第一篇：广东潮汕口语大全
离合字·常用
一二三 文求救 敬言警 秋心愁
人从众 女子好 子女好 首之道 言皆谐 吾心悟 口口回 良月朗 手莫摸口勿吻 心尤忧 少女妙 口又叹 口不否 余又叙 心勿忽 口欠吹 高手搞 原
心愿 人到倒 上下卡 昔人借
足各路 读卖言 门才闭 花化草 土不坏 小自省 人言信 水少沙 舍予舒 申示神 见夫规 土
里埋 一卜上
人故做 故人做 日西晒 乞口吃 半反叛 士口吉 良人食 人良食 门口问
非心悲 非手排
主马驻
日军晕 主木柱 此系紫 弓长张 早立章 每日晦 彳亍行 酉享醇 三而面 张水涨 焦目瞧 童
目瞳 一牛生
日光晃 如月娟 少力劣 生男甥 食包饱 包食饱 食并饼 水弗沸 水皮波 寺言诗 土成城 亡
心忘
心亡忘 夕夕多 一门闩 易足踢 宜言谊 又欠欢 雨而需 原水源 云鬼魂 止一正 壮衣装 木
每梅 禾几秃
因女姻 竹咸箴 程和王 次女姿 寸之过 大亏夸 大力夯 二人夫 宗足踪 走肖赵 分目盼 分
页颁 反手扳
夫见规 丰色艳 弓虽强 共手拱 关二美 官食管 莫手摸 心生性 县心悬 孙之逊 先之选 二
十王 一土王
木木林 每言诲 子皿孟 自心息 乞一气 令水冷 心相想 禾失秩 鸟甲鸭 鸟口鸣 林火焚
主人住
羊示祥 口垂唾 兔之逸 府肉腐 口咸喊 吾言语 荒心慌 言己记 乏贝贬 四维罗 危言诡
好女子 好子女 恰合心 妙少女 妙女少 道之首 怯心去 夸大亏 会人云 皆白比 皆比白 法
去水 读卖言
何人可 草化花 泉水白 墨土黒 可口呵 日月明 日勿易 省自小 梦林夕 鹃鸣月 神申示 贺
加贝 损扣贝
当山小 禽人离 仗丈人 艳色丰 全人王 如女口 识只言 是二足 树木对 四口儿 嵩山高 屠
尸者 悟吾心
误言吴 仙人山 信人言 孕一子 涨水张 种禾中 众人从 子一了 夫二人 嫁女家 森林木 存
一仔 集佳木
清水青 送关走 摩手麻 叛反半 土地也 句够多 勿易日 少省目 目睹者 石破皮 马驰也 火
焚林 比皆白
求球王 先选之 弗费贝 水淋林
死草草葬 适之千口 是人日下 是日下人 人大可倚 一人何倚 点点大头 寸身言谢 廿口吉
喜 舍人口干
随之有耳 止一不歪 佳人土土 二寺人侍 官个个管 一曰取最 十一口吉 女氏日婚 马大可
骑 亡王望月
一月扑捕 工凡心恐 熄自心火 自心火息 跨足大亏 全一人干 山端而立 文人做古 做古人
文 一个心怀
一月牛胜 孕一乃了 白放水激 个个咸箴 一木人体 光一小儿 唯住一口 扶夫撵车 一古人
舍 走之不还
口儿示祝 心心咸憾 工心有惰 合十予舒 士示欠款 二土共基 刀至人倒 哨口月小
情心十二月 二人又小叙 一生日西醒 一人一口哈 遭一日之曲 辇一车夫大 十八日比棍 小
品一手操
一个个大笑 人一点点关 手足一一提 一一共听嘶 古文故人做
一点人品一口器 白之点点一一道
日西晒/身尚躺 心亦恋/他人也 女昏婚/心每悔 告非靠/他人也
弓虽强/石更硬 石更硬/埋
土里
心相想/夕夕多 草化花/少女妙 乔女娇/关二美 丑女妞/肖俏人
丑女妞/乔女娇 妙少女/色
艳丰
手莫摸/口勿吻 身尚躺/心尤忧 大人一/去心怯 一木末/土里埋
球王求/好女子 何人可/悟
吾心 两人俩/心相想 诸者言/何人可 心不怀/他人也 心不怀/土里埋
何人可/帅一师 安手按/乃
女奶
上下心心忐忑 慈悲心非兹心丁 目盯/乃女奶
诸言者/言皆谐
少女妙/妙女少 好女子/恰
合心
昔人借/之不还 少女妙/心尤忧 小自省/省自小 次女姿/色丰艳
中忠/忠中心
河水可/不还
之
二董心懂/相心想 程一土和/尚身躺 薛子孽/心每悔
林火焚/土里埋
广大庆/十一干 手巴
把/一火灭
寺人侍/苏草办
示林禁/止口足
十回固/其土基
日西晒/心感憾
张长弓/弓长张 做故人/
土里埋
禽离人/心尤忧
上下心心忐忑
慈悲心非玆心
贵食馈/关八天
口不否/他人也 女子好/
秋心愁
目木相/遮庶走之
使仗口/便仗一口
吴一大口/一大口吞 是人日下/汗水干
心不怀/夫人
一日春
个个官管/土里埋
全一人干/到人倒
日下人是/妙少女
辍车双双/张水涨
金余一/众人从/身弓躬
张水涨/告水浩/去水法
故古文/化人伦/道之首
长巾帐(下)/子女好/少女(为)妙
山石岩(上)/佳木集 此木(为)柴/山山出
因火(生)烟/夕夕多
三字（口头语）
半路债 变做鬼 抽柴头 抽死人 抽纸影 大白整 大柴牌 大炮嘴 担雅话 吊渴人 耳飞飞 二报客 浮虚火 革色水 猴猴仓 护护叫 话话叫 话娶话 救星来 懒过虫 老亚王 老在行 路在嘴 卖花头 沫做古 拍被棉 拍而锣 舍衰人 色仔弟 食棚脚 死糜粥 涂脚戏 无打哇 无定着 无路用 无势头 唔知人 嘻嘻筅 戏布袋 戏雕刀 戏路览 小神浮 小神经 咬爆齿 闸话脚
嘴鼻家 嘴名名 嘴前话 无定着
四字
扒喉抓舌 白淡无味 百人之细 摆头摆面 报凶报急 鼻浏入目 鼻笑嘴笑 兵头将尾 布田割稻 财多身弱 茶三酒四 长衫阔裤 柴头小生 嘲过王莽 嘲门脚口 成模成样 成双成对 乘势请戏 出出爱钱 出戏过大 除三去四 锄头畚箕 歜个开元 吹筲锯弦 捶腰拍噗 大熬小炒 大鼎大灶 大开大使 大吉利市 大老大人 大哩大拉 大年大节 大舌好递 大声伯喉 大头好脸 大姓免撑 大样大相 大鱼大肉 单方独味 单脚独手 担到粿冻 担到粿薛 担到嘴酸 担死卖变 担盐生虫 胆大过蚊 当头对面 掉篱色桷 兜根缚骨 肚困胆大 蹲宫歇庙 额信未凝 恶人怕胆 恶嘴毒舌 而杉母祠 耳梭胶落 珐龙珐虎 珐七道八 番神番鬼 番仔唐味 浮萍草萨 浮情躁气 父老仔细 高冲下筛 个碗双箸 个心扮扮 狗浪花开 关门投喜 官样官相 龟灵圣母 龟样鳖相 鬼样鬼相 戆过知事 好看孬挟 