食品安全主题班会策划书

第一篇：食品安全主题班会策划书

“食品安全”主题班会策划书

一、班会目的：

食品安全隐患日渐突出，加强食品安全教育、增加学生的食品安全知识显得尤为重要，旨在通过本次班会提高学生食品安全自我保护能力，形成良好的饮食习惯。

二、班会对象：

高一（6）班

三、活动形式：

观看视频、PPT演示、师生讨论交流等

四、前期准备：

（1）收集有关食品安全的视频和图片；

（2）让学生了解食品安全的相关知识、留意身边的小摊贩；

五、活动过程：

（环节一：）

观看一段4分多钟的食品安全视频，让同学发表感觉；

（环节二：）

A、班主任导入主题，进行食品安全有关知识的展示，让同学们举例身边存在的食品安全隐患事件；

B、举例十大垃圾食品；

C、引导学生提高食品安全意识、养成好习惯。

（环节三：）

引导学生思考如何提高食品安全质量，发表建议。

六、活动小结

同学们，相信通过本次主题班会，大家对于食品安全的相关知识都有了一定的了解，希望同学们可以提高警惕，关注自身的健康。

第二篇：校园食品安全主题班会策划书

校园食品安全主题班会策划书

一、活动主题：“关注食品安全，共创健康校园”

二、活动目的：民以食为天，可是近段时间，不断爆料的食品安全问题，不得不使我们比以往更加的去关注食品安全。就在我们的周围，学校旁道路上有着许多小炒的摊贩，这不仅影响校容，而且这种食品本身是否卫生安全也值得我们去质疑。从学校广大师生的身体健康的角度出发，我们需要考虑这种食品的卫生状况。同时，通过这次活动，可以提高学生们对食品安全的意识，也是为创建健康校园打下基础。

三、活动内容：

1.以大家熟悉的事故开场，引起学生们的兴趣，活跃现场气氛。

 2003年劣质奶粉流入安徽阜阳农村，对该地区婴儿健康造成严重影响。至2004年4月20号止，因食用劣质婴儿奶粉出现营养不良综合症的婴儿已经达到189人，其中因并发症导致死亡的13人，年龄最大的只有10个月。

轰动全国的阜阳“奶粉”事件

河北的“苏丹红”鸭蛋

 2006年以来，北京的福寿螺事件、武汉的人造蜂蜜事件、台州毒猪油事件、南京“口水油”沸腾鱼、上海瘦肉精中毒事件、河北的“苏丹红”鸭蛋、“嗑药”的多宝鱼等食品安全事件频频爆发。尤其是2008年的“三鹿奶粉”事件，导致全国近30万名婴幼儿出现泌尿系统异常，震惊中外。

2.介绍食品安全形势及开展食品安全知识教育的重要性

 食品安全是一条漫长的安全链，包括从种植、养殖，到生产加工、储存、运输、销售、烹调，直至上餐桌。因此食品安全需要实施全过程的监管。



食品安全要达到“零风险”是不存在的，任何一个环节的疏忽，都可能造成食品安全事故的发生。食品安全事故不但造成人员伤亡和经济损失，还影响到社会的稳定和国内外食品贸易的发展。 ①近段时间，食品药品安全问题一波未平一波又起。继“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”相继“问世”后，“毒大米”、“染色馒头”等又开始“登陆”老百姓的餐桌。据香港《凤凰卫视》报道，大陆一居民一顿饭吃出了20多种添加剂。一项民意调查结果显示，82%的公众对当前食品安全感到担忧。

例①图

例②图

 ②在今年的两会期间，国务院副总理王岐山参加山东代表团审议，提到食品安全问题时连称惭愧，他说，中国人刚刚吃饱就出现了食品安全问题，很不好意思。这说明，食品安全已经引起了国家的高度重视。

