美好时光咖啡馆校园营销方案

第一篇：美好时光咖啡馆校园营销方案

美好时光咖啡馆校园营销方案

一、市场现状分析

1.市场环境分析

中国各大高校纷纷响应扩招号召，招生比例不断提高，大学生市场不断发展壮大，大学生市场已经成为一支不可忽略的消费主力军。在咖啡馆里喝咖啡不过是形式与手段，他真正的价值在于促进多层次的交流，鼓励思想的碰撞，打破观念的局限。大学里能说话的地方很多，但论起自由随性宜学术宜生活，没有一个场所比得上咖啡馆。进入大学，课余时间明显增多，各种社团形式充斥着大学生活，一方面丰，丰富了大学生活，更重要的是加强与人交际的能力，学会不断适应瞬息万变的社会。当代大学生在注重物质生活的同时，更需要被肯定。不管是同龄人或是长辈和社会人士。这就需要某种场所及形式，来给他们提供情感交流的空间。

（1）市场现状：在校园内已经有四家饮品店——80时光奶茶店、茶氏物语、转角故事和天空之城。竞争比较激烈。

(2)市场需求：即使有这些店，经常可以看见店内人满为患，甚至没有座位。

（3）消费者愿望：a.在价格合理之下能获得味觉的快感以及健康的消费。b.在价格合理的要求下得到更优质的服务，在更好地环境中享受服务。c.满足兴趣爱好，在闲暇之余获得更多欢乐。

（4）竞争对手情况分析：对于美好时光咖啡馆而言，在天一学院里面没有咖啡馆，最大的竞争来至于替代品奶茶、鲜果汁和豆浆的威胁，奶茶店学校有80时光奶茶店、茶氏物语、转角故事和天空之城等四家，但是这四家奶茶的空间很小，仅限于产品制作，商务提供独立的空间供消费者静享和品尝。与消费者互动少，不了解大众的需求。宣传力度小，品牌意识差。产品定价低。

二、营销方案

（一）产品简介 类型品种

饮料橙汁、可乐、雪碧

咖啡卡布奇诺、拿铁、蓝山、皇家、摩卡

茶柚子茶、新鲜水果茶、铁观音、冻顶乌龙

奶茶原味、草莓、柠檬、冰品冰淇淋、香蕉船、圣代、冰沙、刨冰、啤酒 简餐

甜点、土司、面包、曲奇饼、蛋糕、泡芙

（二）产品策略

1.产品品质

在大学校园里，作为主要跟首要购买人群都是基本没有经济来源的大学生，我们必须强调产品的定位——平价不廉价，美味不腻味。打破人们对咖啡不是偏贵的研磨咖啡就是便宜到一块钱一包的速溶咖啡的两极印象。

2.店面及其周边设计

在咖啡店店面设计方面我们借鉴了星巴克偏幽静的环境设计，但是因为清洁成本会采用淡色藤椅以及圆形木桌，夏天感觉清爽而冬天会加软垫等让顾客更舒适，尽量利用建筑本身的结构再加上在适当位置放置与咖啡店装饰色调一致的书架来达到隐秘感，让顾客感觉自然自在，能与好友畅所欲言，同时书架上放置一些时尚杂志和文艺杂志也可以让顾客好好沉浸在咖啡香的书海里。平时咖啡店里播放轻音乐，当节庆也会根据节日特点做出改变，例如情人节放情歌，圣诞节放圣诞曲。咖啡杯具以及餐具，会采用配对法。

经典咖啡系列则是经典的白色陶瓷咖啡杯，而水果咖啡会是彩色玻璃长脚杯，花样咖啡则会选择形状不规则的特色陶瓷杯等等，而这些杯具大部分可以从批发商那获得，少数特色的也可从网上以比较优惠的价格得到。再在上面加一个精致的小标签，印有哲理性或趣味性的短小语句或诗词，也会让顾客每次喝咖啡不止味觉还有视觉都得到享受

3.包装策略

现在外带现象也越来越多，外带包装也越变越好看。但是塑料包装不环保，纸袋包装不牢靠，我们选择无带、微偏厚的纸袋子，顾客们外带时可直接端在手上，偏厚材质又可以帮忙隔热，不会烫手，寒冷的冬天也可以暖手。咖啡袋子，蛋糕纸盒的外表都选择素淡的颜色，例如白色，淡黄等各种图案，让顾客不会反感。

(三)价格策略

由于一个重要的消费群体是学生，经济收入有限，总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格。一方面可以提升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。