好驾好势 好马就来 好头好面 好心好想 好种好族 恨到入骨 猴龙鼠相 猴戏无茂 呼三喝六 花猎百舌 话言口气 话中有话 画龙画虎 欢喜面笑 皇帝生理 活活气死 机会一条 激心激命 家内爱伞 家无三分 假青宅笑 见笑大家 讲书评理 脚步手角 脚猛手快 脚瘸手折 叫感累谢 叫神累救近日亲日 经心设事 惊大惊细 静过三弦 巨拉母耸 看脚看手 看三唵四 看有爱无 困过双林 空脚白手 空手白舌 哭凄哭惨 哙行哙走 来代人死 老虎直目 擂锣拍鼓 离家散宅 漏屎军师 龙头凤尾 乱胶母格 啰猪啰大 掠柑堵柿 掠虾走蟹 麻豆菽麦 买卖算分 猫声猫说 猫声浪说 眉弯额皱 门窗户扇 觅话觅柄 觅无身尸 命仔四正 沫撮无个 哪到缀齿 奴仔老大 嫩到必盖 嫩气食塘 鸟嘴鸟舌 尿行水邢 凝星猛梦 捧屎糊面平流死水 铺陈被席 七凶八煞 起头煞尾 气到粿捏 气到孬耐 气死闲人 气头过凶 强脚硬马 跷到垅龙 翘兴撬衰 亲情朋友 青筋目特 擎箸遮目 蛆虫狗蚁 人龟人奴 人群百众 人心枭恶 人走茶凉 忍了着死 软风软日 软涂深掘 三代清白 三面六目 三人四姓 三祖六代 上高落下 上棚免喊 烧脚烫手 舌土涎浏 伸无只脚 神侯祭泼 十极无路 十啼五哭 时年八节 食肥跳高 食过乌水 食蛇配血 食省行猛 屎流尿滴 是人是鬼
是三是二 瘦骨落肉 书头戏尾 水流破布 死蜂活刺 四季好用 四乡六里 抬赢落茂 唐山塘塘 添汤落汁 听到耳塞 听香鼻臭 同船同命 头烧额热 头双尾错 土直硬性 吐浓吐血 吐乌吐白 吐无句实 吐有吐无 退浏小生 拖三延四 歪嘴裂目 望酸项骨 望星盼月 未死先臭 乌青革血 乌青激血 乌天地暗 乌咸汁苦 无参无详 无肠无肚 无出无入 无搭无缀 无大无细 无道无理 无灯无火 无鼎无灶 无定无着 无魂无影 无架无势 无交无代 无款无套 无凉无热 无切无要 无沙无稗 无神无鬼 无屎无尿 无世无情 无水无汁 无乌无白 无下无落 无消无息 无心无事 无夜无日 无影无迹 无油无济 无遮无栅 无时无歇 五尽六了 勿喀离谱 物来物去 咸水国语 相请无论 想富穷到 枭过和尚 小鬼仲戏 小拉做镜 小神小独 小脚小手 心肠火热 心惊脉跳 心青梦影 心头唔定 心胸狭细 杏到死绝 胸怀阔达 选精择白 学嘴学舌 血汗钱银 血落下格 鸭仔听雷 雅过纱灯 言多必失 盐罐生虫 阳面正势 咬屎糖亚 一省无天 一笑三败 银锭香烛 硬了无和 硬马硬势 油尽灯光 有来无去 有切无要 有相无干 鱼灵鸟精 鱼消肉散 愚面植心 欲死无命 冤家罗债 张样做相 招哥引弟 着切着热 照书行事 枝咕鸟踏 仔儿新妇 稚鸡植鹅 咒骂咒泼 咒神雨纸 自报家门 猪头五牲
装面假底 嘴灵嘴精 嘴甜舌滑 嘴笑鼻笑 坐无落份 做贼做套 潮来潮去
五字
百句五十双 半天吊灯笼 半夜出船日 半夜返外江 插米赔阿奶 参深过潮阳 谗臣害忠臣 齿屎喷通间 大麦双头出 大奶吓细仔 担到面变变 担到枝枝叫 担到嘴名名 担破无酒食 担蜀张椅头 担无三成话 刀过水无痕 佃鱼硬枝嘴 掉斗着知走 顶真过和尚 堵着正切要
短命仔心性 多仔饿死父 恶过金章婆 恶人先告状 而过蜘蛛网 耳乞屎塞眯 二百钱工夫 二山相叠出 斧头孬削柄 个狗呐双头 骨质乌过墨 关嘴赢关门 官去秀才在 过无无过少
过关送文凭 海贼描番客 害人免看天 戆过毛知事 好歹都忍受 好人做到底 好戏好皮猴 好心无好报 红鼻食玻璃 胡秋霸拉沙 机会做向作 寄许无官做 激到大项归 激到浮脚行 嫁人勿嫁田 脚痹假好胆 脚缠绊死鸡 脚湿嘴臭腥 脚盘踏脚底 脚皮欠路债 教死卖上蜀 惊到拍青衬 静过老三正 就做乌鸦地 拒到六百六 开嘴咬着舌 开嘴一把火 看到无摄目 看狗甫死猫 看着抽脚筋 块头大过脚 浪佛唔归袋 浪无畔离骨 老步总久在 老丑旦白话 老猴无把戏 老老老得道 老人如细仔 老实总久在 礼多人不怪 锣鼓声近近猛过映电影 迷魂汤灌着 面白心肝乌 目涩无闲耳 目无仙人头 孬钱百百错 嫩到卖开嘴 牛仔唔识虎
平安当大赚 破谷答住知 欺负无脚猴 欺负无脚蟹 崎骰看大面 乞人尔乌面 气到槌心肝 气到秋翘翘 气到无能担 气到咬舌死 气了季着断 气死冲冲潮 千兵号万二 钱出人平安
钱家戏孬看 强人强人敌 去到浮娄州 人担贼也担 人家出韩信 人身狗骨头 人嘴毒过蛇 肉身无所出 肉痒去擦石 入门看人意 三多老福顺 三目看四目 三下斧头花 伸手摸着天 生人张生计 生死隔重纸 生头唔北面 十嘴九脚仓 时到花住开 时到花自开 使嘴娶人畏 屎虫掷死人 食饱饭买包 食尽无怨恨 食力薤吐蒜 食蠘试身份 食斋补积恶 饲牛家伙浮 饲鸟家伙了 死人无计张 死猪不怕烫 双目嘲嘲摄 双目光到枪 双目叻叻青 水淹金山寺 死后卖臭腥 死后心凉凉 死人亚到活 踏涂损涂迹 田螺为仔死 条命无二钱 王承恩坠脚 畏死勿伴灵 尉衰人乡巷 无丑唔成戏 无好猴大头 无祸惹鸡怠 无祸惹鸡殆 戏令如军令 戏做双棚窗 细数怕算盘 枭过陈世美 枵人目孔大 小到仲仲戏 小狗吠东风 心肝磅磅钟 心肝抱一畔 心肝乌过墨 心想拉做好 鸭龟行滑路 咬到嘴头热 一槌扣双沫 一对京城会 一看目就涩 一落当三生 一农败百商 一死如做死 有担当做无 有气无块使 有天无日头 鱼死目唔夹 语轻勿进言 斋过和尚庵 张古董拍虻 张士贵冒功 针无双头利 枝辫驴搭壁 枝辫掠直辽 枝嘴好刈纸 枝嘴攀倒返 知死唔知走 知走唔知死 直钩钓文王 只狗斗禾头
嘴尖舌仔利 嘴甜心内苦 做戏做世情
六字
