厨房主管的个人简历[推荐阅读]

第一篇：厨房主管的个人简历

厨房主管的个人简历模板

姓名：刘先生性别：男

婚姻状况：已婚民族：汉族

户籍：湖南-常德年龄：33

现所在地：广东-东莞身高：168cm

希望地区：广东-东莞、广东-深圳、广东-广州

希望岗位：后勤保障类-食堂主管/经理

寻求职位：厨房主管、厨房班长

教育经历

1995-09 ～ 1998-06

培训经历

2010-09 ～ 2010-11

1998-09 ～ 1999-06 长沙湘菜培训中心 长沙湘菜培训中心 中式烹调 中式烹调 高级技师证 中级厨师证 汉寿三中 文科高中

**公司（2007-05 ～ 2011-12）

公司性质：外资企业 行业类别：其它生产、制造、加工

担任职位：厨房主管岗位类别：客户服务总监

工作描述：负责开展饭堂的全面管理工作。

1、主导推行饭堂独立核算及多元化经营改革，使公司由以前每月亏损近12万元，转变成收支平衡。

2、树立以“员工满意度”为中心的工作宗旨，结合公司的情况，稳步推行多元化的经营管理模式，每月员工的满意度达85%以上。

3、推导饭堂员工“五合一”工作考核，稳步提升全员的工作态度和工作效率，饭堂工作人员比例达到1：100的目标。

4、完善公司食品安全体系，注重食品来料、加工、出品、取样的每个环节，确保食品安全。

5、协助公司完全食品材料的采购制度，规范供应商管理，实施货比三家的基本制度，有效地降低了采购成本。个人简历表格 http://

6、完善内部人员培训制度，规范培训标准化内容，同时纳入到个人绩效核，稳步提升了人员的技能水平和服务意识。

7、完善饭堂仓库管理制度，明确出入库管理流程，每日核算伙食成本，及时掌握开支情况，改进员工伙食质量。

离职原因：辞职

**公司（2005-03 ～ 2007-04）

公司性质：跨国公司(集团)行业类别：纺织品业(服饰、鞋类、家纺用品„)担任职位：厨师班长岗位类别：

工作描述：负责厨房现场工作的安排！对每日菜谱制定，对出品质量监督！对食堂卫生。服务质量跟进！出入库单据的确认！

离职原因：辞职

**公司（2002-10 ～ 2005-02）

公司性质：外资企业 行业类别：其它生产、制造、加工

担任职位：厨师岗位类别：

工作描述：负责员工餐和高职餐的烹调！以及每周菜谱的制定！后升任为厨师领班！离职原因：另求发展

**公司（1999-07 ～ 2002-09）

公司性质：其他 行业类别：旅游业

担任职位：厨师岗位类别：中式烹调师

工作描述：负责湘菜烹调！从砧板，打荷，上杂，炒锅以及各个岗位做起！并参入成本控制！

离职原因：合同到期

技能专长

专业职称：高级技师

计算机水平：初级

计算机详细技能：

技能专长：有多年厨师实际操作经验，精通川，湘，粤菜式及西餐的制作，七年厨房管理经验，能合理的安排菜式，精通成本核算，成本控制，熟悉lso9001质量管理体系及7s管理,对厨房现场管理有自己独到的见解！注重团队精神，有较强的创新意识，有高档次宴会的接待能力！

语言能力

普通话：流利

英语水平：粤语：一般

英语：一般

求职意向

发展方向：大中型企业厨房管理工作！能更好的发挥自身的专业水平！为企业开源节流！推荐企业推行商业化运行模式！服务员工！

其他要求：

自身情况

自我评价：我诚实稳重，做事 一丝不苟，工作上能吃苦耐劳，脚踏实地，有较强的团队意识，创新意识强，善如接受新事物新知识，工作责任心强，兴趣广泛，喜欢参加户外运动！

第二篇：个人简历(主管)