1.价格体系

（1）主打产品：各类咖啡（经典咖啡价格定于6—12元，特色咖啡价格定于 12-18元，花样咖啡价格定于20-25元）

（2）各类饮料：其他同档次的饮料（价格定于8—18元）

（3）各类点心：面包、蛋糕、三明治（三明治价格定于5—8元，面包几个定于5—10元，蛋糕中迷你蛋糕价格定于5—10元，定做蛋糕依尺寸、材料待定）

2.流动定价

一些大众消费的咖啡品种可以采取流动定价的方式，例如每周有几种咖啡有优惠折扣，可以吸引很多人的到来。

3.产品组合定价

推出各类套餐（咖啡加点心）：

早餐特惠套餐（周一至周五早餐时间段6:50—9:30）买咖啡再购买三明治，三明治半价；

特殊节日特惠套餐：

双人下午茶套餐—共享同乐，同种类饮品第二杯半价，同时购买甜品更可打8。8折；

四人好友套餐—欢乐无穷，任选四杯咖啡8折，同时购买甜品折上折； 期末考加油套餐：

购买后获得一张“期末考加油卡”，凭卡在店消费盖印，满五杯咖啡，最后一杯15元内免费，15元以上减去15元

（四）品牌推广策略

1.事件营销，可以通过赞助校园一些活动

2.口碑营销，采用口碑的形式，进入宿舍进行宣传，发放宣传单页，让更多的人了解美好时光，让更多的人传播美好时光。

3.张贴海报等

4.微博营销。注册微博账号，争取大量的在校学生关注，提高影响力。

5.短信营销。凡进店消费顾客，可登记联系方式，通过手机短信了解客户满意度以及拉近与顾客的距离。

6.校内网 的应用

7.贴吧论坛等

（四）促销策略

1.早餐特惠套餐

大学生经常因为熬夜又得上早课牺牲点吃早餐的时间，但是课堂上又会打瞌睡，我们针对这种现象推出“早餐特惠套餐”，咖啡+一份营养充分的三明治，即让大学生不饿肚子也降低瞌睡程度

2.特殊节日特惠套餐

例如情人节，白色情人节，圣诞节这些特殊节日，厌倦了市区的人山人海，不如到清静的咖啡店里与Ta共享一段安静美好的时光，品味咖啡美食，讨论闲事趣事，静下心来更深的了解彼此

3.期末考加油套餐

大学生也是避免不了期末考，期末考前的准备，特别准备“期末考加油套餐”，夏天有冷气冬天有暖气，免去图书馆与别人抢位置，也不用在教学楼里喂蚊子或是冻得抖抖嗖嗖，一周五天五杯不一样的咖啡陪你一起奋斗一起倒数期末考。

4.会员制度

咖啡店的会员制度采用是一次消费满50元加10元便可成为我们的会员。除了常见的9折优惠，生日会发短信祝福，若当天到店里消费也会获得小礼物。而且大学城的会员卡会分成不同学校的款式，当毕业后离开母校，会员卡也可以当收藏品与校徽一起收藏起来。

（五）公共关系策略

由于是在大学校园里，所以与校方及学生们打好关系非常重要。平时校方有什么需要宣传的可在店内书架准备小宣传本，墙面上粘贴小告示小海报。对学校特色、具有人气的校园活动可进行赞助，既获得学生好感又宣传了自己。

第二篇：咖啡馆营销环境分析

长沙咖啡馆营销环境分析

一、长沙咖啡馆竞争情况

来自美国的星巴克2年开了10家店，具有英伦范的costa咖啡、香港的太平洋咖啡、世界最贵的猫屎咖啡在此同场竞争，就连快餐大佬麦当劳也卖起了“麦咖啡”，而长沙人自己办的“小而美”的咖啡馆也如雨后春笋般探出头来，将成为以后的一个重点方向，当中国人对休闲消费的追求遇上咖啡巨头的扩张，碰撞出一个巨大的消费市场——现在约700亿元、预计十年后将达到1万亿元。

二、长沙咖啡馆现状 长沙遍布三类咖啡馆，餐厅式、专业式、快餐式。

1、餐厅式：商务洽谈，咖啡只是配角（代表：咖啡之翼、上岛咖啡等，价格：20元左右）

2、专业式：朋友聚会，享受慢时光（代表：星巴克、costa、太平洋、有品味的独立咖啡馆等，价格：20－40元）

3、快餐式：平价饮品，上班族最爱（代表：麦咖啡、罗莎、仟吉等，价格：8－12元左右）近年来，各具特色的咖啡厅在长沙迅速崛起，长沙咖啡迎来了百花齐放的发展局面。目前长沙大小咖啡馆已过千家。没有哪个品牌咖啡厅敢说可以垄断长沙市场。欧索米萝餐饮服务有限公司总经理李俊峰也表示：“长沙咖啡厅都具有各自的品牌效应。不过现在长沙地区竞争激烈，中心地区接近饱和，已开始向周边地区发展。”

就目前情况来看，今后的咖啡厅档次将会出现两种格局，或走高端会所路线，或走平价、吸引老顾客的路线。平价的咖啡厅会靠经济实惠、快捷方便来占据消费者市场。高端咖啡厅会靠豪华的装修、高档的服务来吸引消费者的眼球。走平价路线的咖啡厅会跟肯德基一样，开设外卖窗口。也有业内人士表示：咖啡厅并不是走高端路线价格高涨就好，也未必是低价就能赢得市场，而应在服务和价格之间取得一个平衡点，让消费者自己去判断，是否物有所值。

三、竞争对手咖啡馆分析

扉页咖啡---Page 1 cafe

简介：2010年，扉页由花店楼上的咖啡店开始，发展出艺文的场所精神，经营内容从咖啡、茶、点心制作延伸到出版，文创商品和相关课程。

“扉页，原指主书名页，是封面之后、正文之前的一页，是著书者独白或献词的地方。我们意指生活的引子，初心，起源，简单却又蕴含所有的开始。我们认为，籍由思考，去体察事物的本质，坚持传统工序和自然栽培产品，并在生命所需和美感中，朴素实践。”---店名由来