3.学生讨论时间，让学生们举出自己所知道的例子，与学生们分享并请学生们谈谈自己的感受。

①学生举例



2005年7月8日贵州金沙县二中和金沙三中222名中小学生、教师因食用小吃摊点上粉条、塑料袋装橙汁水、油炸粑粑、洋芋等食物出现食物中毒症状。

 2006年9月，四川省成都市崇州市实验小学因食用由 志贺氏菌 污染的食物，发生300多名小学生群体性食物中毒事件。②学生感受

 刘森：食物中毒事件频频发生，为学校的食品安全敲响了警钟。所以我们要掌握基本的食品安全知识，这样才不会使自己受到不必要的伤害。

 张巧巧：我们还要培养良好的食品安全行为，例如不吃路边无证摊贩贩卖的食品。

（学生讨论以及发言的照片）

4.问题抢答环节

 什么是“食品安全”？

虞涛：食品安全是食品对人体健康、生命安全的影响。

 如何预防被食品中的致病物感染？

郑韵洁： 避免进食生鲜的或未经彻底加热的鱼、虾、蟹和水生植物。不喝生水、不吃未经处理的、生的蔬菜。不用放过水产品的器皿盛放其他直接入口的食品。加工过生鲜水产品的刀具和

砧板必须彻底清洗消毒后方可使用。不用生的水产品喂猫、狗等宠物。

 什么是食物中毒？

常泰希尔：摄入了含有生物性、化学性有毒、有害物质的食品，或把有毒有害物质当作食品食用后引

起的非传染性急性、亚急性疾病。

四、消费者应怎样注意食品安全：

 安全购买食品的注意事项

一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

三、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。

四、看产品标签，注意区分认证标志。

五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

八、购买肉制品、腌蜡制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车

销售）销售的食品。

九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据．

五、总结

俗话说的好“民以食为天”。而现在的食品安全却已成为了我国目前最受关注的话题。经过剖析，我发现，造造成食品药品安全事故不断发生的原因有很多，其中最重要的三点原因，具体表现在了食品安全管理工作落后；检验检测的标准不够高以及防止和制止假售的技术还不够完善这三方面。如果这些技术，方法不解决，那么，他就会直接影响到热身体的健康，关乎着人的生命。按理说，食品安全势力所应当的，但，在这时，谁又能保证什么视频是安全的呢？食品安全不该是冲印保质期就能蒙混过关，那些昧着自己的良心，赚黑心钱，拿人民的健康当堵住的人，是多么的可耻啊！

视屏的安全再度敲响了警钟，有关部门应该跟家重视食品安全问题，提高食品卫生监督检验能力，及时发现隐患，并防患于未然，才是摆在有关部门面前的紧迫任务啊！

11金融2班

2103年11月26日

第三篇：食品安全主题班会

食品安全 关系你我他

廖凤英

一、背景分析

近年来，随着食品安全事件的频频曝光，人们的身体健康受到了威胁。尤其是校园食品安全事件，涉及人数多，社会影响大，搞好学校食品安全刻不容缓，另针对我班学生经常把零食当正餐，喜欢重口味，舍弃饭堂饮食的严重现象，我设计了本次主题班会。

二、教学目标

通过本次主题班会，使学生知道健康食品和垃圾食品的区别，了解垃圾食品的危害；了解五毛食品店、流动小摊贩的食品的隐患；了解食物中毒的引发因素；最后引导学生树立正确的食品消费观。