出门无六月天 大从看做大入 大舅写做大鼻 担到龙虎狮象 担到面青面绿 担到青筋帐项 担到有影有迹 耳头耳尾听着 二报食粉葛屎 风大大水透透 富到浏汤浏馅 嗝董过过番安 个耳乞屎塞眯 个目乞鬼柳去 好头唔如好尾 好心当做歹意 机会来到唔知 鸡身湿众人谗 祭到五都六尾 见着石狮无担 脚手溜目色紧 借人牛还人马 净你到婆罗洲 九三则无六五 看见鬼粿闩墙 老实过鲁肃伯 良心乞狗咬去 临钱水点点滴 龙船扒上官厅 落棚讨无咸菜 媒人蚀本走仔 年头唔对马嘴 棚戏做伊一人 七穷遇着八溜 七凶遇着八煞 气到粿爬粿烂 钱无赚色无干 求如吞三尺剑 枘唔着批担鼻 三分亲赢别人 三国看无刘备 三筒欺侮二斗 上天讨落地还 食番薯问米价 食碗内说碗外 食伊个水卖干 食在先欠在后 书无溜爬上树
双眉皱做一把 双目藏在裤底 双目乞屎糊眯 死落一派好运 讨是价还是钱 听到鸡母皮浮 唔敢请伊个戏 五仓皱做一把 戏棚顶做皇帝 小啰搬田涂沫 心无邪微老爷 羊屎看做乌豆
一顿饱百顿饱 有目哭无目汁 嘴一块目一块 坐在青提被顶
第二篇：潮汕历史文化
《潮汕历史文化》课考查要求
总要求：本课程必须完成作业一篇，为区域田野调查报告，字数不少于1500字。第13周之前上交。
一、同学应本着踏实认真的态度，杜绝抄袭，特别是从网上下载现象。
二、没有特殊情况的，作业为一篇区域田野调查报告（包括潮汕地区与非潮汕地区）。提倡各自选自己所在的家乡作为调查的地点。做鼓励非潮汕籍的同学调查潮汕地区的）。如确实觉得有难度，可撰写小论文或读书札记之类，但必须围绕着“区域历史文化”，并有详明的参考文献或注释。
三、调查报告在选题上，尽量避免选一些烂熟、老套没有新意，或以前做过调查研究的题目，如潮州工夫茶、“出花园”„„；选题一定避免笼统、宽泛而不着边际。如《潮汕文化的特点》、《潮州历史发展概述》、《潮州音乐》、《潮阳英歌舞》之类的题目，在行文中应该具体落实在某一个小的地点（自然村落或某个社区）。不能笼统叙述“潮汕地区的结婚习俗„„”潮州市„„
四、提倡调查时，尽量用录音笔（MP3）录音，有条件的拍照或录像，回来整理成为文字，提交作业时作为附录一并上交。
例
一、田野调查重点在金石（碑刻）材料：调查你所在乡村及周围区域的宋、元、明、清至民国年间（下限为1949年）的碑刻分布及保存状况。具体要求：
1、先划定调查区域的范围：一般以本人所在的行政村为中心，扩展到周围约3－6个行政村（管区）或社区，然后进行地毯式的普查、记录所有现存碑刻碑名、．．．．．．
年代、规格（高、宽及石质等），最后撰写小结（如简介碑刻的基本内容、史料价值及保存情况等）。如果因精力所限，仅以1行政村（或社区）为普查范围者，除记录上述各项外，必须忠实按碑刻原格式抄录整通碑文内容，然后作出释读（如附“作业范例”）。
2、调查之前，要查阅已出版的金石文献，如《潮汕金石文征·宋元卷》、《开元寺志·潮州市佛教志》、《韩愈在潮州》、《潮州西湖山志》等及各县市的《文物志》的有关金石（碑刻）的收录情况；潮安县及原揭阳县各镇（区）基本上都编了《镇（区、乡）志》，有部分镇志如《庵埠志》《意溪志》都已收集有许多碑刻材料。所有这些，我们要在其基础上作补充的工作，不要做重复劳动。因此，建议潮州市区（湘桥区）及庵埠的同学主要做校正及补充的工作。
3、出发时带好笔记本、卷尺、粉笔等工具，可从询问乡村老人及走访村落的庙宇、祠堂、寺（庵）院、古桥/塔/井、古民居等古迹入手，多走多看；勤问勤记。
4、释读碑刻材料时，要充分利用工具书及地方文献材料（如地方志及其他前人的有关记载）。
例
二、乡村（城镇）民间信仰做调查报告。具体要求：
1、调查某一村落的所有庙宇（神明名目、数量、规模、分布）和每年游神赛会的整个过程（如神明名目、时间、组织形式、游神路线、村民的表现等）。
2、一般选定某一年作调查记录（如《某某村1998年的游神调查》之类），也可综述某一时段的情形（如《某某村二十世纪90年代的游神调查》之类）；如今已消失或被禁止的民间信仰活动，也可作追忆式的调查（如《1949年以前潮州府城“营大老爷”的调查》）
3、应有选择地采访3－5位年龄较大，表述清楚的被调查者（即报告人），记录时务必注明调查时间、具体地点、被调查者的姓名（可用化名）、年龄、职业、文化程度等各项，最后附录在报告的后面。
4、报告既要把握整体，又要注意细节，尽量翔实，宁繁勿简。
5、最后撰写小结。
补充：
注释（参考文献）不能笼统地在文章后面罗列出几种书目，必须分别在每一处出注，或注明资料来源，或注明观点的出处；大体可把参考文献放在后面，有些也可作为页下注处理（如口述材料），但无论如何都必须按我们发给大家的《规定》执行。
提醒大家注意，在论文和附交的调查材料，必须准确注明资料的来源。如口述材料，应在每一段后面这样记“报告人：■■■，性别，年龄■■，本村（或其它）人，文化程度■■；访问时间：■■”。其它一切注释按《规定》。附：作业范例光绪《奉宪婚丧章程》碑记简释
陈素玲（体育系98级）抄录、黄合全（化生系98级）校释
《奉宪婚丧章程》碑刻现存于潮州市城西厦寺直街新楼下，碑面北竖文楷体阴刻，碑高120cm，宽50cm，共16行，444字。全碑保存较好，字迹基本可辨。全文抄录如下：
（1行）赏戴花翎补用直隶州署理海阳县正堂顾为/（2行）出示严禁第，现据南厢都各乡民人：陈盛武、吴建、黄春卯、翁乌记、林顺、黄碧林、张湘霆/（3行）张宗蓝、许傅、陈泽藉、郑奔、余国祥、郑宝国、谢传、陈宜本等联名称示：伊等顶洲、上埔、厦/（4行）里、堤为、吉利、后街、前街、新乡、厦寺、后沟、龙阁各乡迎亲花轿，上等工银一元插花一百/（5行）文，由来久矣，嗣因轿夫昂价，掯勒新妇，多苦行路之艰难，乞丐任意苛求，稍不如愿，则（6行）招率党类，皆腐手烂足之辈，或拦新妇之路，或闹喜客之堂，甚至人家丧死，也招集成（7行）群，拥孝堂求赏，多方勒索，种种恶习实宪难堪。拟力章程，粘叩示禁等情到县，据此当（8行）批：民间婚丧，乞丐强讨，轿夫讹索，已奉○○○道宪札严○，尔等各乡既有此等陋（9行）习，候既出示晓谕，一体禁单，以便民生，粘单附在词，合行出示严禁，为此示谕各乡（10行）人等知悉。尔等婚姻嫁娶雇用花轿，准照向程给发，毋许讹索，其乞丐无论婚丧德由（11行）主人施给不准强讨滋事，如敢顾违，准既綑送惩究，其各遵照毋忘，特示（12行）计开（13行）丐首求赏○○，娶亲行皆给百文，○○坐轿者给六百文，○○行礼者给一大元（14行）丧事功德○○，三日夜者给二大元，○○二日夜者给八百文，○○一日夜者给四百文，○○作斋者给四百文（15行）轿夫○○迎亲花轿，○○行六礼者给二元，○○稍礼者一元，○○插花钱四百文。（16行）光绪三十一年九月十九日示。