（一）、扉页主要产品：

1、手冲咖啡课，时间每周日下午，人数限于会员参加，每期6位。

2、衡山自然栽培有机红茶，茶叶是衡山烟霞峰下种出来的，海拔855米。

3、手作点心，除咖啡外的附加产品，常有新产品，是扉页的重头戏，同时支持外卖预定。

4、出售咖啡器具，并且开有淘宝店铺，出售扉页咖啡一系列产品。

5、手作空白本子，文艺类产品。

6、单品咖啡，注重咖啡本质，选用优质原料和专业器皿，有职业道德态度。

（二）扉页活动

1、公益活动，2012年发起“冬衣捐赠”，13年卖二手书以及公益徒步其宗旨为致力于湖南生态环境保护，其掌柜贺长安是绿色潇湘，湖南民间环保公益组织志愿者。

2文艺活动，这个领域的活动在扉页尤其活跃，范围涉及电影书籍，生活并且通过掌柜的人脉，会有一些文化名人在此讲座。

（三）扉页消费对象以及掌柜情况

扉页咖啡的老板曾是一名白领，后辞职开起了咖啡馆，她的人脉朋友圈有相当一部分的文化圈，包括湖南卫视主持人陆立等等大咖。

消费对象主要针对白领，有较高人文素养，工作之余有能力消费和消遣时光，特别多的三两好友相聚。

（四）环境及服务

扉页咖啡的环境在长沙咖啡馆来说是一家上档次有文化同时充满主人个人魅力的咖啡馆，它的装修风格不是简单的一笔带过，甚至到各角落都看得出掌柜的用心。

在服务方面扉页注重人与人之间的交流，每一个到店的顾客都像朋友一样对待，随和，充分体现这家咖啡馆的诚心。

等待莫奈---1862 Monet Cafe

简介：每一杯咖啡等待一位莫奈，这是等待莫奈咖啡馆的标语。

等待莫奈在株洲有两家咖啡馆，河西的咖啡馆是姐姐经营，河东的由弟弟经营，两家咖啡馆虽出自一家却有明确的分工和运营方式。

（一）、等待莫奈主要产品：

1、咖啡，等待莫奈的店主是一位极其注重咖啡品质的老板，对做出来的咖啡精益求精，每一道程序都小心翼翼，注重咖啡口感。

2、公益小课堂，包括做咖啡，糕点，插花，摄影每月一次的活动，客人自愿报名限定人数，但是主要是咖啡公益小课堂，带领等多的顾客参与到做咖啡本身，感受咖啡的过程，爱上咖啡。

3、下午茶糕点，研发新品种，推出试吃活动，通过新媒体微博微信平台抽取名额。

4、咖啡馆有衣物饰品出售，都是店主精心挑选的服饰，让客人在享受咖啡的同时可以在店里随意挑选钟爱的服饰。这一项主要针对经济条件上等的社会人士。（河东店）

5、最近圣诞期间推出新品种，等待莫奈美式餐厅，之前都是做咖啡糕点，现在开始推出餐点，向多元化发展。（河西店）

6、单品咖啡，注重咖啡本质，选用优质原料和专业器皿，有职业道德态度。

（二）莫奈活动

1、公益，等待莫奈的主人收留流浪猫，是株洲市小动物保护协会的志愿者，为小动物们建造一个温暖的家。

2、株洲的文化氛围远没有长沙活跃，咖啡馆也不像扉页一样更加注重人文气息，等待莫奈相比起来更加注重生活。

等待莫奈承各种paty，如宝宝的百日宴，生日派对，结婚纪念等等，这也是它们重要的一大卖点。

3、重视各种节日，根据节日推出产品和营销手段。

（三）莫奈消费对象及老板情况

等待莫奈的老板早在许多年前就是经营咖啡馆的，后来因为门面到期而停业，在之后的一段时间，他跑到上海，北京等各地学习制作咖啡，经营咖啡再回到株洲再次开启咖啡馆。等待莫奈的消费对象依旧是社会人士，针对白领有一定经济能力的年轻人同时还有少妇，少妇这一类的群体基本没有很繁重的工作，更多的需要带小孩打发时间，并且有一定的素养，会带小朋友到咖啡馆休闲，叫上三五好友，小孩子玩小孩的，大人谈天说话。

（四）环境及服务

装修风格属于上层次，是一家用心的咖啡馆，因为大多是年轻人的交流，注重与客人互动，营造气氛。

分析总结：

1、扉页咖啡

在长沙生存了4年，掌柜的宗旨是开一家很老很老的咖啡馆，它不像市场上某些年轻人玩票似的开张又因为生意不济仓促谢幕，它包含主人的心意和信仰。

扉页咖啡不靠市面上一些咖啡馆哗众取宠的营销手段招揽生意，不放下姿态讨好迎合客人，这是一家特别的独立咖啡馆，有它的生存之道并且在长沙咖啡行业竞争愈渐激烈的情况下安然尚好，成为了大家心目中期待的咖啡馆，免不了有许多让人学习的地方。

2、等待莫奈，这是一家有潜力的咖啡馆，它年轻富有激情和不断的创新品质，并且在每一次创新前会做市场调查，通过分析后再决定新方案。新媒体的运用恰到好处，坚持每期的公益课堂，本有的客源不会丢失，并且会带新顾客很快融入咖啡本身，再者就是咖啡之外的附加值，节日气氛好，热闹。

