相近的社会情境中，人同时会有多种需要。人们有衣食住行的需要，同时还希望被尊重等等。需求又是不断变化着的，即使某种需求满足了，随着外部环境的变化，可能又对这种需求内涵本身产生了更多的理解。就最简单的“衣食住行”而言，现代人也不仅仅只满足于“衣能遮体，食能果腹，屋能避雨，车能代步”的境况了，更多人已经把目光投向怎样使生活变得舒适、健康、营养、时尚这些方面。

因为人自身的生存与发展现实状态与需求之间总是存在着距离，因此人总是有未满足的需求，这种未满足的需要就会以意愿的形式表达出来。当然，每一个人的需求都是具体的、多元的，因此，需求的意愿是“散乱”的，众人的目标也不是一种整合的状态。但当对某一具体的物质生存条件，或是精神发展状态达成某种程度的共识时，也就是其所代表的社会群体共同希望达到的状态，民意或者说舆论就该问题设置了社会目标。

⑵社会目标设定的维度

社会需求作为动因导致了舆论对社会目标的设定，但所设定的目标就一定有效吗？如果需求是不现实的，那么无论社会公共管理决策本身有多么完美，恐怕也难以达到既定的目标。也就是说，社会目标要想真正的进入社会公共管理过程中，需要一定的衡量标准，来确保实施的有效性。

那么，社会目标的衡量标准是什么？ ①理性与非理性

既然社会需求决定了舆论的“社会口味”，需求本身有理性与非理性之分。在日常生活中，人的需求也是可以用理性与非理性来分辨的。

举例：我们每一个人，饿了，就要吃饭；渴了，就要喝水。比如从健康饮食的角度，人们会注意饮食的荤素搭配、科学进餐，甚至有人通过服用复合维生素来达到营养均衡的目的，这是人理性的需求。但有时在饭桌面前，明明知道酒肉过量对身体健康有害，麻辣口味容易上火，可是人们偏偏嗜好大鱼大肉或者又麻又辣也在所不辞，此时，理性的饮食观念就被抛在了脑后，非理性显然占据了上风。

作为一个社会的人，在社会生活当中也有类似的社会本能。根据人的文化水平不同，心理反应的水平也会有所不同。文化水平相对较低的人，心理反应更带有朴素的性格，有更直接、更实用的特征。因而遇到事情后更多的是条件反射式的本能反应；而文化程度高的人，科学意识渗透到了日常生活，重理性作用，遇事多考虑，比较深入一些。

因此，如果社会目标的设定与表达反映了人们一定时期的利益获得，无论是物质生存条件还是精神发展条件，也就是把社会需求与满足的目标紧紧联系起来。此时，可以说，社会目标的设定是具有理性的，社会需求与社会目标存在着统一性。

但有时，社会需求与社会目标存在着内在矛盾，二者之间是相脱节的。从中，我们就可以看到社会目标所夹杂着的一些非理性的成分。

举例：记得一位研究英国政治选举的学者曾经说过，实际上，梅杰政府（保守党）并不是被布莱尔政府（工党）选下去的。在工党和保守党的角逐中，梅杰政府之所以失败而工党政府上台，并不是因为保守党政府把英国的社会经济本身搞得很糟糕。事实上，从某些数据来看，那个时候是保守党政府执政效果比较好的时候，失业率比较低，经济状况比较好，社会治安状况也比较稳定。但问题是，保守党政府在英国的政坛上执政已经接近二十年了，人们看着这几个人已经觉得没有什么新鲜感了，很需要一些新的因素，所以就选了一个更加年轻、更加富有朝气和活力的工党候选人布莱尔。

