专卖店管理制度(酒业公司、很实用)

第一篇：专卖店管理制度(酒业公司、很实用)

长沙市轩辕酒业有限公司

轩辕酒业有限公司营业部管理规范

前台导购（工作规范及流程）：

早上到店：拉窗帘、开灯、放轻音乐

客人来店：微笑服务，并道称呼，您好！节日要道**节日快乐！看到客人停车后轻开车门遇到下雨和酷暑主动帮客人撑伞，条件允许时要有2人，一人主导，一人助导。客人进店首先向客人问好，由助导给客人送上茶水，为其端上糖果、烟、槟榔的盘子，询问客人购买意向，带客人去相应的区域。

购买过程：为客人介绍产品的同时向客人推荐一些店内的主打产品，如果有抽烟的客人在店内某区域看产品，应该为其递上烟灰缸。有坐下来的客人要关注其茶杯，及时续水。

拿货过程：助导先在前台报单，然后拿清单到仓库给仓管人员拿货。拿货须核对货品品种、数量、贴标，确保无误，再和客人核对品种、数量。

客人离店：客人买好东西离店，要帮客人提东西送到车内，轻开车门，说“谢谢您的关照，随时欢迎您再来！”目送客人离开5m之后，再返回店内。

送货工作：除公司购买的车以外，送货要立即去登记里程、时间、地点、必须亲自去看。

客户退货：首先检查产品是否为自己公司产品，是否拆封，清点数量、抄下条码、抄好数量、给相关人员签记确认后，再拿到财务室打单。

日常工作：负责自己的区域产品的安全陈列、卫生，轮值站岗，站45分钟可休息十分钟，每隔两小时巡一次店，卖出货品及时做好记录。中午12：00—15：30轮休，每人一个半小时的午休时间（包括午饭时间），每晚19:00—19:30为打扫卫生时间。

下班离店：下班前应点清自己区域的货品。遇第二天休息，应当天下班时找人做好交接班工作，确保货品的安全。公司员工离店，应主动请保安或导购查看已打开的箱包。

前台收银（工作规范及流程）：

工作规范：

1、收银员不可携带包、私人及现金入收银台。未经收银员同意，任何人不得进入收银台内及寄存自己的私人物品。长沙市轩辕酒业有限公司

2、收银台推门时刻保持关闭状态，工作中需暂离岗位，应注意钱款安全，随时锁好抽屉和钱柜。

3、时刻保持微笑、装束得体，以整洁的仪容仪表、饱满的精神状态向客人提供精准、快捷、礼貌的优质服务。上班时间不得玩手机，除了客户电话、客户信息，只能在规定的时间内玩（12：00-15:30,18:00-20:00可玩）。

4、做好前台收银工作，第一时间登记客户的资料，办贵宾卡把生日、姓名、电话、单位记清楚。不得出任何差错，收银失误责任由值班收银员自行承担（当天处理完）。

4、不得使用电脑做其他与收银无关的工作。

5、严格遵守财务制度，现金收入一万以上必须及时上交。

6、交接班时不清楚的地方要及时提出，做好备用金及未完成事宜的交接，前账不清后账不接。

工作流程：

1、准备工作：灯光、电脑（后台的先开启）、税控机、验钞机、POS机、对讲机、开单本、台账。

2、开单：

A、电脑确认并协调货品有无库存，同时对讲机报货；确认顾客是否为会员，落实价格，红联给顾客，收钱结算；黄联给导购核准货品，抄货品批号；将客户的姓名写在白联。

B、手工单部门填写品名、数量后，撕黄联请导购配货，与电脑核价后请导购核准货品、抄货品批号，撕绿联给顾客（盖章）。用于需欠款签单时。

C、仓库以电脑打印黄单位出货凭证。

3、结账：

下午6点50之前将已售货品及赠送礼品出库完毕，做好前台区域货品台账，缺货（槟榔）要订货，盘点手工单明细，通知数据员盘点货品，并核对当天所有出库明细、电脑单后交班。由助理会计清点所有账物及零钱，出纳核账完毕方可到点下班。