以上身边两家咖啡馆的例子，虽然它们分属两种不同的风格也存活于不同的城市和环境中，但是它们都属于各自城市一流咖啡馆的级别，它们有相同之处又有不同的道路。首先，相同点在于咖啡馆的定位，它们都给自己定位在高端的独立咖啡馆中，消费对象都是社会上有一定经济能力的人，再细分不同群体，第二就是自身独特的风格特点，第三服务，注重与顾客的交流，诚心相待。第四，店主的学习和创新精神，他们是投入了自己的心血在做这样一件事情，并且是在当做毕生事业来对待完成的。

四、我们的咖啡馆宗旨情况

通过观察身边的独立咖啡馆情况，对我们的咖啡馆有几点意见：

1、咖啡馆不能随泼逐流，从装修到咖啡馆自身的定位标准，要有自身的突出核心。

2、不运用花里胡哨的营销手段，根据市场情况，消费对象定位的情况，从实际出发制定适合本身的生存之道。

3、善于换位思考，站在消费者的角度思考消费者需要什么？而不是一味的推销，去迎

合大众。

结语：咖啡馆以及咖啡文化现如今愈来愈普及，对于日常生活的人们来说是一个休闲场所，约三五好友，有一个安静，相对独立的空间聊天彼此倾吐。但不得不说咖啡馆是一种文化，在一座优秀的咖啡馆里可以有很多的“文化”滋长，不少咖啡馆与书是密不可分的，与艺术家，作家都是密不可分的。当然，对于一小部分人来说咖啡已经不是生理需要，而是生活需要，到任何一座城市首先寻找的便是咖啡厅，马家辉先生有一段话：咖啡馆和咖啡，是一个像我这样旅人的另一个看城市的窗口，也是对这个城市喜恶的指标。都是个人的主观和偏见，我靠着这样的偏见，在许多的咖啡馆渡过我旅途的不少时间，把玩我的相机，写着稿子，听音乐和看书。那些宁静的咖啡时光，暗中在我的旅行中发着如萤火虫般细微但美丽的时光，偶尔想起，他们就慢慢地散发咖啡香气，向我靠拢。

我们理想中的咖啡馆是充满文化气息的，有一定品质但最终是由心出发，用心经营，重视咖啡品质，其实这也是一种手艺人职业，要经过亲手制作才能出来的东西。用心对待客人，相信只要仔细，将会有很多有故事的人或事发生在咖啡馆里，这是一种咖啡馆灵魂，除去商品，便是人文，一座咖啡馆长不长久，与人，相当重要。

虽然在长沙这座城市对于咖啡馆行业来说已经相当饱和了，但是我们重视品质和自身散发的魅力去做，我们会将许多文化融入进来，例如讲座，文化沙龙，图书交流，在长沙，我们要做一间滋生“文化精神”的咖啡馆，接受和融入，将新的，好的，妙的东西带入长沙市场，做一间专业与灵魂并存的咖啡馆。

第三篇：校园的美好时光

我有一个美丽的校园,校园里不仅有花朵、小草和树木,还有同学们活泼的身影。

春天来了!各种各样的花都竞相开放,连小草也不甘示弱,特别是被春雨洗过后,都使劲地往上长。大课间的下课铃还没响,有些同学就想宽大的操场上去玩了。老师说下课的那一会儿,我们都飞快的冲出了教室。学校前面是一个操场,操场既宽阔,又平坦,里面有两个篮球架,平时,同学们会在一起打篮球。下课时,操场上别提有多热闹了!同学们有的在踢毽子,有的在跑步,有的在打羽毛球,玩得非常开心。

夏天来了!小花长得更艳丽了,小草长得更茂盛了,就连同学也长高了。蝴蝶在花丛中翩翩起舞,而蜜蜂确在花丛中忙碌着。虽然炎热的夏天来临了,但是,同学们的学习积极性没有减,反而热情高涨

秋天来了!树上的叶子一片一片往下掉,我们可以用落叶做艺术课上的手工。小草、小花也枯了,变成土黄色的了。同学们的衣服都加厚了,害怕感冒。但是也有让人高兴的是,那就是可以吃到新鲜的水果和蔬菜了。这样我们就可以长得更强壮了!冬天来了!操场上很少看到花草的影子,只有大树伯伯才挺住了,同学们都冷的直打哆嗦,只有我们男生下课时依然那么活跃。当然,冬天也有好处,那跟夏天一样,就是要放寒假了。我们班上的同学都兴奋得不得了呢!我们的校园不仅带给我们无穷的知识和乐趣,也让我们感受到快乐和幸福!