碑记中提到知县姓顾，立碑时间为光绪三十一年，查民国编的《潮州志·官职志三》可知知县为顾永懋，字树斋，浙江人。[1]“清代海阳县属潮州府。那时海阳县城（府城）设11坊，府城设4厢，余置4乡。4厢为东厢、西厢、南厢、北
厢。南厢都：辖南关、下寺、了哥宫、安南庙、前街、后街、吉利、后沟、上埔、沙洲。”[2]碑文中提到南厢都一带乡村、地名。如顶洲既今上洲，上埔在下洲对岸，旧时有“打索上埔”之称，厦里今为了哥宫到安南庙一带，堤为可能是堤围的通假写法，堤围可能是现在的古美村，在《潮州市志》中有这样记叙：“古美村（苟美）地处城区南面2.5km处，南堤外围，三面环堤。”[3]古美村比较特殊的地理特征，被称为“堤围”是比较合理的。吉利、前街、后街、新乡、后沟合称为“吉街”。厦寺也称为下寺，现分为厦寺一、二、三村。龙阁位于后沟附近。清光绪三十一年（1905年），其时社会治安混乱，轿夫、乞丐、癞民常纠众肆意勒索婚嫁或居丧乡民。南厢都一带的陈、吴、黄、翁、林、张、郑、余、谢诸姓乡民联名请求县主顾永懋发示禁此弊风。顾知县为除陋习、便民生，拟立婚丧章程，并赦石严示各乡人等。
潮汕地区在清末常有轿夫、癞民纠众讹索乡民的事发生。道光六年（公元1826年）潮州知府黄安涛就为严饬凤凰地区存在的类似陋俗而赦立《奉府县花轿碑记》。[4]然而如碑记中所说：“则狂澜既迴，靡风顿改，实非一时之功也。”光绪二十四年（1898年）揭阳县梅岗都一带也轿夫、癞民任意勒索乡民，知县钱荣为出示严禁立下《奉宪严禁碑》。[5]
该《奉宪婚丧章程》碑刻对于研究清末潮州地区的社会风俗有一定的参考价值。
注释：[1] 饶宗颐总纂：民国《潮州志·职官志》
[2] [3]《潮州市志》，广东人民出版社，1995年8月。
[4] 谢逸编：《潮州市文物志》，1985年7月
[5] 张宗仪、张秀清编：《揭阳县文物志》，1986年。
实地调查及口述历史的选择方向
说法之一：会馆有二家：一是漳潮会馆，旧址在汕头市安平路小学内，近年已完全拆除，另外一个是由海阳、澄海、饶平、普宁、揭阳、潮阳等地的客商组建的六邑会馆，地址在今商平路小学内，还有戏台等遗址可见。
说法之二：故潮属驻汕之有会馆之称者，似为以上所述。此处再增补《汕头埠图说》（页349，陈汉初、陈杨平着，中国文史出版社，2009年6月版）中之“驻汕同乡会”，其功用或许也有会馆之职能，一并列出。
据1933年统计，设在汕头的同乡会有：
1、蕉岭同乡会，主管人陈交，地址：行街1号。
2、广州同乡会，主管人郑瑞璋，地址：外马路广州会馆内。
3、潮阳同乡会，主管人郑寿仁，地址：永兴6楼5号。
4、普宁同乡会，主管人赖子静，地址：海平路66号。
5、宁波同乡会，主管人华馥堂，地址：永和街137号。
6、张氏建筑宗祠筹备处，主管人张敬成，地址：永顺街20号。
7、嘉应五属义山保管委员会，主管人陈自修，地址：延寿直街15号。
8、兴宁同乡会，主管人刘吉瞻，地址：德里四横街5号。
9、梅县同乡会，主管人潘君勉，地址：万安一横街4号。
10、揭阳同乡会，主管人刘宪章、吴笠岩、黄宪廷，地址：樟隆左巷13号。
11、东莞同乡会，主管人祁子荷，地址：荣华里5号。
12、惠来公会，主管人陈热魂，地址：中山路99号2楼。
13、五华同乡会，主管人张荫卿，地址：福平路137号3楼。
14、广肇同乡会，主管人张伯英，地址：外马路217号。
15、饶平同乡会，主管人许子挺，地址：福平路100号。
16、琼崖旅汕同乡会筹备处，主管人许德华，地址：招商五直街15号2楼。
17、永定同乡会，主管人游剑池，地址：至平路28号楼上。
18、澄海商会，主管人辛子基，地址：镇平路新4号。
19、大埔同乡会，地址：中马路44之一。
20、六邑会馆，主管人李鸣初，地址：商平路89号。
此外，还有日本人协会（联和里18号），洋商会馆（该处现俗称“民主楼”，光绪二十年建，日本投降时，受降地点）等。
大埔会馆，位于今汕头市民权路中段，据陈汉初先生编写的《汕头埠图说》介绍：1924年，张敬诚、张剑师兄弟承办潮州十属酒税设局汕头，各同乡遂再假座该局开会，并借该局为会所，成立了“大埔旅汕同乡会”，公举张敬诚为第一届会长。1925年，曾籍雅、蓝逸川任第二届会长，决议在中马路购买地皮。1926年，张剑师、郭概如任会长，开始筹建大埔会馆。大埔会馆于是年4月动工建筑，1927年4月落成。“大埔会馆” 4个大字，由大埔人氏、筹建广东大学（后来改称中山大学）并任校长的邹鲁题写。2008年5月经市编委批准成立“汕头市八一南昌起义纪念馆”。
洋商会馆旧址（外马路131号），清光绪二十年（1894年）建，三层土木结构洋楼。俗称“番仔球楼”。当时的德国领事、法国天主教士和英商太古洋行的大班等组建了这个会馆作为他们的联络点和俱乐部，后改称“国际联欢社”。因成立开始是俱乐部，故称为“番仔球楼”，又因是外商的联络点，故称“洋商会馆”。1939年汕头沦陷，此处被日军占领，改为“东亚会馆”。1945年驻汕4800名日军向潮汕人民投降，受降仪式在此举行。日寇投降后，改称“汕头联谊社”。1949年汕头解放后，改为“汕头宾馆”。此后又曾作为市委统战部和市政协各民主党派办公地，称“民主楼”。现闲置，外观基本保持原貌。