4、下班前准备 A、电脑单收银：

视天气情况在黄昏时开外墙灯及大厅灯；税控机底单登记好，并交由主管会计保管；若零钱少于1000元，去出纳处换取；当天所有应收找张总或吴总签字，准备结账。

B、手工单收银： 长沙市轩辕酒业有限公司

清点完区域货品后，检查酒席订单，每天19:30之前必须开单配出第二天的酒席单，并在第二天酒席单配送前与电脑单收银核实确认价格，然后再交于导购对单、再交于司机对单上车。若手工单开完，去主管会计处换取，保证时刻有两本空白手工单。（过年过节每天换取）。

5、下班：

关闭并检查灯光及办公设备（电脑验钞机、税控机、POS机、对讲机），要充电的充电，有损坏的报综合部维护。每天按时做好前台区域卫生、陈列安全。

此制度自总经理及董事长签章批准之日起正式实施。

第二篇：酒业销售公司管理制度

酒业销售公司管理制度通用

酒业销售公司管理制度通用1

1、设立完备的酒水领发、保管、核帐岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。酒水领料单一式三联，第一第二联给仓库和财务，第三联酒水员留存，按编写号将领料单交酒水主管进行成本核算。领料时必须将品名、数量填写清楚，交酒水主管签字后生效，如有涂改，按废单处理。酒水员领用酒水途中损坏，按实物价格赔偿。

2 、上岗的工作人员按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工守则要求。

3 、热情主动为厅面服务，及时了解和掌握各餐厅、酒吧、宴会厅的业务情况以及重大活动，配齐和备足所需的各类酒水，保证供应不脱档。

4 、经常与配送沟通联系，及时提出申购计划，按照经济批量法原则，控制好酒水的领进量和仓储量，确保不过多积压。对快要到期的酒水不予收货。

5 、本着先进先出的原则，保证所有酒水不超保质期限，距离保质期一个月的需向主管申报，否则由该吧员承担责任。

6、酒水员每日必须对酒水的品种和数量进行盘点，若仓库无货要及时请购。领取或发生每笔酒水，均需填单登记，确保数量、品种的准确，并做到经常盘点核对，保证帐物相符。

7、营业前酒水员必须把每听饮料擦干净，营业时，吧员要见单出货，保证酒水不丢失，营业结束后酒水员要汇总酒水单，并与帐台进行核对，并做好记录，每日酒水报表必须填写清楚，做到日清日结酒水毛利，每月酒水主管要对酒水仓库进行一次盘点。吧台酒水未经允许不得外借或挪用。

8、各类酒水、饮料堆放整齐。对周转快、领量大的应放在出入方便，易拿易存的位置；对名贵的，用量较少的`酒，应妥善存放在柜子内或板垛上，确保安全无流失。

9、努力做好成本控制，按酒水标准制作，杜绝浪费。

10、各种存放必须符合保质要求，在保质期以内使用，无破损酒瓶及严重瘪头的酒水流入营业场所。

11 、做好各类空废瓶、罐及酒水周转箱的回收工作，减少浪费。

12 、保持营业环境以及仓库的干净整洁，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。酒水仓库内保持通风，温度适当，无潮湿霉味。

13 、建立财产三级帐，做好各种设备设施的经常检查和清点工作。对财产的报废、添置均应有记录。

11 、消防设施齐全有效，工作人员具有一定的消防常识并熟悉来火装置的位置及使用方法。

12 、酒吧各点由专人负责，如有人替班，需对该点的酒水及物品盘点交接。对厅面反映的意见处理及时，并有记录。

13 、全体员工遵守员工守则和各项规章制度，不利用职务之便之私吃私拿或馈赠他人或饮料。

14 、做好交接班工作，交接清楚，并有记录。

酒业销售公司管理制度通用2

为规范酒类流通秩序，促进酒类市场有序发展，维护经营者和消费者的合法权益，根据国家有关法律、法规，制定本制度。

一、从事酒类批发、零售、储运等经营活动应当依法执行国家或行业有关标准的规定。

二、酒类经营者(供货方)在批发酒类商品时应填制《酒类流通随附单》(以下简称《随附单》)，详细记录酒类商品流通信息。《随附单》附随于酒类流通的全过程，单随货走，单货相符，实现酒类商品自出厂到销售终端全过程流通信息的可追溯性。

《随附单》内容应包括售货单位(名称、地址、备案登记号、联系方式)、购货单位名称、销售日期、销售商品(品名、规格、产地、生产批号或生产日期、数量、单位)等内容，并加盖经营者印章。