第四篇：校园营销方案

营销方案

大学生群体，作为社会未来的精英和中坚力量，聚集了一批智力和知识水平较高的年轻人。作为年轻人，他们追求个性，对人生有着自己的独特的看法和观念；他们倡导新潮，对生活充满了期待与好奇；他们充满活力，对周围的事物有着强烈的关注。而作为社会的准精英群体，他们又有着高于一般的同龄人的敏锐和视野。

大学生作为同龄中的佼佼者，他们的消费行为、特点和方式，具有一定的示范作用，将左右和引领整个社会中青年人的趋向。

商家都渴望能突破校园的围墙，赢得大学生这个有潜力的消费人群。那么大学生究竟是怎么看待这些针对校园的企业营销活动的呢？大学生关于品牌又有怎样的看法呢？就这些问题，本人采访了几位在校大学生，聆听他们对于经常在校园进行 企业校园营销活动的看法。这六位大学生年龄为20～25岁，三位男生三位女生，分别来自不同的专业和年级。

创新！创新！

大多数接受采访的同学表示他们不会特别去留意校园内的一些促销活动，除非他们真的需要这些商品，或者某个活动特别的有新意。大多数接受采访的同学都认为现在校园里那些营销活动不怎么有意思。物流专业大二男生小李说：“学校里那些促销活动，贴个海报、发发传单、赞助个比赛、活动什么的，挺乏味的，也没什么说服力，看一眼就没有继续看下去的欲望！”

可见，针对大学生的营销是非常需要技巧和创意的。那些形式比较新颖、有创意的活动才能吸引大学生的眼球。理科硕士男生小宋说：“要是有我喜欢的明星，我肯定会去关注的。”而兽医专业男生小周说：“要是能举办一些讲座，发放一些纪念品什么的，我会比较留意。”

总之，企业想赢得这些青春激情和文化理想结合体的大学生群体，创新营销是不可或缺的，除此之外，在企业活动中给大学生一些实际的 好处 也非常重要。

品牌忠实分子

几乎所有接受采访的同学都说他们在购买东西时，非常看重品牌。没有牌子的东西一般不会去关注。理科大四男生小周说：“不是很有名的牌子，肯定不会买。”

在大学生的心目中，品牌既是一种质量的保证，也是一种品味的象征。他们有着非常强的品牌意识,在他们看来，有品牌才会有质量。他们认为一个品牌的建设需要很长时间。电商女生小杨说：“一个品牌能生存下来，就表示市场肯定，有相对可信度。”

小宋对于品牌的看法则更为理性：“建立一个品牌，产品质量是保证。另外，良好优质的售后服务也是非常关键的。”

培育中的忠诚度

大部分接受采访的同学，都表示他们有着很高的品牌忠诚度。一旦尝试了某个品牌，觉得很好用，一直都会使用这个品牌。小宋坦言：“手机我只买诺基亚的，我的第一部手机是诺基亚的，怎么摔都不坏，从此之后换手机也只信赖诺基亚。”

当然，对于类似于服装之类的时尚商品，大部分同学表示，毕业之后不会再买现在喜欢的品牌。小杨说：“衣服是分年龄层次的，现在这个年纪适合的，以后不一定适合。”

在采访中，所有的同学都说，他们是上了大学之后，从开始关注一些品牌，对一些品牌的忠诚度也是在之后才慢慢形成的。

可见，大学阶段对于大学生的品牌意识和忠诚度的培育是非常重要的一个阶段，这个阶段，大学生能够接触到海量产品信息，同时他们判断能力也不断趋于成熟，而且这个阶段形成的一些品牌观念也很有可能会带到他们毕业以后的生活中。

口碑更为可靠

现在的大学生都非常的独立，对很多事情都有着自己的判断标准。那么，在众多针对商品的信息中，他们会相信什么呢？

所有被采访的学生都表示，广告是他们获得产品信息的主要渠道。但是，对于广告他们并不是都会相信。一般只有那种比较有新意的、在比较正式的媒体上看到的一些广告他们才会相信。文科硕士女生小杨说：“对于广告我不全信，但有时候可以作为参考，一般大的媒体上看到的，我觉得可信一些。”

对于大多数大学生而言，他们更相信朋友的推荐，或是一些网络BBS上的商品推荐信息。小周说起他买笔记本的经历：“第一步是自己关注一些品牌，然后再到BBS上请人推荐一个好的牌子，综合一下大家的意见和自己的需要，挑一个。”

校园整合营销探究

面对挑剔、敏感的大学生群体，企业也面对着更多的挑战。校园是影响力经济的梦田，是整合营销方式的试金石。利用和引导大学生的消费行为皆可取得不错的营销效果。

校园营销不仅成为各大企业、跨国公司大市场战略蛋糕的一部分，更成为抢占未来市场先机的重点战场。饮料、运动、服装、IT、通信等多个行业的知名企业，通过各种方式的参与，进行一系列的校园产品展示、优惠促销、毕业生招聘、品牌宣传等形式，和广大目标消费群进行直接的沟通交流，从而达到提升品牌美誉度和销售的目的。

在确定了适合大学生分众市场营销的产品之后，就需要对这个分众营销市场中各品类产品的消费者竞争状况有一个清晰的了解：与大众或者高端市场相比，大学生市场对于哪些产品的品牌意识更为强烈，品牌消费更为忠诚。

从销售角度分析，市场集中度指标最直接反映出行业内的垄断及竞争状况，从消费角度来看，市场集中度也深刻的反映出消费群体是否有显著一致的品牌观，也就是说，市场集中度可以体现出品牌在消费市场上的竞争程度，这种表现对品牌未来的发展影响深远。

