专题：食品毒理学教学大纲
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基础毒理学教学大纲
东南大学公共卫生学院本科生卫生毒理学教学大纲
《毒理学基础》课程教学大纲
课程编码：
英文名称： Basic of Toxicology 授课对象：预防医学专业
授课科室：劳动卫生与环境卫生学 -
食品毒理学读书笔记
食 品 毒 理 学
——读书笔记
1、不含添加剂食品：
纯天然食品：又叫自然食品。备注：纯天然食品不一定就是绿色食品； 绿色食品：在中国是对无污染的安全、优质、营养类食品的总称。 -
食品毒理学总结
食品毒理学总结 食品毒理学：是大毒理学的一个分支学科，是研究食品中的有毒有害化学物质的性质、来源及对人体的损害作用及作用机制，评价其安全性，并确定其安全限值，以及提出预防
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环境毒理学(教学大纲)（全文5篇）
环境毒理学（教学大纲） Environmental Toxicology 课程编码：21422250 学分：2 课程类别： 专业任选课 计划学时：36 其中讲课：36 实验或实践： 上机： 适用专业：环境工程（污染控制方向） 推荐
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食品毒理学总结资料
一、名词解释
1、原癌基因：调控细胞生长和增殖的正常细胞基因，突变后转化称为致癌的癌基因。
2、化学致癌：由外源化学物引起正常细胞发生恶性转化并发展成肿瘤的过程。
3、生殖 -
食品毒理学自考快捷记忆
食品毒理学：是从生物学角度研究化学物质和其他环境因素对生物机构的损害作用及其机制的科学。食品毒理学研究的内容： 1 食品中外源化学结构，理化性质在食品中的存在形式以及降
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食品毒理学课程小结复习题
第一章 绪论 1.毒理学的研究内容 2.外源性化学物 包括 3.食品毒理学、研究内容和最终目标 4.食品毒理学的研究方法 5.食品被污染的主要途径和预防措施第二章 基本概念 1. 毒
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食品安全性毒理学评价程序(试行)
食品安全性毒理学评价程序（试行）
【颁布单位】 卫生部
【颁布日期】 ８５１２０１
【实施日期】 ８５１２０１前言
为了保障广大消费者的健康，对于直接和间接用于食品的化学物质进行安全性评价是一项极 -
食品毒理学第2阶段测试题2b
江南大学现代远程教育 第二阶段测试卷
考试科目: 《食品毒理学》第七章至第十二章（总分100分）时间：90分钟学习中心（教学点） 批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：
一、单项选择题（本 -
食品毒理学第3阶段测试题3b
1、单项选择题
1、海洋鱼类腐败变质后将产生一定数量的，该物质为强生物活性物质，摄入后使机体发生中毒。
A、精胺B、腐胺C、尸胺D、组胺
2、研究表明，外源凝集素摄入后与结合，减 -
食品免疫学教学大纲
《食品免疫学》教学大纲 一 课程基本信息 课程名称： 食品免疫学 英文名称： Food Immunology 课程编号： 107C2004 课程类型： 专业基础课 适用专业： 食品科学与工程专业,食品质
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《食品营养学》教学大纲[范文]
福建省晋江晋兴职业中专学校《食品营养学》教学大纲 （总学时：160学时） 一、课程性质与任务 食品营养学是食品科学与工程、食品质量与安全专业的一门重要的专业基础课。本课程与
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食品工厂设计教学大纲
《食品工厂设计》教学大纲 课程名称（中文）：食品工厂设计与环保 课程名称（英文）：Food factory design 课程编号：08082313 课程性质：独立设课 课程属性：专业限选课 教材名称：《食品工
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食品工厂设计教学大纲-食品
《食品工厂设计》教学大纲 （Principles of Food Fermentation Engineering Courses Design） 一、基本信息 课程编号： 课程类别：专业课（设计实践） 适用层次：本科 适用专业：食品科学与
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《食品营养学》课程教学大纲（最终定稿）
《食品营养学》课程教学大纲 【英文译名】： Nutriology of Food 【适用专业】：食品营养与检测、生物技术 【学 分 数】： 4 【总 学 时】： 72 一、本课程教学目的和课程性质 本
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《食品工程原理》教学大纲.
《食品工程原理》教学大纲 课程编号：041010412 适用专业：食品科学与工程 学时数：64 学分数：4.0 执笔者：花旭斌 编写日期：2006年12月 一、课程的性质和目的 食品工程原理研究和介绍
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功能性食品教学大纲（最终五篇）
《功能性食品》课程教学大纲 课程名称(英文)：Functional Food 课程代码： 课程类别：(专业课) 学 时：48 学 分：3 考核方式：考试 适用对象：食品营养与检测专科专业 一、课程简介 本课
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《食品工艺学》实验教学大纲
《食品工艺学》实验教学大纲 1、课程属性：必修 2、实验属性：非独立设课 3、学时学分：学时10 4、实验应开学期：第5学期 5、先修课程：食品工艺学、食品化学、食品微生物学、食品工