据日本东亚同文会编集刊行的《支那省别全志》广东卷第二章“汕头”中“实业社交团体”所载（页62-63）：
汕头商务总会商会通衢
新会馆（潮州会馆）永兴街
八属会馆义冢地里
六邑会馆镇邦街
广州会馆两广商业堂侧
商业会
其中所记之会馆与地址，与今日记载多有不同，此为疑惑之一；另据陈楚金先生所撰《漳潮会馆：汕头第一家联合商业组织》（汕头特区晚报2010月7月23日）、《六邑会馆承载几多岁月沧桑》（汕头特区晚报2010年11月19日）二文得知，为与漳潮会馆相区分，将六邑会馆（万年丰会馆）称为“新会馆”，此与日人之调查有异，此为疑惑之二，这些仍需核证。还有一值得注意者，六邑会馆是潮汕本土组成联营性质的商业机构，内设电船、印刷、粮食、京果、海味等行业公会。馆内供奉妈祖，又称新妈宫。
第三篇：潮汕谚语
一日平安一日福，一日清闲一日仙。一理通，百理彻。一日同行，百日人情。
一人生一格，阿姆合阿伯。一人传虚，百人传实。一人得道，九族升天。一家失火，四邻遭殃。
一朝无食父子无义，一朝无钱夫妻拆离。人无千日好，花无百日红，月无夜夜圆。人在内，名在外。人死留名，虎死留皮。人长交，“数”短结。人情阔（交际广），裤肚破。人往高处走，水往低处流。人行有脚迹，鸟飞有落毛。人为财死，鸟为食亡。人“直”穷，树“直”死。人无“退叠”，天无寒热。
人有三衰六旺，神有三山国王。人参害人无罪，萤虫救人无功。入乡问俗，入港随弯。
入门看人意，劈柴看柴势。
十仔十媳妇，欲食行到脚出臼。一仔一媳妇，欲食愈更有。小人报仇一时，君子报仇三年。“小理”（羞愧）易过，钱银难觅。大鼎未响，鼎仔喳喳嚷。大事化小，小事化了。大富靠天，小富靠俭。
大鱼食小鱼，小鱼食虾米。
三十无妻，四十无儿，孤老半世。三牲敢食，灯球敢拿。
大鸟飞高，细鸟飞低，“滴丢仔”飞土脚下。千人千样苦，无人苦相同。
工夫大大是营生，生意细细会发家。工课欲轻，纸币欲新。上天无路，入地无门。上山欲钱，落水欲命。
上午看饭包，下午看日头。山山有龙度，处处有贤人。山中无鸟，麻雀为王。
乞食怕狗，肥人怕走，读书怕考。乞食假外工，苍蝇假蜜蜂。
无好“沟涵”（下水道）不出水，无好家神通外鬼。天生人唔平，有人无齿有人重牙。
不孝媳妇在身边，行孝“走仔”（女儿）在半天。不怕家道贫，只怕子无能。心孬无人知，嘴好骗有来。父唔知仔偌贤，仔唔知父偌富。头代贤，二代仙，三代“流连”。
头代忍酸食醋，二代长衫阔裤，三代当田卖铺，四代莞荽衫芹菜裤。
手盘是肉，手底也是肉。外甥食母舅，自无食到有。外畔画门神，内底饿到晕。
日孬“数念”（想念）人，夜孬数念鬼。日出鸡蛋影，落雨摆罐仔。只脚在内，只脚在外。生人张生计，死人无计生。生人生命，孤老轻健。生无带来，死无带去。半夜富就有，三更贤就无。
买人唔切，卖人唔切，中人最切。舅食外甥，无重也着轻。多债不想，多债不痒。
多钱多功德，无钱照底“则”（节制）。多个家神多个鬼，多尊菩萨多个炉。有块粿上天，正有块粿落地。有人沉船，有人出米。有时月“光”（明亮），有时星光。有钱说话红，无钱惊死人。
有人忆着猪母肉，有人忆着百八称。有样看样，无样看世上。有许其嘴，无许其心。嘴说无凭，写字分明。食大睡宽，研齿大鼾。
食存用存正是存，节肠饿肚唔当算。欲食媳妇“哦哦烧”，欲食“走仔”路上踔。食哩食阿爹，赚钱赚“私家”（归自己）。食品关人品，品孬身体好。树身站得正，不怕风摇动。哑人压死仔，有口说无话。哑狗哑沉沉，咬人三尺深。相骂无好嘴，相打无好槌。钱好一日，五十好一午。
百“赊”唔如五十现，五十唔如二十五便。命孬好算命，生孬好照镜。相请无论，买卖算分。
相惜致亲，相囟（嫉妒）致仇。你好做初一，我好做十五。你有关门计，我有跳墙法。后生拼出名，老了食名声。后生给人招（赘），老了返回乡
后生食粿无人知，老了食粿人数个。后生欲选趣味，老人欲选八字。后生放尿渲过溪，老人放尿滴着鞋。好人乞（被）狗咬，好心乞雷打。
好仔免用多，多仔饿死父。
好女唔得嫁时衣，好男唔得父母业。坐落说人，站起来被人说。
猫毛挽着猫猫声，火烧大厅唔知痛 买物就便（宜），行路就近。青盲忌白点，癞哥忌红癣。
支香无落炉，点水无落土，怎得会好？ 跟对理的人相骂，不和唔对理的人说话。市上无鱼“三哑”贵，买着“三哑”哼大气。我无踩你尾，你先咬我脚。衫破正是衣，“ 亩”死正是妻。
檐前水，点点滴，点点滴滴无差迟（有因果报应）。龟不笑鳌无毛，鳌不笑龟无尾桃。赚钱如搭熠，使钱如烧灰。胀猪肥，胀狗瘦，胀人如纸囝。兴家出贵子，衰家出老鼠。合得主人意，便是好工夫。年怕中秋，月怕十五。
掌（守）贼 一夜，做 贼一更。忍字心头一把刀，忍后正知忍字好。酒肉兄弟，钱银 亩子。裙衫欲新，人情欲旧。
雇猫掌（守）橱，雇贼掌厝。多衣多寒，无衣不寒。
卖花说花红，卖粉说粉香。卖瓷食缺，卖番薯食蒂。关爷望张爷，望久无半成。有食万事足，无病便是仙。到时不点，点时不到。
“禾埠”（男）食声，“姿娘”（女）食行。严父出孝子，慈母多败儿。细时唔熨，大了熨出骨。树大分枝，仔大分家。两和皆友，两斗皆仇。路上说话，草中有人。
一条地蛟龙，赢过狗母蛇一筐。放屎鞔橛，骑马撑竹杆。上天讨价，落地还钱。
家和万事兴，有财兼有丁。小钱唔合赚，大钱赚唔来。水晶盘免用扶，水涨自然浮。教仔泅，孬教仔爬树。把戏无真，秀才无假。
脚马企得好，草蜢斗赢老鸡母。
上冬孬，驳下冬，母仔孬，误一世人。朋友满天下，知心无半“牙”（人）。食盐哆过你食米，行桥哆过你行路。头毛如“扫嘶”，脚缠拌死鸡。留命食秋茄，留目看世上。父欠债，仔担枷。刀痕易好，恶语难消。赌钱不富，赢来输去。病从口入，祸从口出。