而大学生体验式和互动式的消费模式为我们描绘出未来“互动消费市场”的发展方向。

品牌意识强烈的一代

与大众或者高端市场相比，大学生市场对于哪些产品的品牌意识更为强烈、品牌消费更为忠诚呢？

通过对新入学学生的调查问卷发现，大学生对台式电脑、笔记本电脑和手机的品牌忠诚度更高，而在数码相机和MP3品牌的选择上，相对于大众市场和白领阶层则要低一些，这也正说明数码相机和MP3这两个在大学生市场非常有人气的产品的品牌竞争比较激烈。

日用品品牌中很少有完全主导的市场品牌。在饮品、润护肤品、运动、休闲产品的消费方面，大学生市场的品牌消费集中度都在30％～50％徘徊。与大众市场和白领阶层的对比研究分析，定位在年轻族群的新型饮料、洁肤品、运动产品品牌的竞争是相当激烈的。

大学阶段是品牌消费开始分化的阶段，大学时代是一个培育品牌忠诚用户的重要时期。大学的经历会相当深刻地影响大学生向新富角色转变完成后的品牌意识和消费观念。

多渠道互动营销

大学生群体是一个十分活跃的群体，这必然意味着校园营销是一种多渠道的营销，校园活动只是校园营销的一个最贴近大学生的环节。

整合营销，利用传统媒体和多种互动媒介的合力，则会使营销效果加倍。

1.校园活动的体验式营销

在大学生获取信息渠道的调查中我们发现，“同学、朋友介绍或传播”排名第三(53.1％)，是仅次于排名第一的因特网(56.4％)和排名第二的报纸(55.1％)的重要的信息获取渠道。大学校园特定的生活方式，为人际营销提供了最好的土壤。在我们调查的大学生群体中，过去一年参与或者观看过校园活动的人达到总体的53.6％，其中42.8％的学生对这些校园活动印象深刻。

越来越多的企业在传统产品销售、广告攻势的基础上，更多地利用公关活动来亲近消费者，并且活动的营销力也逐渐得到了认同。

不难发现，饮料、IT以及运动品牌的校园活动对塑造自己的品牌形象无疑起到了正面作用。在影响力经济时代，品牌形象树立的意义更为重要了。

2.多元渗透的直接营销

不难发现，大众市场和白领阶层对促销方式的接受度整体较低，只有打折销售可以打动他们，而大学生群体对促销方式的接受范围比较广泛，除了派送、赠送小礼品、赠券等传统方式以外，大学生对网上销售、邮购和直邮广告等新型促销方式的接受度也相当高。

大学生的消费方式以及这种消费方式的延续对广告市场的成熟和繁荣也必将起到积极的推动作用。

3.多媒体渠道的互动营销

大学生对休闲娱乐的追求正在颠覆我们对“媒介”的定义。对于他们来说，被我们通常定义的体育类专业媒介，更多地被他们归为休闲娱乐的最佳消费方式。

除了因特网、报纸、杂志等媒介类型外，广播、电影、休闲音乐会等大众很少光顾的媒介，都是大学生的休闲选择，甚至观看广告也成为一种休闲活动。大学生对创意广告的接受度很高，每年的世界级广告盛宴—广告饕餮之夜，每每都能吸引求新、求变的大学生的眼球，动感地带的系列广告也在大学生市场引起强烈反响

随着电子商务的发展，各大电商都在花钱打广告，这必将导致加大消费者的消费成本，最好的营销就是以消费者为中心，想消费者所想，急消费者所急，适消费者所需。为此就必须从调查消费者的需求开始，在弄清消费者需求爱好的前提下，从产品设计，功能，名称，包装，价格，促销手段方法等方面全面为消费者着想，做到了以消费者为中心，推销就显得不必要了！

对于大学生这个独特的群体，我觉得价格成为了最敏感的营销地带，大学生没有

经济来源，平常支出基本依靠父母供给。所以在消费上也就不会像工薪阶层那么自如，例如那些经济不太发达的地区或者家庭相对来说不太富裕的同学，大学的消费观念有所改变，但是进专卖店看到喜欢的鞋子却囊中羞涩，（我经常遇到这种情况，呵呵，）或者说觉得花几百块去买一双鞋子太不值，而我们好乐买就是要抓住这部分消费者的需求，解决他们的“难处”，市场=人口+购买欲望+购买力

人口在大学绝对充足,所以我觉得在想法设法勾起消费者购买欲望的同时还要帮助同学加大他们的购买力就能实现、开拓并占有这个市场！当然我说的加大并非是给学生发RMB，而是从我们公司的角度来降低费用从而相对的就加大了他们的购买力！

广发优惠券，以另外一种方式套住消费者，占便宜是中国人的习性，从第一张优惠券的使用开始我们就可以将这个消费者拴在我们的券上，让他继续用券，继续消费，即使自己不需要他也会拉着周围的同学去消费，这种分享的方式可以让每个人都成为我们的校园代理。

我的营销计划：

1.首先联系校园广播、在校园进行广播的宣传，主要给同学们渗透一个概念，对环球城国际大马戏有个熟悉度，让同学们产生兴趣。

2.针对性的发传单和张贴海报等等，在公共场所张贴宣传的公益广告，打知名度！这样的话大马戏字眼可以让同学被动的接受，并且勾起同学们的兴趣。

3.通过网络宣传进行营销，针对城院同学喜欢的网络工具，比如：贴吧，人人，QQ，微博等等，不定时的发布相关信息，提高大马戏字眼的影响力，让同学有种急于观看的心里需求。