个人简历

基本资料：

姓名：华云汉性别：男籍贯：湖北黄冈民族：汉族年龄：35岁专业：电子信息工程（大专）教育培训: 1990年9月─ 1993年6月毕业于蕲春县株林镇中学。

1993年9月—1996年6月毕业于蕲春县第一高级中学。1996年9月—1999年7月毕业于武汉职业技术学院，电子信息工程专业。工作经历：

一、1999年9月在程德电子厂任PE部PE工程师，负责生产线上异常的处理和制程工艺改善。2001年1月任生产部主管。

二、2003年1月--2005年3月在东莞市长安镇宝腾光学电子厂任生产部

主管，4月调往分公司东莞欣达光电科技有限公司任生产部经理。

三、2007年3月—2009年3月在东莞富士高实业控股有限公司（港资）

任生产部装配六科主管。

四、2009年4月—2012年1月在浙江宁波余姚威沁电子有限公司（香港

哈芮国际）任生产部经理，负责装配车间和注塑车间的管理。

工作职责：根据PPD下达的排程进行有计划的指导生产，对有异常和欠缺物料的追

踪，提高生产效率和工时利用率，对部品的品质进行控制，减少不良

和浪费，充分利用现有的人力资源和精益生产模式来降低生产成本和

人工成本，同时配合技术部门，对生产现场出现的异常和问题点进行

改善和预防，对下属进行生产教育和技能的培训和绩效考核，实施公

司的奖惩制度，和生产现场的管理及安全管理。自我评价：有较强的组织管理协调沟通能力，严于律己，敬业乐群，12年的外企工

作经验，10年以上管理职位工作经验，受过ISO9001、TS16949、QC080000

等专业培训和玩具行业各种安规的培训，能熟练使用OFFICE办公软件。求职意向：电子制造业的生产主管、生产经理。联系方式：电话：***邮箱：fujikon.huayunhan@yahoo.com.cn1

第三篇：主管个人简历

主管个人简历模板

姓名：xx 国籍： 中国

目前所在地： 肇庆 民族： 汉族

户口所在地： 广东省 身材： 175 cm66 kg

婚姻状况： 未婚 年龄： 26 岁

求职意向及工作经历

人才类型： 普通求职

应聘职位： 化学工程类：实验室主管、分析员

工作年限： 2 职称： 无职称

求职类型： 全职 可到职日期： 随时

月薪要求： 2000--3500 希望工作地区： 广州 深圳 珠海

个人工作经历： 公司名称： 起止年月：2008-07 ～ 2010-05阿莱斯（高要）化工有限公司

公司性质： 所属行业：

担任职务： 化学分析员(QC)

工作描述： 阿莱斯是一家以松香为主要原材料生产改性酚醛树脂的外商独资企业，客户大都是欧美重要的油墨生产商；本人在其实验室质检部工作期间，共做过两个职务，2008年7月—2009年7月做生产质检，包括产品生产过程的质量控制调整，以及成品的质量检测；2009年8月至今，负责产品原材料的质量检测，包括松香、马来酸酐、季戊四醇、氧化镁等多种原材料的检测，以及生产配方的调整。

离职原因： 发展方向

公司名称： 起止年月：2008-02 ～ 2008-05江苏新业化工有限公司

公司性质： 所属行业：

担任职务： DCS操作员（班长）

工作描述： 江苏新业化工公司,是江苏森达集团的全资子公司，专门生产医药、农药中间体。本人在职期间主要负责中控室里DCS集散控制系统的运行操作以及现场生产流程检查调度；期间担任车间班长（临时担任），负责十六位新来毕业生员工的工作安排、生活起居及与公司主管部门之间的协调工作。

离职原因： 无法适应“三班”倒班制。

公司名称： 起止年月：2006-12 ～ 2007-01九江环保局

公司性质： 所属行业：

担任职务： 技术员(实习）

工作描述： 协助九江市环保局技术人员监测九江市区及其周边地区的空气污染状况、调查长江九江段、鄱阳湖水质状况，以及对相关数据进行处理,根据数据处理结果对九江空气及水质质量作出相应的等级评价，并最终提出改善九江环境质量的解决方案。