一物合一药，虼虱无涎掠唔着。
三年乞贼偷，不如一年“火胶捞”（火灾）。家内不同心，赚钱“无拉”（不够）买灯芯。时过景迁，人走茶凉。惜落顺势，惜上倒置。
三人五目，日后不说长短脚话 从暹罗 皮猪槽。早出日头唔成天。
各人各人尚，青盲买手电。狗母蛇假龙 识字掠无蟛蜞。假力洗茶渣。欲死疼着支交辮。番畔钱银唐山福。庵埠老爷大细目
郑郎送郑丈，送到日头上。一时一 局。一师一法。客九厝人。一扇帆驶到沉。一朝君子一朝臣。一句秃驴骂通庵。
一项（次）打赢过三项请。一夜夫妻百日恩。一德二命三风水。一面作墙两面光。一人打，一人解股。一槌扣双坯。
一人主张，不如二人“告量”。一下锄头不成井。十赔九不足。十指伸出有长短。十个桶，九个底。七孔皱成一孔。七坐八爬九发牙。刀过水无痕。力唔着势输过惰。千金难买老来瘦。三斗油麻倒无粒入耳。三人四姓拜什麽阿公。三成人，七成打扮。三家富无法顾得一家穷。三句当作二句说。
三句不离本行。三出老虎四出鬼。三日风，四日雨。人生受无二寸气。人情薄如纸。人怕出名猪怕壮。人熟礼不熟。
天高不算高，人心上顶高，井水变成酒，还嫌猪无糟。工夫在手不误人。
江鱼细细有个膘（人人都有自尊心）。大孙当细仔。
“无脸”（无面子）输过死。无心无事（不灵活，少智慧）。无心无性（性情温和）。无主家神（无主见的人）。无运不能求神。
无仔人“妖贞”（羡慕）。无师请着青盲五。无好猴带头。
无阿爷正知阿爷好惜。
无许起肚内，唔敢食许起泻药。山高水深人情薄。久病床前无孝子。上梁不正下梁歪。
直哩直过箭，弯哩弯有势。不生病，赢晓药。牛头搭唔着马嘴。
牛可料，马可料，人孬料。牛角唔尖唔敢过岭。双脚踏双船。心正气百邪。心疑生暗鬼。心诚赢过食斋。心肝头压块大石部。手细按大尻仓（屁股）。今年番薯唔比旧年芋。金厝边，银亲情（亲戚）。金胡蝇，臭肚内。日落西山无久时。日头晒着屎肚。白虾钓金龙。白虾顾身唔得。
有目哭无目汁（眼泪）。有脸知收煞。
鸟多支毛会“烧”（暖）。经弹经弹，经久着空 肚困（饿）胆就大。初次剃头遇着胡须。说破无酒食。
食乖（鱼）名色孬。食着果子忆着枝。食人酒肉赞人福。食到无，过暹罗。
食过喉，喉“ 胶劳”（丢掉）。食饱穿“烧”（暖），水边不去。临死踢破三领草席。鬼火愈打愈旺。老丑说白话。老水鸡倒旋。老人说话拿纸包。臭头鸡众人啄。臭嘴遇着熟人。蛇洞通鼠洞。
猪肚拨开尽是屎（喻翻脸无情）。鸡寮脚无隔夜蚯蚓。鸡肉被人压在饭底食。嘴湿三分力。嘴甜心内苦。
嘴甜甜，裤后带支弯钩镰。众人头毛打成索。众人目如厘秤。自己呵恼别人嫌。过“脚疮”后贤。
“过梅”（过时）认作初出。行猛路，唔如搭着渡。行船开铺不离步。偷鸡唔成蚀把米。灯笼照前不照后。
克四方猪屎（喻呆板，欲挑剔的人）。骗嘴饿屎肚。关嘴赢关门。好马唔食回头草。好花插在牛屎煲。好好鳖杀到屎流。脚皮欠路债。
做贼唔成（不愿）空手返。做鬼爬唔上孤棚。惹猫踏破厝瓦。衫唔破，仔唔贤。田螺弯弯为仔死。打狗看厝人。
抢舌根，吊舌尾（喻欲出风头，抢先发言）。伸嘴哒着舌（喻食言，不能自圆其说）。油麻无枝鸟唔歇。狐狸唔知尾后臭。担梯看唔见帐簿。
急行无好步。钝刀出利手。看唔见，嘴清洁。亲生仔唔如身边钱。独目看正定。咸水喉干人食个。拼到鼻孔无风。神仙打鼓有时错。
茶三酒四“秃桃”（游玩）二。肥水不流别人田。虎头铁钉尾。暗灯照愁人。掠柑堵柿。
痒处唔耙耙痛处。靠骨头生肉正切要。
会算不会除，卖米换番薯。杜猴唔食洞口草。针无双头利。软土深掘。刻苦正会成祖。宽时物，紧时用。烧脚烫手。伯爷高过坟碑。浅水唔敢居大鱼。私家手，做人情。欺负无脚蟹。西瓜倚大畔。槟榔一口是个意。医聋医哑，医成青盲。未曾学行先学飞。教人食不教人赚。挑刺碍着好肉。公钱唔惜己钱无。食饭千丁，主事一二。鲈鱼滚散家。
西天佛不如土地伯。块鱼食块涂。少食多知味。
家势兴，日睡夜灵精（讽刺生活无规律的人）。大路唔行，行路坪。输人唔输阵。宗族大，小人多。求人如吞三寸剑。
“元宵”过，大细奴仔找工课。赢了官司输了钱。斧头唔削“胶己”柄。长无分，短无寸。
“胶己”个“椅”唔知除。
猪肝代龙虾。
老老做戏，唔知挂须。铁嘴豆腐脚。有仔的人穷唔久。目前点火目前光。大人好，细仔贤。平安当大赚。
第四篇：潮汕文化
潮汕文化
潮汕文化是潮人民系的文化。中国有许多民系，其中如潮人民系、客家民系、广肇民系、闽南民系等。潮人民系颇为著名，其最显著的特征是操潮汕方言。潮汕文化是中华文化的组成部分。光辉灿烂的中华文化历史悠久，内容十分丰富，在世界多元文化中享有很高的声誉。研究潮汕文化的丰富内涵和特色，弘扬潮汕文化的优良传统，对于丰富中华文化的内容，具有重要的意义和作用。
潮汕地区地狭人稠，人口与资源和环境矛盾很大，激烈的竞争环境培养了潮州人的创造、开拓和冒险精神，不少人外出到海外谋生，形成社会风气，在农业上精耕细作，在手工业上精雕细琢，在商业上更是精打细算，极善经营，闻名海内外，有“中国的犹太人”之称。秦汉以后，汉文化向岭东扩展。晋唐时期，中原主流文化影响逐渐扩大，陈元光平定泉潮间蛮僚啸乱、韩愈谪任潮州刺史，是这一时期的重要事件。宋元时期，大量移民入潮，闽文化北来，使潮汕地区全面开发，是潮州文化形成的重要环节。明清时期，最终形成有鲜明特征的潮州民系文化。潮汕地区从宋代起由于经济的迅速发展，文化教育事业也相应发展，人才辈出。