4.招收业务员，分享式营销，每位同学只要在环球城国际大马戏看过大马戏都可以分享给身边的同学。

5.联系学校各大社团、学生会，给他们相应活动赞助，可以让他们代理马戏团的门票。

6.定期举办品牌冠名或赞助的比赛，比如迎新晚会，星光大道等等，比赛优秀者获得马戏团门票等等。

作者：曹洋涛

2011-9-26

第五篇：校园咖啡馆创业计划书

第一部分：市场调查情况与市场分析

1．市场背景

喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。

2．市场状况

目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。以武大为例，珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高，是武汉其他地方不常见的，所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。

3．校园咖啡厅特点: 高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。

第二部分：企划方案ＳＷＯＴ分析

S：

1．地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者。

2．情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。

3．易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。

W：

1．实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力较弱。

2．消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。O：

1．目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。

2．年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。

T：

1．一旦成功，容易导致跟进的竞争者。

2．校外众多的咖啡厅容易分流顾客。

PART B: 消费者群体分析：

a．群体构成分析校园市场潜在顾客年龄收入，消费习惯较为单一，为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中，学生的数量最大，教职工次之。学生中又以本科生最多。

●学生消费群体 按照学历分为本科生和研究生，本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。

A: 本科： 1．入巢： 主要是大一年级。初来乍到，处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间，对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的兴趣。另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中，渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为，但是是建立良好形象的关键时期（新生对新接触到的事务总是充满好奇，易于接受并且先入为主很容易建立良好的第一印象而且可以长期维持），事实上，入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验，对其他的入巢者起着示范和引导的作用。

B：硕博士： 这是一个不同于本科生的消费群体，一方面他们学历较高，可支配收入也较多一些，消费习惯趋于理性，思想更为成熟，另一方面他们并非专业的上班族，有充足的时间和更高层次的生活追求，易于成为忠诚的咖啡消费者。另一类是MBA和其他群体，这一类群体有丰富的社会阅历，也有一定的经济收入，成熟稳重，追求生活品位，是咖啡的巨大潜在消费群体。

2．守巢： 主要是大二和大三年级。经过大一的迷惘和适应期之后，心态逐渐和学校的环境合拍，消费行为由大一的大学生活必需品的消费（手机，电子词典，衣服等）转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。一部分人寻找兼职工作，可支配收入增加，同时相当

一部分守巢期的消费群体开始恋爱，情感需要表达，品咖啡是一种很好的寄托和途径。针对情侣市场大有可为。

3．离巢： 大四可归入离巢期。因为就业和考研的压力，可支配的剩余时间减少，针对离巢期的消费群体可以采取情感营销的方式，营造一种浓浓的归属感，得到消费者的情感认同。

●教师消费群体

1．年轻教师：刚毕业不久，留校的年轻老师，一般单身，没有家庭，处于学生和教师角色的转换之中。生活稳定，有较稳定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。

2．其他教师：相对于年轻教师而言，收入较高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潜在的咖啡消费者。

●其他顾客群社会消费群体，因为为了感受武大氛围，或者节庆，事件（樱花节，年会，朋友拜访等）暂留武大，构成了流动的消费群体。

b．消费能力和消费习惯分析： 从《标高分析数据》中我们可以发现如下信息：

1．在所调查的本科生总体中，每月生活费主要集中在400到500之间，占37.1%，其次是400以下和500至700，分别占26.2％和21.9％，这三者占据了总体的85.2％，构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见，在武汉市物价水平的大环境下，学生消费群体可支配收入不显得特别紧张，同时也并不宽裕。

2．在对咖啡和西餐的消费偏好的调查中，可以发现，大约四分之一的目标消费群体态度是“喜欢”，大约一半的群体态度为“一般，没有特别偏好”，这两者占据了总体的大部分，不喜欢的顾客只占15％左右。

3．在对咖啡和西餐消费频率的调查中，可以发现，有四分之一强的目标顾客选择“会经常去”，三分之一的顾客选择“偶尔去”，而选择“不会去，没有此需求”的潜在顾客也占到了四分之一强，和上面的比较之后，我们发现，有一部分潜在消费者（约10％）对咖啡和西餐怀有好感，但是需求的意识处于沉睡状态，经过宣传和市场开发，这部分消费者有望成为咖啡和西餐的忠实消费者。

4．在去咖啡厅的消费目的的调查中，可以发现，聚会和用餐的目的占据了一半以上的比例，谈事占了大约10％，这说明了校园消费群体去咖啡厅消费是因为有需求和事情才去，并非为了单纯的追求精神的享受。这暗示我们在消费者分析中，更应该重视团体消费（而非散客消费）。同时除开咖啡这项主营业务之外，应该适当增加一些辅助的业务。

5．在每次的消费额的调查中，可以发现，接受每次10～20元的消费额的消费者占据了25.3％，少于十元占据了22.4％，可以接受20～30的消费额的群体占了13.5％，三者共占了六成以上的份额，这说明大部分的消费者消费能力仍是有限的，暗示我们的定价策略中应该采取中档偏低的价格。

6．在影响消费的因素的调查中，可以发现，口味和价格是最重要的影响因素，分别占据了34.2％和33.5％，另外气氛和私密性分别为12.5％和13.6％，这暗示我们应该为潜在顾客提供大众化价格高品质享受的服务，同时，重视气氛的营造（私人的空间和宜人的气氛）。