那么，在这样一种评价当中，它有理性的成分，但可能也有一些东西应该属于非理性的，比如说“想换换口味”。

②合理性与非合理性 由于社会目标的满足是依靠公众的外部条件来实现的，因此，就存在着社会目标与社会实现条件的对应关系，即合理性与非合理性。

如果所设定的社会目标与实现社会目标的外部环境不矛盾，那么，这种社会目标就具有合理性。

举例：比如申办2008年奥运会，不仅是北京市民的心愿，也是中国人的骄傲，就历届奥运会的成功经验来讲，此举不仅有助于提高中国的国际形象，也会给中国经济带来更多的发展机遇。就各方预测：中国经济将因此每年提速0.3-0.5个百分点，其对GDP的累计贡献将达到1.4-1.6万亿元等等。因此，从这一角度讲，举办2008年奥运会时全体国民设定的社会目标。那么，北京奥运会的成功申办恰恰说明，通过国际奥委会的认真、细致的考察，中国北京具备了举办奥运会的条件，即实现这一社会目标的外部环境。因此，我们有理由说，申办2008年奥运会时一个合理的社会目标。

而当社会目标与社会现实条件存在着矛盾性，换句话说，在目前的情境下，尚不具备实现该社会目标的客观条件，比如说，如果在20年前提出申办奥运会，中国的经济社会条件自然是不允许的，事实上，在北京奥运会以前申奥的失败，就已经印证了这一社会目标存在着一定程度的不合理性。比如，由于建设资金的缺乏，都市中的住房建设和交通建设往往存在着矛盾和冲突；又比如，对于北京市民来说，交通拥堵是一件很头痛的事情，那么，可以说，交通通畅是北京市民的社会目标，但北京城市规划的滞后性，以及众人对汽车拥有的期望现实，使交通方便、快捷的社会目标与其他社会目标存在着一定的矛盾性，致使该社会目标在短期实现具有非现实性和非合理性。

从理性与非理性的角度来讲，社会目标的设定是从舆论主体——公众自身意愿与行为选择是否统一，即自身的矛盾性出发的；而就合理性与非合理性，则是舆论主体——公众在自身意愿与行为选择一致的基础上，社会目标与所实现的条件之间是否和谐，相对于前者，是外部矛盾。因此，理性与否、合理与否是两个不同的维度考量标准。

⑶社会目标的选择空间

正因为理性与否、合理与否是两个不同维度的考量标准，从逻辑上来讲，社会目标所设定的空间也就更复杂一些。①理性——合理

在此空间，舆论公众设定的社会目标特点是，无论从公众的物质生存条件还是精神发展条件来看，符合该社会群体的公众利益，由该社会群体明确地表示意愿并加以选择。同时，就外部社会环境来看，具有实现的条件。

比如：有一个生活社区的居民，希望在小区中央开辟中心广场，用来供居民休闲健身。事实上，该小区确实有闲臵场地，那么，建立休闲广场作为该社区成员的社会目标，具有理性和合理性。

再如：2008年北京奥运会作为北京市民或者是全国人民的社会目标，因符合公众意愿选择，同时条件成熟，所以2008年北京奥运会也是理性——合理性的社会目标。

②理性——不合理

这个空间的特点是，从公众利益来讲，是符合公众意愿的，但条件不允许，也就是说不现实。

拿上面的例子来说，建休闲广场是符合公众利益的，公众也是愿意的，但由于不具备闲臵场地，因而是不现实的；假如说2008年在北京举办奥运会时理性——不合理的社会目标，那在其它任何一个除北京以外的城市举办，纵然公众有心愿，也不一定可行，因为不具备申办的条件。

③非理性——合理

这个空间的特点是，就实现的条件来讲是允许的，但未必符合公众的利益、心愿，即舆论主体——公众内部存在矛盾。

比如建休闲广场的空地是有的，但有人提出，人们的娱乐场所已经很多了，再修建广场只是留给了宠物散步，是人力、财力的浪费。虽然合理，可以建成广场，但不符合大多数人的利益，有一种浪费的成分在里面，因而又是非理性的。

④非理性——不合理

这个空间的特点是，既不符合公众利益和意愿，也不具备现实条件，纯粹是空想。

社会目标的选择空间仅仅在逻辑上展示了社会目标的多种可能性，但事实上，并不是每一种可能性都是有效的，而只有有效的社会目标才能真正纳入到社会管理决策过程中，成为社会管理决策的目标。