中国地大物博，地方建筑灿若星河，各具特色，潮汕民居便是这其中的一朵奇葩。潮汕民居融汇千百年来潮汕人的智慧，如同山西平窑潮汕民居民屋的粗犷，瑶寨吊脚楼的野趣，江南徽屋的雅致，苏州园林的自然一样，潮汕民居也拥有自己的独特的文化内涵。潮汕民居直接地将大自然因素所谓“天时、地气、顺风”溶入建筑中，体现出人天和谐的统一境界和高尚心灵意境.潮汕民居的建筑方位一般是取朝南偏东的，以南为主。这样一来，冬天可挡住严寒的北风，夏天则可以接受凉快的南风.在潮汕，农村传统民居的样式有多种多样，虽然现在的潮汕地区出现了许多的高楼大厦，但是在农村里，仍然保存着一些传统的老式民居，而且这些民居都是用形象生动的名字来命名的，如“四马拖车”、“四点金”、“下山虎”等等。
潮汕民居特点鲜明，具有很高的美学价值。潮汕民居的主要特色是将传统的建筑文化与潮汕特有的传统工艺美术如金漆木雕、工艺石雕、嵌瓷艺术、金属工艺以及书法、绘画艺术等最大限度的整合。民居建筑金碧而不庸俗、淡雅而有韵味，具有浓郁的文化底蕴和豪华气派，无论在建筑序列格局还是装饰工艺等方面都可以与皇宫相媲美，故自古就有“潮州大厝皇宫起”、“京华帝王府、潮山百姓家”之说。潮汕民居保留着唐宋世家聚族而居的传统，形成了大规模的村寨等建筑群体，再加上地方经济发达、人文鼎盛，所以建筑规模经常非常宏伟壮丽。
弘扬潮汕优秀文化，对振奋海内外潮人艰苦奋斗、勇于开拓、诚信经营、乐于奉献的精神，增强海内外潮人的凝聚力，共同为促进祖国家乡和海外潮人住居地经济社会发展，促进中外文化合作和交流，都具有重大的意义和作用 漫步潮汕的小城老街，品尝潮汕正宗沙茶酱料“沙茶牛肉火锅”、新兴养生菜品“开元清心上素宴”，这是多么休闲而富有情趣
第五篇：潮汕文化
潮汕文化
概说
一、潮汕文化的定义
潮汕文化是中华文化的组成部分。光辉灿烂的中华文化历史悠久，内容十分丰富，在世界多元文化中享有很高的声誉。中华文化包括中华各民族、各民系、各地区、各种专题的文化，潮汕文化是其中的组成部分。研究潮汕文化的丰富内涵和特色，弘扬潮汕文化的优良传统，对于丰富中华文化的内容，具有重要的意义和作用。二潮汕文化内容丰富
潮汕文化的内容十分丰富，至少包括下列16个方面：
（1）潮汕方言。潮汕方言很有特点，每字都有八音、有生动丰富的俗谚（如十嘴九尻仓、十赔九不足、好心方雷扣、好狗唔当路、七月半日头短条线、从暹罗到猪糟等）。
（2）潮剧。即潮汕戏，源于温州南戏，并吸收其他戏剧艺术及潮汕民间音乐、舞蹈艺术，创造性发展而成。剧目有从其他戏剧移植的；也有以潮汕地方题材创作而成的，如《陈三五娘》、《苏六娘》、《辞郎洲》等。
（3）潮汕音乐。具有高古典雅的曲调、婉约多姿的旋律，具有独特艺术风格和浓郁的地方色彩，以及特有的民间喜乐气息和鲜明的大众娱乐特征，是有深厚群众基础和高度艺术价值的古老乐种。其内容包括锣鼓乐、弦诗乐、细乐、大锣鼓乐、潮阳笛套音乐、庙堂音乐等。广泛流传于粤东、闽南、港澳和东南亚。
（4）潮汕工艺美术。包括木雕、石雕、美术陶瓷等。其中潮安县金砂乡从熙公祠的石雕,堪称潮汕地区石雕的瑰宝。
（5）潮汕地区民间艺术。包括潮剧、英歌舞、灯谜、剪纸、版画、龙凤舞、双鹅舞、纸影（即潮汕木偶戏）等。
（6）潮汕地区民居。包括四点金、下山虎、驷马拖车等民居，还有如澄海陈慈黉故居的中西合壁式建筑。
（7）潮汕地区民俗。包括潮汕地区年节习俗、婚姻习俗、丧葬习俗、诸神崇拜习俗、礼仪习俗等，还有食七样羹、出花园、行彩
（8）潮汕商业文化。中国历史上著名的商帮晋商、徽商衰落之后，潮商和浙商等商帮崛起。在当今世界，潮商的实力很强劲。潮商的主要特点是在商言商、商业资本与产业资本相结合进行经营、经营地域遍及全世界。潮商有许多成功的营商策略，形成独特的商业文化。（9）潮汕饮食文化。包括潮菜和工夫茶两个部分。潮菜有重视海鲜、清淡鲜美、佐食调料、点心配搭等特点。潮汕工夫茶是茶文化的高峰，潮汕工夫茶道可以归结为和（祥和的气氛）、爱（爱心的表现）、精（精美的茶具和精巧的冲工）、洁（高洁的品性）、思（启智益思）共五个字。桥等民俗。
三、潮汕文化富有特色
概括说来，潮汕文化具有民间性、兼容性、精细性、开拓性等特点。
1、民间性。如潮剧、潮汕音乐、潮汕民俗、潮汕民间文学等，皆植根于海内外潮人大众，深受海内外潮人乡亲的欢迎。潮菜和潮汕工夫茶，都为海内外潮人所喜爱，在海内外潮人日常饮食中十分普及。
2、兼容性。潮汕文化既传承和弘扬中原文化的优良传统，又吸取古代南粤土著文化的优良成份，同时吸收了海外文化的一些优良成份，互相融合，形成独特的群体文化，具有海纳百川的气魄。
3、精细性。如潮汕木雕、石雕和美术陶瓷，都十分精细雅致。潮汕农艺具有潮汕妇女一丝不拘细致绣花的风格。潮阳英歌舞中108条好汉，皆有独特的脸谱、服饰和性格，十分精细。
4、开拓性。如潮剧源于温州南戏，但吸取了不少古典戏剧和潮汕民间音乐、舞蹈等不少优秀成份，创造而成为富有特色的剧种。潮汕音乐既保存中国古典音乐的精华，又吸收民间音乐的优秀成份，创造而成为民间很喜爱的音乐。潮汕文化科技名人和著名潮商的开拓精神尤其显著，因而创造了极其辉煌的业绩。
四、弘扬潮汕文化的重大意义和作用 弘扬潮汕优秀文化，对振奋海内外潮人艰苦奋斗、勇于开拓、诚信经营、乐于奉献的精神，增强海内外潮人的凝聚力，共同为促进祖国家乡和海外潮人住居地经济社会发展，促进中外文化合作和交流，都具有重大的意义和作用。
分述
一、潮汕方言
潮汕方言，又称潮语，即潮汕话，属汉语方言八大语系之一的闽南语系。它的词汇丰富，幽默生动，富有极强的表现力，并保存着很多古汉语的成份，因而为越来越多的语言学家所重视，也在各地广为流传。潮汕方言有自己的字典《潮汕字典》，以及《潮语十五音》等研究地方语言的专著。
潮汕方言潮汕方言，又称潮语，即潮汕话，属汉语方言八大语系之一的闽南语系。它的词汇丰富，幽默生动，富有极强的表现力，并保存着很多古汉语的成份，因而为越来越多的语言学家所重视，也在各地广为流传。潮汕方言有自己的字典《潮汕字典》，以及《潮语十五音》等研究地方语言的专著。