已建立完善的并符合本办法要求的`溯源制度的酒类经营者，经商务部认可，可以使用自行制定的单据，代替本办法规定的《随附单》。

三、酒类经营者采购酒类商品时，应向首次供货方索取其营业执照、卫生许可证、生产许可证(限生产商)、登记表、酒类商品经销授权书(限生产商)等复印件。

酒类经营者对每批购进的酒类商品应索取有效的产品质量检验合格证明复印件以及加盖酒类经营者印章的《随附单》；对进口酒类商品还应索取国家出入境检验检疫部门核发的《进口食品卫生证书》和《进口食品标签审核证书》复印件。

酒类经营者应建立酒类经营购销台帐，保留3年。

四、酒类经营者应当在固定地点贴标销售散装酒，禁止流动销售散装酒。散装酒盛装容器应符合国家食品卫生要求，粘贴符合国家饮料酒标签标准的标识，并标明开启后的有效销售期、经营者及其联系电话。

五、酒类经营者储运酒类商品时应符合食品卫生管理、防火安全和储运的相关要求。酒类商品应远离高污染、高辐射地区，不得与有毒、有害、污染物(源)、腐蚀性等物品混放。

六、酒类经营者不得向未成年人销售酒类商品，并应当在经营场所显著位置予以明示。

七、禁止批发、储运以下商品：

(一)使用非食用酒精等有害人体健康物质兑制的酒类商品；

(二)伪造、篡改生产厂名、厂址、生产日期的酒类商品；

(三)侵犯商标专用权等知识产权的酒类商品；

第三篇：酒业促销员管理制度

恒生酒业促销员管理制度

一、总则

为规范促销队伍管理，严明工作纪律，以管理促效益，提高工作效率与绩效，特制 定本制度，各促销人员务必认真理解本制度，严格遵守本制度的各条规定，以消费 者为中心，认真工作，比竞争对手更快、更好的服务终端与消费者。

二、组织宗旨

传播恒生企业文化，实现自身价值，与公司共成长，努力做到更好。

三、岗位职责

1、促销主管

a)促销员招聘、培训，确保有优秀人才不断输入到促销队伍中。

b)管理促销队伍，确保其士气饱满，员工素质不断提升，运作有序、高效达成各项工作目标。

c)定期查点，杜绝促销员工作纪律松散等问题的出现。

d)与业务部沟通协调，确保两部门工作街接有序、高效。

e)汇总促销员销售报表，每周提交一份本部工作报告。

f)准时参加办事处的各项例会，简明扼要汇报工作。

g)认真、客观、真实、及时的填写各项工作报表。

2、促销员

a)以饱满情绪投入到每日的促销工作中，作为恒生企业及代理品牌形象代言人，做好对终端、对消费者的服务工作。

b)每天上班前准时电话或微信报点，下班前向促销主管汇报场所进销存情况并真实记录场所进销存表，c)向消费者积极、正确的宣传品牌，并力求推销产品成功，提升销售业绩，对所在终端的产品销售业绩负责。

d)与终端相关人员处好关系，加强客情，为产品创销售造有利人际环境。e)与业务员保持沟通，确保信息共享，街接有序、高效。

四、作息时间

1、促销人员每周工作6 日，休息1 日，实行轮休制，具体休息日由促销主管根据 业务开展需要视具体安排，休息日主动加班工作的，销量计入提成记录中。

2、因故需要请假的，需以假条形式向直接主管申请，因特殊原因需要电话请假的，事后需补上假条。

3、促销人员上岗时间

中午： 11：30——13：30

下午： 17：30——20：304、所有促销人员需严格遵守上述规定，a)因故需要请假的，需提前以书面形式向促销主管提出申请，经得主管批准，有特殊原因电话申请，并于事后补上书面申请，否则视为旷工，请假期内 不计算基本工资。

b)因故需要辞职的，需于提前15 天以书面形式向促销主管申请，待该促销主 管做好交接工作后，方可办理离职手职，否则造成工作街接不利的，扣除当月工资。c)上班准时报点上班迟到——迟到15 分钟以内，罚款10 元，15 分钟以上，罚款30 元，30 分钟以上视为旷工。