2、社会操作过程的实现

目标的实现依靠一定的方法和手段。由于社会目标的选择空间有多种可能性，这就意味着社会操作过程并不是单一的途径和方法。也就是说，不是冲着目标而去的直线性过程，社会管理决策要根据社会目标的具体情况给以区别对待。

如果面对非理性——合理和非理性——不合理的社会目标，就需要社会管理决策者用专业人士的角度进行鉴别，由于其不符合大多数人的意愿选择或者是属于空想社会目标，就应该当作无效目标加以剔除。

如果面对的是理性——合理的目标，社会管理决策相对比较容易作出决定。只要按照预先设定的目标，以专业的手段、方法和程序进行操作，就可以达成。

事实上，社会管理决策更多的情况面对的是理性——不合理的社会目标。理性，说明该目标符合公众利益与意愿；不合理，说明目前条件不现实，但却恰恰是社会管理决策今后努力的方向由于不是简单决策的社会目标，社会管理决策过程的复杂性也主要体现在面对和处理这些问题上。那么，处理这些问题需要具备什么样的条件呢？

①专业水平、科学意识

无论是理性——合理的社会目标，还是理性——不合理的社会目标，专业水平和科学意识是基础和前提。

比如通过民意测验，我们了解到某一个传播市场格局中，老百姓到底有哪些需求，哪些需求得到很好的满足，哪些需求还没有得到很好的满足，哪些需求可能还是一些空白，没有某个媒介去做，这实际上就是对社会目标的一种明晰。

也经常有媒介的负责人提出要求说，如果能够在作完调查之后，替他们把整个媒介的行动方案都提出来，这样是最好的。但实际上是做不到的。为什么呢？因为，民意本身只能告诉你，我喜欢什么，我读什么，我需要什么，即设定社会目标。但它不能告诉你，我需要的报纸应该如何去采编，我喜欢的电视节目如何去生产制作，这是公众力所不能及的。

所以，这种专业的解读能力和执行能力，是把调查结果真正地提升为有价值的东西，也就是说，社会目标的实现、操作过程渗透着专业水平和科学意识。

②利益平衡、轻重缓急

由于社会目标的设定，是社会群体的需要决定的，是以该社会群体的利益为依归的，既有理性的的成分，也有非理性的成分；既有合理性，也存在着一定程度的非合理性，而社会公共管理者承担着这个社会的利益安排与利益分配，那么在为社会管理决策过程中，在以社会目标为取向时，不仅要考虑到社会的局部利益，还要兼顾整体利益；不仅要照顾到眼前目标还要兼顾到长远目标，因此，在社会的管理决策中，注意利益平衡，考虑轻重缓急是必要的策略。

在政治管理决策过程当中，邓小平同志对市场经济的概念和中国国情的把握，充分体现了这方面的政治智慧。

举例：1978年刚刚改革开放，人们把市场经济看作资本主义经济的一种基本特征，而把计划体制、计划经济视作社会主义的根本特征来加以认识和维护。在当时，无论是在“资本主义”还是在“社会主义”名下去提市场经济，都是要背上搞“资本主义自由化”的罪名。可以说，无论从意识形态的角度，还是从现实生活的角度，在国内搞市场经济都是绝无可能的。怎么办呢？实际上，我们最终是采取了在有控制的情况下把它引进来。所以，当时提出的一个口号就是“计划经济为主，市场经济为辅”。

20世纪80年代中期之后，所谓的“为主”、“为辅”的概念逐渐被淡化，民营经济力量和外资经济力量逐渐在国民经济的总体当中得到了提升。实际上，就是要先通过一个经济的实体性成长，让中国的老百姓实实在在地看到，市场经济到底给大家带来的是什么？让他们对计划体制下得一些状况大致有一些体验，有一些比较，以便于更加全面和客观地来认识市场经济。