二、戏剧音乐
潮剧又名潮汕戏、潮音戏、潮调、白字戏，主要流行于潮汕方言区，是用潮汕方言演唱的一个已有四百三十多年历史的古老的地方戏曲剧种。它是宋元南戏的一个分支，由宋元时期的南戏逐渐演化，吸收了弋阳、昆曲、皮黄、梆子戏的特长，结合本地民间艺术，如潮汕音乐等，最终形成自己独特的艺术形式和风格。潮剧的语言并非一开始就使用潮汕方言。从明刻本《摘锦潮调金花女大全》可以看到，这时的潮剧主要用潮汕方言演唱，但其中一些场次的唱腔和道白，标明用“正音”（即“官腔”）演唱，这说明潮剧从南戏演化的过程中，开始可能全用“官腔”，其后才逐渐减少“官腔”的分量，而最终完全地方化。潮剧有自己的体系和独特的风格。音乐唱腔是曲牌联缀为主的联曲体和板腔体综合体制，至今保留一唱众和，二、三人以上同唱一曲和合唱曲尾的帮腔形式。唱腔以轻婉抒情见长，多曼声折转，清丽悠扬。潮剧行当由南戏的生、旦、丑、净、外、贴、末发展到现在为十类丑、七类旦、五类生、三类净、其中以丑、旦两行表演较有特色。
潮汕音乐源远流长，优美动听，驰名中外，它具有独特的艺术风格和浓郁的地方色彩。其门类有：以三弦为领奏乐器，伴以弹拨、弦索乐器的弦乐；以琵琶、三弦、筝组奏的细乐；以佛场主要法器，伴以唢呐、横笛领奏的庙堂音乐；以笙、箫、管、笛为主要乐器的笛套音乐；以潮汕大锣鼓伴以唢呐领奏的潮汕锣鼓乐等。其表演形式灵活多变，既可表演出千军万马，气势磅薄，壮怀激烈的场面，也可奏出轻快活泼、悠扬悦耳的情调。千百年来，潮州音乐备受世人喜爱和欢迎。1957年潮州音乐团在第六届世界青年联欢节上表演并荣获金质奖章。据传六十年代初，周总理访问瑞典时，瑞典国王馈赠的礼物中，便有两张他自己珍藏的潮州音乐唱片。由此可见，潮汕音乐已被视为稀世奇珍。
三、潮汕建筑
潮汕民居以传统的三合院、四合院为基本布局，最基本形式称“下山虎和“四点金”。规模较小的城镇平民居屋有布局狭长的“竹竿厝”。大型民居以四点金为基础横向或纵向扩大规模，称“三厅串”、“八厅相向”、“四马拖车”、“百凤朝阳”，其外部轮廓则保留十分规整的正方形或长方形。大规模的集居式住宅称为“寨”，这是清代潮汕地区乡村居民军事化的产物。从平面上可分为方案和楼寨，从外围方式上 可分为围墙和围楼。在潮阳，这种集居式住宅称为“图库”。海滨贫民旧时所居多为涂(草)寮，是夯土或以木、草织成墙体的茅屋。潮汕地区建筑材料因地制宜，就地取材，大量采用贝灰石材。至迟在北宋已开始烧制贝壳灰，以贝灰为主体原料的三合土版筑大为盛行，不仅应用于建造房屋、高塔上，而且应用到加固堤防上。石材不仅应用于建筑构件的门框、栏板、抱鼓石、台阶、柱础、井圈、梁枋上，而且建造了石牌桥、石塔、石桥大型建筑物。潮汕祠堂的基本结构，有两厅夹一庭的两进式和三厅两庭的三进式两种。其建筑系统地运用木雕、石雕、嵌瓷这三大潮州建筑工艺，装饰豪华，富丽堂皇，雄伟壮观，具有一定的欣赏价值。潮汕祠堂还具有一定的历史文化价值。如普宁市西社乡永思堂存有民国修建碑记，从中可以了解该祖源流及世系辈序，这对研究该簇历史有很大的帮助。澄海市后溪乡芳庄堂，堂正中入门有一祖墓，这一现象在潮汕是极其罕见的。
潮汕土楼主要分布于饶平县和潮州市凤凰山区及其余脉，如潮安县铁铺镇平原地区。
四、潮汕饮食
潮菜已有数千年的历史。据史料记载，潮菜可追溯到汉。盛唐之后，受中原烹饪技艺的影响，发展很快。唐代韩愈临潮时，对潮菜美味赞叹说： “„„章举马甲柱，所以怪目呈。其余数十种，莫不可叹”。至明末清初，潮菜进入鼎盛时期，潮州城内名店林立，名师辈出，名菜纷呈。近代，由于潮籍海外华侨的往来，潮汕菜博采海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩，质量精益求精。时至今日，潮菜已经发展成为独具岭东文化特色、驰名海内外的我国名菜之一。
五、英歌
所谓北有秧歌,南有英歌，上世纪70年代末《人民日报》更撰文“北有安塞腰鼓，南有普宁英歌”，英歌的源流可溯到明初甚至更早。一说来自山东鲁北的“大鼓子秧歌”和鲁西的“柳林秧歌”，一说来自河南花鼓的“霸王鞭”，一说来自福建莆田的花鼓舞，不一而足，但现今的英歌舞是在普宁的潮汕先民
潮汕英歌们后续的一些武装起义事件中加入武术套路形成，而后传到潮阳、惠来各县。现今英歌舞流行于潮汕南部的普宁、潮阳、惠来等地，其为汉族民间广场最具代表性情绪舞蹈之一。其造型源于梁山108好汉，尤其取材自梁山好汉元宵节攻打大名府解救卢俊义的故事。其表演形式分有“前棚”和“后棚”之分，现已大多简化只有前棚表演，表演时画着梁山好汉脸谱的演员手持双棒或圆鼓起舞，气势粗犷雄壮，中央电视台“走遍中国”栏目组便于2007年12月21日在“走进揭阳”的专题中对潮汕英歌发祥地普宁做了详细报道。
六、潮汕歌册
潮汕歌册是潮汕俗文学中最流行的说唱文学，它是从弹词演变而来的。潮汕歌册由潮汕方言编写，有曲有白，一般曲文多为七字句，四句为一组，押韵以组为单位。它是在潮汕资本主义经济从萌芽到发展，市民阶层不断壮大，对于文化生活迫切需求的情况下产生的，其文化价值和审美情趣主要体现在反映政治道德、风物人情、阶级矛盾上。潮汕歌册以往非常深受潮汕妇女喜欢，但时移世易,唱歌册的人越来越少了。潮汕歌册不应该在我们这一代年轻人消失，应该有人传承下去，毕竟它是潮汕独特的说唱艺术。总结
这就是我运用了一个寒假经过多方面渠道得的潮汕文化，经过这次我发现我们潮汕文化是如此的丰富多彩，如此的让人可以不断研究的一个永久课题，同时我也明白了身为一名土生土长的潮汕人我对于潮汕的文化了解还是太少了。谢谢各位这就是我的研究性报告
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