7．从消费偏好的消费频率的年级构成调查中，可以发现，随着年级的增加，会经常去消费的学生与偶尔消费的学生的比值逐渐增加，另一方面，随着年级的增加，很喜欢咖啡的学生与一般喜欢咖啡消费的学生的比值逐渐减小，这说明了两点，一是高年级学生的消费频率比低年级消费频率高，二是低年级学生咖啡消费偏好比高年级强烈。这一个重大的发现告诉我们应该按照年级细分市场，理顺顾客的消费生命周期，低年级市场采取培育策略，高年级市场采取维持和收割策略。

8．从潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析来看，收入较高的本科生（尤其是月生活费在800以上）对咖啡怀有更强烈的消费欲望（喜欢咖啡占据该群体的的百分之七十），当然，该群体的消费能力相对而言也是比较高的，针对这部分市场可以采取细分的策略，重点在于顾客关系的维持，使之成为忠诚的顾客。

9．在潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析中还有一个发现：月生活费400以下的学生和800以上的学生某些消费习惯惊人的一致，这表现在去咖啡厅消费的目的中聚会很多，谈事很少。而在用餐的目的上，月收入800以上的学生很少，而800以下的群体中，用餐的比重普遍较大。

10．在每次可接受的消费额的调查中，各个可支配收入的学生群体达成了某种默契，每杯咖啡的价格在8～15元之间，每次消费额在10～20元之间的比重最大，消费金额和上文的消费偏好暗示我们应该灵活运用定价策略和产品策略，为消费者提供物美价廉的服务。

PART C: 市场细分和定位☆ 细分分析：集中在高校师生，为高校师生提供咖啡。☆ 定位分析：休闲，饮食，娱乐于一体，以消费者可接受的价格提供一种情感和精神享受的场所。

确定诉求点：

a．饮食、娱乐和休闲，轻松，浪漫，享受；

b．不高昂的价格，高层次的享受；

c．学习，交流的场所；

d．校园生活群体的精神家园；

PART D: 产品和定价策略分析：

1．产品体系 当然是以咖啡为主，也可以有少量其他饮料（例如牛奶等）甚至是食品，有些饮料可以和咖啡冲调，一方面可以满足消费者多层次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住这些顾客。咖啡产品各个品种价格差异很大，可以以中低档为主，少量高档咖啡为辅，迎合各个消费层次的顾客的要求。

2．价格体系： 应该比校外的咖啡稍低，因为一个重要的消费群体是学生，经济收入有限。总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格，一方面可以提升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。

◎流动定价：一些大众消费的咖啡品种可以采取流动定价的方式，例如每周有几种咖啡有优惠折扣，可以吸引很多人的到来。

◎赠送：例如可以针对情侣市场开展一系列的促销活动，价格优惠，赠送小礼品等。◎折扣定价：例如节假日到来，或者店内员工朋友的消费等，可以给予一定的折扣。PART E: 传播媒介和方式分析：

※ 传单和海报：可在人流量大的场所（例如食堂门口，图书馆门口）发放一定量的传单，也可以在宿舍楼栋楼下投放一定量的传单，可以在社区和生活区张贴一定量制作精美的海报。

※ 活动传播：可以组织一些具体活动（例如沙龙，舞会，英语角等）吸引人气，达到传播效果。※ 网站和广播广告：利用学生使用较多的学校网站（ｂｂｓ，学校学生网站等）或者校园广播投放一定量的广告和公告。

※ 人脉推广：鉴于高校是人去相当密集的场所可以利用咖啡消费者的口碑传播，例如可以招聘比较多的轮班流动的学生兼职服务员，通过每个人的交往半径进行人脉推广。※ 官方传播：可以争取学校官方的合作，例如记者团的采访，校级院级的报纸的详细介绍，做好公关，公关的传播方式效果很好。

※ 利用社团：社团作为高校重要的组织，对每一个高校学子有巨大的影响。也是一种极佳的营销渠道。可以和社团建立友好关系，采取措施鼓励社团群体消费。例如，咖啡厅专门有区域可以提供给社团，社团非正式活动可以利用咖啡厅场所进行。

※ 软文传播：鉴于潜在顾客年龄较轻，易于接受感性事物，可以采取软文传播方式。例如各种受众较广的媒介（ｂｂｓ等）以心情故事的方式，提到该咖啡厅，在不经意间就对潜在顾客产生影响，唤起消费咖啡的意识和体验欲望。PART F:CI 设计分析：

1．视觉识别：

店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。

LOGO：如果有可能，应该为自己设计LOGO，并且贯穿始终。例如咖啡厅器具上，名片上，服装上，等等。

颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。

店内布局：恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

灯饰和灯光：灯饰是咖啡厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增加咖

啡厅的美感。灯光是烘托咖啡厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出咖啡厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示咖啡厅的格调，贴近消费者感官享受。

桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。

工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近咖啡厅气氛和消费者偏好，烘托出咖啡厅的品位。

餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象（例如LOGO）。

背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。

2.行为识别

员工行为：应该重视对员工的培训，让每一个员工都可以成为咖啡厅的形象代言人。管理者行为：管理者应该及时排解经营过程中的问题，面对顾客的意见和建议，及时回复，保持和消费群体的密切联系。