到了20世纪90年代初，市场经济的一些成分和要素在国民经济生活当中的作用已经占据了非常重要的地位。此时就顺其自然地把姓社姓资这样一种理论上的“谬误”给抛弃掉了。

所以，在政治领域，就社会目标而言，求发展是人心所向，众望所归；但就管理的途径和手段来说，由于历史与现实利益的错综复杂，社会群体在观念上存在着很多疑问。因此，在政治决策过程当中，既要考虑到复杂的社会心理与承受能力，又不能错失历史性的发展机遇。那么，最有效的办法就是让发展现实和社会效果来印证目标的达成与实现。

3、舆论反馈社会效果

民意不能简单地应用到社会公共管理中去，它只是提出了社会目标，但是，经过社会管理决策之后，某一社会目标操作实施之后，对于社会“口味”——舆论而言，人们到底感到实现了没有？也就是说，舆论在为社会公共决策提供设定目标之后，还会提出效果反馈。

民意的效果反馈是由公众对社会管理决策的结果与当初所设立的社会目标进行对照，来考量二者是相距不远，还是相距甚远，抑或相吻合？由于反馈结果最终还是要提交给社会管理决策者，重新纳入到社会管理决策过程中，以此来进一步调整或微调社会管理手段、方法与社会目标之间的距离，那么，如何有效地把握评价的结果呢？

⑴定性与定量评价

对于一般的社会成员来说，社会目标是否达成，总是将社会管理决策实施的结果与个人的需求、利益联系在一起，如果需求得到满足或基本满足，就会对相应的社会管理决策给予肯定评价，反之，则做出否定判断。大体来讲，人们是以一种感性、直觉的方式来评价，如感到满意不满意？欢迎不欢迎？合适不合适？因此，由公众进行相关的效果评价主要是从定性的角度提出的。

那么，仅仅根据或肯定或否定的定性评价，社会管理决策者能将其客观采纳吗？如果评价是满意的，满意度是多少？如果评价是不满意的，社会效果与社会目标之间的“缝隙”又是多大？由于每一个人的需求都是千差万别的，众多的定性评价以一种散乱、无机的形式存在着，要想使社会舆论真正发挥其建设性作用，尚需对诸多散乱的定性意见进行整合，也就是通过专业的舆论调查、民意测验的方式将众多个体“无机”的意见进行系统采集、科学分析，并以客观数据定量地体现出来，从而整合为社会群体、公众的“有机”意见。

定性的效果反馈意见仅仅为社会管理决策者提供了调整和改善管理的方向性意见，而只有定量的社会效果评估才会成为社会管理者科学决策的客观尺度。

⑵动态评价与反馈

当然，人的需求总是变动的，对社会效果的反馈评价也会随时发生变化。随着社会发展、公众心理的变化，曾经满足了的需求，又产生了新的意愿；曾经实现了的社会目标，也意味着改写。正由于需求的不断变化，社会效果的反馈在满足——不满足——再满足„„如此循环往复的发展，随之，社会目标不断地重新设立，管理决策不断地推陈出新。由于整个社会公共管理链条是在动态地运行着，社会公共管理决策是否有效，社会目标是否实现，很大程度上依赖于对社会效果的动态追踪，适时评价，因此，建立稳定的社情民意的评价系统，采用科学的抽样方法，将社会效果以数据的方式客观地呈现出来，对社会公共管理链条有序化地良性运行特别重要。

关于舆论在社会生活中的角色扮演，虽然怀疑——否定学派和肯定学派的观点是不同的，但当将这些貌似差别很大的观点穿插在社会公共管理决策的链条中，我们就会发现事实上双方都局部地，正确地指出了其中的某些环节要素。当然，弄清舆论在社会生活中的作用，令肯定与否定的观点都能各得其所，并不是我们的终极目的，我们的目标所向还在于摆脱舆论上的盲目性，增强自觉性，让舆论在社会目标的设定和社会效果的反馈上更具有建设性，让整个社会公共管理决策过程更民主、更通畅。