专题：凉菜间工作要求及流程
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凉菜间工作流程
凉菜间工作流程 凉菜间工作流程 （一） 餐前准备 A）上午9：30按时到岗，接受厨师长和凉菜主管的任务分配；认真核对上午定单，检查原料及调味料是否满足定单所需及品质是否存在变质等
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凉菜间管理制度
凉菜间管理制度 凉菜间管理制度1 1、凉菜间设立缓冲间，缓冲间水龙头为自动感应式，从业人员在此进行二次更衣、手部清洁。2、专人：固定厨师专门加工凉菜、果盘。3、专室：专用加工
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凉菜间管理制度 文档
凉菜间管理制度 ━━━━━━━━━━━ 1、凉菜间必须有单独降温设施，在显著位置悬挂温度计，室温控制在25℃以下，每天做好室温记录。 2、砧板刀具使用前必须按照以下方法进
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凉菜间卫生操作流程及标准
凉菜间卫生操作流程及标准 ●消毒灯 1、每天把紫外线消毒灯在关掉电源的情况下，将灯罩、灯管擦干净。 2、定期检查紫外线灯管是否有效，及时更换，开餐前和开餐后保证20分钟紫
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凉菜间卫生操作流程及标准
凉菜间卫生操作流程及标准 1、打开门，清理出前日剩余物品。 2、用洗涤剂水擦洗内部，洗净所有屉架及内壁、底角四周，捡去底部杂物，擦去留有的水和菜汤。 3、冰箱门内侧的密封皮条
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凉菜间“专间”管理制度（模版）
凉菜间“专间”管理制度. 1、工作人员进入专间前应更换洁净的工作服、工作帽，并得手洗净消毒，工作时带口罩，出凉菜间时也要更换工作服。 2、专间内应由专人负责加工制作，非操作
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凉菜间食品安全管理制度
凉菜间食品安全管理制度1、凉菜指定专人加工制度，其他人员不得随意进出凉菜间，个人生活用品及杂物不得带入凉菜间。
2、凉菜间工作人员要严格注意个人卫生，在预进间二次更衣，穿 -
洗碗间工作流程
洗碗间工作流程
1、按时上下班，不迟到，不早退。
2、及时清洗剩下的蔬菜，配合墩子师傅开好员工餐。
3、认真检查当天申购的所有蔬菜，并清洗干净，不能有泥沙、虫、杂物等，做到物尽其 -
各部门与财务部门间的工作流程及要求
财务部与其他部门间的工作流程 一、业务部财务工作流程及要求 1、 业务部凡是有活动、特价、赠版、非正常返点的，部门经理要以邮件形式发给总经理和财务相关人员，抄送财务部经
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餐饮业凉菜间食品加工卫生管理制度（范文大全）
凉菜间食品加工卫生管理制度一、人员要求：
1、工作前，处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手。
2、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。
3、不得有面对食品 -
手术间工作流程及注意点
手术间工作流程及注意点 巡回护士术前一日做好术前访视，及时与医师沟通依据核查表第三次核查。保持病人各种管路通畅，送回病房。记录出室时间。与病房做好交接，当面签字，将计费
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酒店凉菜师工作职责
酒店凉菜厨师工作职责
一、直接接受厨师长领导。
二、按厨房要求搞好环境、灶台、用具等各处卫生和个人卫生。
三、按厨师长的要求，每日做好冷荤食品原料加工、烹饪制作、加 -
收银员工作要求及流程
收银员工作流程
营业前准备7：15---8：00
1、 收银员每日上班必须提前15分钟上岗，准备上岗所需物品（备用金、购物袋，发票打印纸等），了解当日特价商品和注意事项并开班前会
2、 到达收 -
美容师工作要求及流程
第三章 美容师的工作要求及流程 第一条、美容师工作职责要求： 1.1、负责会员护理项目的操作和服务工作。 1.2、负责协助顾问对会员的跟进、邀约、回访工作。 1.3、负责会员每
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大课间体育活动要求
大课间体育活动要求为了全面贯彻《学校体育工作条例》精神，开展学生阳光体育运动的要求，我校领导高度重视学生身体素质的全面提高。特制定大课间体育活动制度。在班主任、体育
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各部门工作流程及要求（合集五篇）
各部门工作流程及要求 （一）采购部 1、采购部在采购材料时：需有申请部门的采购申请单，（申请部门申请需有主管部门审批），制订采购计划，采购部门将采购计划提交一份到仓库，仓库按采购计
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班主任开学工作流程及要求
班主任开学工作流程及内容要求 流程及简要内容： 接班（了解班级情况交接班级物品） ↓ 家访（了解家庭状况家长教育方向） ↓ 开学前准备（班级环境布置班级建设方向） ↓ 返校（学生到校情
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收银领班工作要求及流程
收银领班工作要求及流程 收银领班的工作在整个部门的工作中起到了很大的作用，因此每一个收银领班必须有较高的素质和积极向上的工作态度。 每个收银领班在工作中应做到以下几