三、班会重点

1、垃圾食品的危害

2、食物中毒的引发因素

四、准备工作

1、课前搜索音频《叔叔失恋和食品安全小常识》、视频《食品安全法宣传片》、《你知道原则性的健康饮食法则吗？》2、3、4、准备食品九宫格游戏卡 教学课件

黑板绘制抢答竞赛PK积分图

五、班会设计

（一）暖场《叔叔失恋和食品安全小常识》

（二）观看视频：《食品安全法宣传片》

(三)食品安全知识抢答竞赛

穿插视频：《关爱身体健康

远离垃圾食品》

（四）观看视频：《你知道原则性的健康饮食法则吗？》

(五)现场互动：食品九宫格

三、活动过程

（一）暖场《叔叔失恋和食品安全小常识》 设计意图：让学生在轻松愉快的过程中了解日常生活应该注意的饮食习惯。

（二）观看视频：《食品安全法宣传片》

设计意图：让学生从宏观上了解目前食品安全的状况和国家现在制定的保护消费者的相关措施。从而使学生初步树立食品安全意识。

（三）食品安全知识抢答竞赛

设计意图：由于学生已经有学校发放的校园食品安全读本，因此我采用翻转课堂，将本节课要大家了解的食品安全知识以知识竞赛的形式进行，并给予一定的奖励。

其中穿插视频：《关爱身体健康

远离垃圾食品》

设计意图：针对我班同学经常把零食当正餐，喜欢重口味，舍弃饭堂饮食的严重现象，我特意搜集了《关爱身体健康

远离垃圾食品》 的三分钟微视频，从微观上教育学生什么是垃圾食品？垃圾食品具体有哪些？垃圾食品有什么危害？

（四）观看视频：《你知道原则性的健康饮食法则吗？》

设计意图：通过观看《你知道原则性的健康饮食法则吗？》微视频，使同学们树立正确的健康饮食观。

(五)现场互动：食品九宫格

设计意图：检验同学们是否能够进行健康饮食的搭配。

（六）小结

结合本节课同学们的表现，总结：粗茶淡饭，延年益寿；饭堂饮食，安全有保障！

第四篇：食品安全主题班会

《食品安全心中记》主题班会

二年三班

活动目的 ：

1．了解食品卫生与饮食安全相关知识。2．在学校注意一些食品方面的安全。活动准备：

1．搜集学校周围小摊上的不卫生的食品。2．观察我们身边垃圾食品对我们带来的危害。

活动过程：

开场导入

主持人甲：敬爱的老师，亲爱的同学们，大家好！

主持人乙：今天我们要开展一次以食品安全为主题的班会活动。首先请各位老师和同学们一起来欣赏一段舞蹈《小苹果》。

甲：多么优美的旋律，多么火辣的舞蹈！同学们，喜欢这首《小苹果》吗？是啊，我们每位同学又何尝不是父母心中的小苹果呢？

乙：父母为了我们健康快乐的成长，不惜任何代价的满足我们的要求，吃的、穿的、用的，只要我们开口，他们就会答应。

甲：每天清晨，很多家长都会往孩子的兜里揣上几块零花钱，可是他们也许并不知道，就是这些零花钱正在在一点一点地吞噬着我们的健康！

乙：是啊，这些零花钱大多都变成了我们喜欢的各种零食，可是零食虽然美味，却存在很多的安全隐患。我们今天的班会主题就是

合：《食品安全心中记》 甲：生命是何等的宝贵，乙：它就像彩虹一样多姿多彩。

丙：它就像晚霞一样美轮美奂。

丁：它就像鲜花一样五彩缤纷。

甲：可生命之河流，需要健康做曲折迂回的护堤。

乙：生命之画卷需要健康这支抒写深远神致的笔。

丙：如果没有了健康，我们的生命就会枯萎。

丁：如果没有了健康，我们就不可能走过人生的风风雨雨。

甲：然而，在我们的身边总是潜伏着一些暴风雨，稍不留神它就会摧残我们的身心。

乙：曾几何时，在我们的校门外，随时可见这样的一幕：

丙：几个同学不吃早餐，而是快速地跑到小摊上购买零食，一边走一边有滋味地往口中塞着色彩缤纷麻辣条。

丁：还有的同学驻足观望，垂涎欲滴，于是也掏出口袋里的零花钱买一些来解解馋。

甲：同学们，你可知道？在你享受着这些美味的同时，一些有害物质也悄悄地潜入你的身体，危害着你的健康。请看一组图片（课件出示）

乙：同学们，看到这些新闻图片，你还会认为自己吃进嘴里的都是美味佳肴吗？你还会认为这些食品能给你提供身体所需的各种营养，保证你的身体健康吗？

甲：同学们，我们是新世纪的少年，是祖国未来的建设者和接班人，我们肩负着保家卫国的神圣使命，请欣赏舞蹈《我是小海军》

乙：同学们，使命是光荣大的，愿望是美好的，可是我们要知道：身体是学习的本钱，没有健康的身体，你的任何理想都很难实现。

甲：我知道我们班的同学为了今天这节主题班会活动已经通过家长和自己努力了解了不少有关食品安全与卫生的知识，希望大家把自己看到的、听到的、想到的与学到的知识带进今天的课堂与同学们一起分享，好不好？