离职原因： 实习期结束。

教育背景

毕业院校： 九江学院

最高学历： 大专 毕业日期： 2008-06-01

所学专业一： 环境监测与治理技术 所学专业二：

受教育培训经历： 起始年月 终止年月 学校（机构）专　业 获得证书 证书编号

2005-09 2008-06 九江学院 环境监测与治理技术 大专毕业证书 1***

语言能力

外语： 英语　良好

国语水平： 精通 粤语水平： 良好

工作能力及其他专长

1.熟悉气相色谱仪GC的运用与维护，化工实验室各种仪器的操作分析，环境质量分析与评价，化工中控室DCS集散型控制系统操作与维护，CAD操作（初级）。

2.平时工作之余喜欢阅读文学名著或者约上几个同事一起去打篮球,周末休息的时候比较喜欢早早地起来，然后跑步去七星岩或者鼎湖山，去感受大自然的气息。

详细个人自传

我的人生目标是：拼搏向前，永不止步！

个人联系方式

第四篇：厨房主管岗位描述

厨房主管岗位描述

岗位职称：厨房主管

直接上级：厨师长

所属下级：厨房领班、厨房组长、库房主管

本职工作：协助厨师长、做好厨房各班组的日常管理工作

责任义务：认真贯彻、落实上级的工作意图，积极准确落实上级分配的各项工

作任务

直接责任：

1． 协助厨师长做好出品部的全面管理工作 2． 带领各部门领班负责监督检查每日入厨原料的质量 3． 每日负责召开厨房班前会，制定各部门工作方向，对日常问题及时解决、督导、落实

4． 合理安排各班组领班公休，严格执行签卡制度，监督整理各部门上交的员工考勤

5． 贯彻卫生制度、卫生检查制度、厨房值班制度 6． 负责检查员工仪容仪表，检查各班组日常卫生值班落实情况情况 7． 充分利用各项激励措施，提高员工凝聚力，调动厨房员工积极性，使员工团结向上，主动热情的投入工作；经常与员工沟通，了解

员工呼声、心声，及时上报总办

8． 负责厨房低值易耗品的合理领用，负责组织每月厨房低值易耗、固定资产、食品原料、餐具破损等盘点的全面工作

领导责任：

1． 对各厨房领班、员工重大过失，必须接受连带处罚

2． 由于工作疏忽造成安全隐患，并造成公司重大损失，除追究领导责任外，并处以相应的连带处罚

3． 厨房各级员工工作热情、精神面貌应达到优良状态

4． 厨房各级员工频繁违纪

5． 未留意员工思想动态，工作分配不当

6． 部门与部门之间员工与员工出现不团结因素

主要权利：

1． 领班级以下员工任免权

2． 领班级以下员工薪资调整建议权

3． 领班级（含）以下员工违纪处罚权

4． 领班级以下员事假请批权（限2天）

5． 建议权、检查权、指挥权、批评教导权、报告权

管辖范围：

1． 领班级（含）以下员

2． 厨房各部门固定资产、低值易耗品

注：本岗位描述将进行定期不定期的述职

沸腾夜话

第五篇：厨房副主管竞聘报告

各位尊敬的领导亲爱的伙伴

你们好!

我叫xxxx，来自九六店后厨炉灶部。首先感谢相关领导给我机会参加竞争上岗。这对我来说是一次竞争，更是一次对自我检验以及学习和锻炼的机会。我还要感谢在座的各位伙伴，是你们给了我莫大的勇气和信心，本着检验和学习的态度走上这个演讲台！

下面我将竞聘副主管的想法，向诸位汇报一下。

我于XX年5月22日入职望湘园，在经过企业系统化培训和领导的专业带教后，我的专业知识和实操能力得到了长足的进步！并获取了“XX年10；11；12和XX年1；2；3；5”等七个月度的“口味明星”称号；同时还多次被顾客点名为其烧制菜肴。

当然仅凭这些就想成为一个合格的主管是很难的。不仅要实干，他还得具备长远的目光，善谋略；拥有广博的知识和精熟的专业技能，以及高超的组织管理水平等。之所以选择竞岗，是因为，自认为有绝对的能力和信心胜任这项工作，并具备自身有利条件如下。