a)早退————早退15 分钟以内，罚款30 元，15 分钟以上，罚款60 元

b)旷工————旷工一天扣处当日全部工资，罚款100 元，每月两次旷工罚款300 元，三次辞退。

五、工作要求

a)牢记自身角色，遵守纪律，恪守规章，b)维护公司与品牌形象，做好本职工作，做好终端与消费者服务工作，c)自我加压，“提升销量”与“宣传品牌”是你的本职所在，d)上岗前化淡妆，穿工作服，讲普通话，仪表端正，举止大方，保持良好形 象与精神面貌投入到每日的工作中。

e)熟悉企业文化、品牌知识、销售政策等，极、有效传播企业文化与品牌

文化。

f)做好终端服务工作，做到“腿勤、手勤、眼勤、嘴勤”，处好与终端领导及 服务员的关系，为产品销售创造有利人际环境。

g)做好消费者招待与服务工作，热情微笑，不卑不亢推荐产品、宣传品牌，不论其消费与否，均一视同仁。

h)遵守酒店各项规章制度，严禁聊天攀谈、大声喧哗、吃零吃等有违酒店定 的行为，不与酒店工作人员发生争执，有问题及时上报。

i)做好并维护好吧台产品陈列、宣传品摆放。

j)及时、足额的兑换开瓶费，k)做好促销宣传物料的发放与记录，l)加强与业务人员的沟通与信息共享，以利于工作街接，提高工作效率。

m)认真、准确、客观、及时的填写工作报表，报告销售业绩与市场信息。

n)准时参加例会

第四篇：酒业促销员管理制度

恒生酒业促销员管理制度

一、总则

为规范促销队伍管理，严明工作纪律，以管理促效益，提高工作效率与绩效，特制 定本制度，各促销人员务必认真理解本制度，严格遵守本制度的各条规定，以消费 者为中心，认真工作，比竞争对手更快、更好的服务终端与消费者。

二、组织宗旨

传播恒生企业文化，实现自身价值，与公司共成长，努力做到更好。

三、岗位职责

1、促销主管

a)促销员招聘、培训，确保有优秀人才不断输入到促销队伍中。

b)管理促销队伍，确保其士气饱满，员工素质不断提升，运作有序、高效达成各项工作目标。

c)定期查点，杜绝促销员工作纪律松散等问题的出现。d)与业务部沟通协调，确保两部门工作街接有序、高效。e)汇总促销员销售报表，每周提交一份本部工作报告。f)准时参加办事处的各项例会，简明扼要汇报工作。g)认真、客观、真实、及时的填写各项工作报表。

2、促销员

a)以饱满情绪投入到每日的促销工作中，作为恒生企业及代理品牌形象代言人，做好对终端、对消费者的服务工作。

b)每天上班前准时电话或微信报点，下班前向促销主管汇报场所进销存情况并真实记录场所进销存表，c)向消费者积极、正确的宣传品牌，并力求推销产品成功，提升销售业绩，对所在终端的产品销售业绩负责。

d)与终端相关人员处好关系，加强客情，为产品创销售造有利人际环境。e)与业务员保持沟通，确保信息共享，街接有序、高效。

四、作息时间

1、促销人员每周工作6 日，休息1 日，实行轮休制，具体休息日由促销主管根据 业务开展需要视具体安排，休息日主动加班工作的，销量计入提成记录中。

2、因故需要请假的，需以假条形式向直接主管申请，因特殊原因需要电话请假的，事后需补上假条。

3、促销人员上岗时间 中午： 11：30——13：30 下午： 17：30——20：30

4、所有促销人员需严格遵守上述规定，a)因故需要请假的，需提前以书面形式向促销主管提出申请，经得主管批准，有特殊原因电话申请，并于事后补上书面申请，否则视为旷工，请假期内 不计算基本工资。

b)因故需要辞职的，需于提前15 天以书面形式向促销主管申请，待该促销主

管做好交接工作后，方可办理离职手职，否则造成工作街接不利的，扣除当月工资。c)上班准时报点上班迟到——迟到15 分钟以内，罚款10 元，15 分钟以上，罚款30 元，30 分钟以上视为旷工。

a)早退————早退15 分钟以内，罚款30 元，15 分钟以上，罚款60 元 b)旷工————旷工一天扣处当日全部工资，罚款100 元，每月两次旷工罚款300 元，三次辞退。