乙：同学们真棒！下面我就出一道题来考考大家，看看你们对食品安全问题到底了解多少。要求：同学们可以自由发言，但要注意，别人回答过的问题不能重复，听清楚了吗？好，我的问题是：我们要怎样做，才能保证自己和家人的饮食卫生安全？（学生随机回答）

1.到正规的商场购买有质量保证的食品 2.选择安全、卫生的餐馆

3.讲究良好的卫生习惯：饭前便后洗手

4.合理安排一日三餐，讲究良好的饮食习惯：不暴饮暴食

5.做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

6.依法选择健康食品：不买食品包装不全的“三无”产品，不吃过期食品 7.依法维护消费者权益：购买了违法违规食品后，可以依法追究生产厂家的责任，维护食品安全环境。

乙：同学们真棒，把老师平时教我们的知识都牢牢地记在了心中。下面我们就来做一组判断题，看看“谁知道得多”，同学们有没有信心的高分啊？

甲：好，下面请同学们准备好纸笔，听清要求：题目会有主持人依次读出来，大家只需要用“√”或者“×”来判断就行。每道题是10分，10道题都答完后，由主持人公布答案，大家便可计算出自己的得分。听明白了吗？好，开始。

1．发霉的食品能吃吗？（不能）2．油炸的食物是不是可以常吃？（不是 3方便面是不是可以作为主食？（不是）4．我们是不是可以天天吃快餐？（不能）5．能空腹喝牛奶吗？（不能）

6学校周围的路边无证小摊的食品可以吃吗？（不能）

7．要购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼（是）8．买回家中的食物，应分类分区贮放（是）9.烹调时，生、熟食放在一起处理没有关系（不是）10．食品可以用报纸包装（不是）

乙：同学们知道的真多，我这里还为同学们准备了几道问答题，不知道同学们是否能回答正确呢？

1． 绿色食品指什么食品？ 答：安全无污染食品。

2.《食品安全法》中规定，不能销售和购买“三无产品”。那么什么是“三无产品”呢？

答：“三无食品”。就是没有商标；没有生产日期；没有生产厂址的食品。3.我们为什么能购买三无产品呢？

答：不能买三无产品的原因是这些食品没有安全检测证明，无法保证食品的质量。

4.为什么不能购买过期食品？

答：不能购买过期食品的原因是：天气炎热时，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意，过期食品就会变质而容易发生食品中毒事件。甲：同学们，知道的真多！有一句话说得好“民以食为天。”食物可以为我们的身体提供各种营养，可是如果我们不注意食品卫生安全，它又会危害我们的身体健康乃至生命。

丙：同学们，让我们牢记下面的这首童谣，让它成为我们的心中的食品安全的一道防线，永远护卫我们的健康！《食品安全》童谣

食品安全真重要，病从口入要记牢。

良好习惯早养成，购买食品看商标。

“三无”食品莫食用，有害物质在其中。

小摊小贩莫相信，卫生简直没保证。

过期食品切注意，吃了危害真不少。

变质食品切分清，中毒机率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害随时到。

饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。

甲：二年三班《食品安全心中记》主题班会到此结束。下面请班主任老师讲话。

班主任讲话：

通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理，知道了如何去选购安全的食品，相信每位同学都能养成讲卫生的好习惯，使他们的身体更健康、大脑更聪明。最后，让我们共同唱一首《校园安全之歌》来结束我们的这次班会活动吧！

第五篇：食品安全主题班会

食品安全主题班会 四年三班 班主任:李洁

教学目的：

1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。

2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。

3、小学生购买食品应注意哪些问题。重点：

对食品污染和中毒的预防和对食品安全知识的认识。活动过程：

一、食品污染

食品污染是怎么回事？食品（食物）从其作物生长到收获、采摘，从生产加工、运输、贮存、销售直到食用前的每个环节中，由于各种条件，多方因素的作用及影响，使原来无毒无害的食品，混进了某些有毒有害的物质，降低了食品的营养价值和卫生质量，人吃了这样的食品就能对人体健康带来不同程度的危害，这叫食品污染。