《一》我拥有正直的人品,我认为作为管理者人品至关重要，无能的领导顶多算个次品，而品行不正的领导，无异于危险品，企业的蛀虫。拥有正直的人品，在工作当中对待下属员工及处理工作事物，才会做到“不偏不倚”；才经得起利益的诱惑，不做出危害企业的举动。

《二》对企业绝对的忠诚；饱满的工作热情。一切以企业利益为重充满激情的出色完成各项工作任务，和企业共进退！

《三》我有及强的求知欲望，良好沟通和理解能力。保证在这个充满变革，探索和挑战创新的餐饮领域不被淘汰出局！充分理解上级精神指示做好传达和关心下属.《四》能吃苦耐劳；端正严谨的工作态度。能在短时间高负荷的情况下，端正面对及认真处理细节问题，保质保量的完成工作。

《五》良好的人缘，有利于团队成员的亲密团结，提高配合作战能力。

对于一个优秀的领导来说，上述几点对他而言是皮毛。但对我来讲却是为数不多的优点，我明白自身的不完美，仍然存在着一些不足的地方，但我相信我会得到伙伴们得支持和信任。就此事而言，我认为自身不足的地方主要在于以下两点。

《一》目前的专业技能水平不是很高。

《二》处理各种突发事件的经验不够丰富。

针对这些不足之处，我想我以后会虚心向前辈及同行伙伴请教，留心观察周围伙伴的过人之处，加以学习。多做聆听者，细心分析，多看相关书籍丰富自己的知识，平常多协助各位伙伴完成各项工作，从实践当中获取真知。在处理突发事件方面，我会细心分析以前发生过的案例的发生原因和善后结果。寻找它们之间的共性和异性，努力发现隐患所在，防范于未然！同时多跟各位前辈伙伴交流，了解他们曾经经历过的案例，通过多种渠道了解各种应变方法！

目前我所处的岗位是炉灶，通过自身体验和观察，如果把厨房比作一个家庭的话，那么炉灶就是家里孩子辈当中的兄长。既要做好本分把菜烧好，又要给弟弟妹妹们（下面员工）带好头，做好表率！而主管则是中年的家长，挑起家庭重任，处理日常厨房琐事。协助厨师长，传达上级指示，关心下属员工等。所以竞岗成功，是更大的责任承担，是更高的新起点而已。

最近门店针对顾客推行“出品承诺”取得了不错的效果，但在实施过程当中 我认为有以下几点问题有待改进。

《一》前厅后厨的沟通；无 专人全程跟单，造成漏单少做，仓促上菜。《二》切配，荷台等部门的配合度不够。《三》原材料散冻不彻底，导致出品质量下降和烹调事故的发生。其解决方法不外乎：对菜品的销售情况进行汇总分析及时与后厨沟通；早做准备工作，根据不同时段不同时间的热销菜，适时的做人员调整；服务员适当推荐制作时间较短的菜；全程派专人跟单，防止漏单少制；切配，荷台，炉灶人员在尊重对方的同时，相互呼应配合。荷台应细心观察炉灶动态，为烹调做合理安排；散冻及时彻底。避免炉灶临时人为散冻，影响操作及造成划油事故的发生。

说了这么多，不禁感慨万分，七年前的我绝对不能像今天这样站演讲台上谈吐自如。回忆往事，虽有欢乐但也经历了无数挫折和磨难。都没办法说清次数和程度了，但那些个挫折磨难却是我终身的财富。是它们让我懂得做人的道理，生活艰难。让我明白自身品德和过硬的技术，以及无畏的面对和事业的执着是不被行业淘汰的唯一保障！

在未来的一年当中，我会努力做好当下工作的同时，侧重于学习更高层次的管理知识和应变能力，加强自身的修养，协助上级做好工作，打坚实的基础。争取一年后走上竞岗厨师长的讲台!

“ 给我一次机会，我会还你万分精彩”这是我永恒不变的竞聘承诺。我关注竞聘结果渴望成功，但更看重参与过程，我想我是否拔得头筹，都改变不了我对事业的执着，和对大家的尊重和热爱！祝大家身体健康，万事顺意；祝我们的望湘园明天会更好！

谢谢大家！