五、工作要求

a)牢记自身角色，遵守纪律，恪守规章，b)维护公司与品牌形象，做好本职工作，做好终端与消费者服务工作，c)自我加压，“提升销量”与“宣传品牌”是你的本职所在，d)上岗前化淡妆，穿工作服，讲普通话，仪表端正，举止大方，保持良好形 象与精神面貌投入到每日的工作中。

e)熟悉企业文化、品牌知识、销售政策等，极、有效传播企业文化与品牌 文化。

f)做好终端服务工作，做到“腿勤、手勤、眼勤、嘴勤”，处好与终端领导及 服务员的关系，为产品销售创造有利人际环境。

g)做好消费者招待与服务工作，热情微笑，不卑不亢推荐产品、宣传品牌，不论其消费与否，均一视同仁。

h)遵守酒店各项规章制度，严禁聊天攀谈、大声喧哗、吃零吃等有违酒店定 的行为，不与酒店工作人员发生争执，有问题及时上报。i)做好并维护好吧台产品陈列、宣传品摆放。j)及时、足额的兑换开瓶费，k)做好促销宣传物料的发放与记录，l)加强与业务人员的沟通与信息共享，以利于工作街接，提高工作效率。m)认真、准确、客观、及时的填写工作报表，报告销售业绩与市场信息。n)准时参加例会明扼要、客观准确的汇报工作，o)了解市场信息并及时汇报，p)服从领导管理与分配得私自调换工作场地，q)以正确心态接受并配合相关部门的监督与工作检查，六、会议制度

1、促销员例会

a)会议时间一下午300 开始 b)销售总监、促销主管、促销员 c)会议主要内容

促销人员汇报昨日工作情况、问题与建议场信息

相关领导传达相关政策与方案存在问题给出处理意见出工作 要求

2、会议纪律

a)准时参加相关例会特殊情况不能与会的需提前请假

b)会议进行时手机转为振动档是与业务方面有关的电话可在一旁接听.c)汇报情况时做到简明扼要、客观真实

d)对于提出的问题与建议关领导需给出明确意见能“不了了之”

七、薪资规定

1、新上岗的促销员试用期为30 天用期基本工资1800 元/月销售任务 参加销售提成补助费

2、试用合格后为正式上岗成销量任务后的基本工资为1800元/月通 费补助100 元/月讯费补助100 元/月

3、各终端销售任务与销售提成方案见促销员销售提成表。

八、奖罚规定

1、奖励

以下情况司处将给予“表扬”、“记功”、“物质奖励”、“其它形式奖励”等 形式的奖励

a)对企业忠诚作认真负责务能力进步特别迅速的 b)对公司有特殊重大贡献的 c)工作业绩有突出表现的

d)其它应予奖励的表现、行为

2、处罚

以下情况事处将给予“批评”、“记过”、“罚款”、等处罚成公司财产 损失、情节恶劣的事处将追究法律责任

a)对无合理原因而销量明显下滑的不及时、积极采取改进措施的款 100 元

b)工作时间休息或做与工作无关的事

c)不及实、认真、客观、真实填写工作报表 d)虚报工作、市场信息

e)因行为不当或工作不当客户或消费者投诉

f)浪费、挪用、节留、合谋如促销宣传物料、开瓶费等司财产 g)“通敌买国”竞品出卖信息或提供帮助 h)利用职务之便或公司资源“干私活” i)无故关机影响工作

j)其它有违工作纪录与制度的行为 k)其它有损公司形象与利益的行为

九、附件

1、促销员工作日报表

2、促销员销售记录表

3、促销员查点记录表

4、促销员销量任务表

洋河蓝色经典品牌公司南京办事处

第五篇：酒业公司商业模式

商业模式

XX公司以销售各类果酒产品为主要业务。通过与当地或周边城市的优质果酒产品生产商进行深度合作，采购各类果酒产品，再销售给长期大批量定制的果酒销售企业、超市或酒店等终端销售渠道获得收入。

XX公司在以批发为主要销售形式的同时，还采取门店零售的综合营销模式，全面挖掘了市场潜力，充分满足了各类型酒类消费层次人群的需要，扩大了企业的品牌影响力。公司以较低的果酒进销价格、齐全的果酒品种、优质的果酒产品实现客户价值最大化，从而达到持续盈利的局面。现有销售区域主要集中在莆田市及其周边福建省内城市。/ 1