二、食物中毒

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。

（一）细菌性食物中毒

细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。动物性食物引起中毒表现为发热、头痛、头晕、食欲不振，继而出现恶心、呕吐、腹泻一日可达7－8次，发烧38－40℃。严重者血压下降抽风、昏迷、重症病人可因心衰、肾衰导致死亡。

预防：加工肉类制品时必须生熟食品分开，保存时要低温贮藏或用盐腌煮肉时肉块不应超过2公斤，厚度不超过8公分，煮沸3小时以上，蛋类要煮沸10分钟以上。前一餐剩下的食物一定要回锅加热后再食用。

（二）有毒动植物食物中毒

1、豆角中毒

一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。豆角中毒潜伏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。

预防措施：菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。

2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒

（三）化学性食物中毒

1、蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。

2、有机磷农药中毒 那么怎样预防食物中毒呢？

1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。

2、选择新鲜和安全的食品。

3、食品在食用前要彻底清洁。

4、尽量不吃剩饭菜。

5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。

6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。

7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

8、饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。

只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，预防食物中毒，保证我们同学们的身体健康。

三、关于食品安全的问题

问题

一、小学生购买食品应注意哪些问题?

1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4、食品是否适合自己食用。

5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

问题

二、小学生应注意哪些饮食卫生习惯？

1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的 健康；

2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；

4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；

5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；

6、不吃无卫生保障的生食食品；

7、不吃无卫生保障的街头食品；

8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

问题

三、食品安全消费须知

（1）尽量不买不吃散装食品，特别是无防尘、防蝇、温控设施和在日光下曝晒的散装食品。因为各类食品的成分都很复杂，经过日晒、光化、发热分解，会引起内部变化而变质。如：有包装的糕点，经日晒水分蒸发不出来，容易发生霉变；含油食品经日晒会发生“酸败”；酒和饮料经日晒，会发生脱色、沉淀，出现絮状物；啤酒经日晒会发酵产气，引起变质或爆炸；奶粉会潮解结块；糖果会熔化；茶叶会干枯；有的还会使细菌大量繁殖而发生食物中毒。特别是儿童小食品更容易发生变质。总之，露天销售的食品在保质期内也可能发生变质。

（2）不买不吃无生产厂家名称、无厂家地址、无生产日期、保质期等包装标识内容不全的食品。

（3）不买不吃经感官鉴别已经腐败变质、油脂酸败、有异味、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。感官性状异常是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、发霉、生虫、结块、异物、酸败、发粘、腐败变质等现象。无论哪种食品，都有各自应有的色、香、味、型，感观不合格的产品都是变质的表现。

（4）不买假冒伪劣、掺杂使假的食品。假冒伪劣、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段，使食品质量降低，有的甚至带毒，严重危害消费者的健康。

（5）不买不食卫生条件差、无食品生产经营资质的小作坊、小商店、小摊贩经销的食品。这些食品经营摊点大多露天经营而无防蝇防尘设施、无食品专用器具等摊点，其食品极易受到污染，他们多数没有办理营业执照和卫生许可证，从业人员没有办理健康证，总体看大都不具备餐饮服务的基本条件。

（6）不买过期食品。各类新鲜食品，它的色、香、味等感官性状都很好，其保质期都是在科学的试验基础上制定出来的，具有一定的科学依据和安全食用期范围。一旦过期，其感官性状就会发生变化，失去原有的风味和滋味，有的甚至会变质。因此，购买食品时，一定要注意标签上的生产日期和保质期。

（7）不买不吃颜色特别鲜艳、色素较重的加工食品。这些食品里面可能添加了对人体有害的添加剂。

四、了解《食品安全法》

具体了解《食品安全法》为保护食品安全，保障公众身体健康和生命安全，有哪些规定。

我作为一名人民教师在此呼吁大家：应该高度重视食品卫生，为自己的身体负起责任！